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久しぶりに : 青島食堂 秋葉原店

ラーメンTOKYO百名店2020選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
火曜

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taba_p

taba_p(343)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.4

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/03訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

久しぶりに


青島チャーシューというのをいただいた。


やや透きとおった感のある薄黄色の中太麺で断面は少し角が取れた長方形、かん水を少し感じる、茹で加減は結構柔らかめ。店員さんが厨房内から待合席のお客さんに注文を確認した際「麺硬めで」と聞こえた。好みもあろうが、硬めでお願いするのは「アリ」かと思う。

スープ
4~5ミリほどの透きとおった浮きアブラの下に、やや赤色に偏り、澄んでいるが濃い茶色のスープが見える。一口啜ると結構強め醤油と生姜、そして豚の香り、醤油が強いようにも思えるが、醤油だねの角がとれており少しの甘みも感じるスープ。塩気はわずかに強め。

具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔と青味のほうれん草、薬味に小口切りの長ネギ。チャーシューは、腕、肩、腿?様々な部位の煮チャーシューで、薄く切ったものが多く載っている。柔らかく仕上げてあり、バラバラになってしまうものも多い、塩気はわずかに強めながら、先の醤油だねが染みていて風味がよい。

感想
随分前に一度うかがったが、その時は売れきれ間近でスープが濁りあまり良い印象が残っていない。今日は口開けまもないタイミング、生姜をまとった新鮮なスープの香りと醤油だねの練れた風味が相まって良かった。カウンターは馬房のごとく間仕切りがなされており、正面にはビニールカーテン、防護が不要になるのは何時になるのであろうか。

ごちそうさまでした。
2021/03/27昼食

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店舗基本情報

店名 青島食堂 秋葉原店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-5820-0037

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田佐久間町3-20-1

交通手段

JR「秋葉原」駅(昭和通り口)より徒歩6分
東京メトロ日比谷線「秋葉原」駅(4番出口)から徒歩5分
都営新宿線「岩本町」駅(A4出口)から徒歩7分

岩本町駅から403m

営業時間

営業時間

11:00~17:00(スープ売切れ次第閉店!)

日曜営業

定休日

火曜

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.aoshima-ramen.co.jp/

オープン日

2009年7月28日

備考

・新潟県長岡市の有名店「青島食堂」の都内進出店です。
・麺の硬さ調整を承ります。食券を渡すときにお申し付け下さい。
・代表者待ち禁止です。

初投稿者

かみ~かみ~(104)

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