今日はなんの日♪ : 新田毎

今日は天丼セットの日だったけど、最近ハマりつつあるコレに…。

とり天そば：揚げ置きでガリッとしたコロモなうえに、そうジューシーではない唐揚げだが、汁に沈めて1分も経てば相応に美味しくなる。当店のそばはかなりクイックに提供されるが、それにしては触感がイキイキしていて、巧みな見込み茹でなのかなあと思わされる。出汁はあまり節系の主張がないんだが、鶏の旨みと合わさると、それだけでぐんと美味しくなる。

私はたまにしか来れないから決まったものばかり食べてるけど、当店では曜日ごとに目先を変え、毎日ここを通る人が飽きない工夫がされている。そしてそのうち紹介するけど新商品もポツポツ。

ある日曜日に通りがかったらステーキカレーの日だった！お腹空いてなかったけどねw

カウンターに置かれたラー油と七味でチューニング！まずカレーのかかってないところから、七味ラー油ステーキライスをいただく。あかん、これで飯が消費されてしまいそうな旨さだ。一方カレーにもラー油効果でオリエンタルな香りが！コレは好きずきだが、味変としては良いと思う。結局ほとんどステーキライスとカレーライスに分けて食べてしまったので、飯を大盛りにすべきだったな。あ今俺お腹すいてないんだったっけw

ある休日の朝飯は当店へ。ここで珍しく冷やしをチョイス。この頃はもうすでに暑かった。この場合、おとなしくそばだけ食べて帰れば良いものを…とわかってながらも＋春菊天。ショーケースの中でハバをとっててあまりに魅力的もんだから。なぜ冷やしに天ぷらを合わせないのかというと、揚げ置きの店ではコロモが冷めて固まってしまい、熱い汁に浸さないと美味しないのだ。ところがこの日はまだモーニング帯と云うような時間帯、天ぷらがまだ温かい。うんうん、コレならイケるじゃないか。サービスカウンターに置かれたラー油も冷たいそばにもイイネ！

最近当店ではとり天ばかり。ちょっと目先を変えて冷やしのうどんにしてみた。冷やし効果かうどんのコシが出てうまい。とり天はやはり温かい出汁に漬けたい出来だが、揚げたてではないとはいえ比較的サクッとした食感、そこそこジューシー。

前回ほどビッグではないとはいえ、やっぱり鶏天は2個つく。これでけっっこうお腹いっぱいだ。JR系のTGSからジャンボから揚げが消えて2年くらい？経つのかな？でも当店ではこんな良いのが食べられる。しかも魅力的な値付けだ。当店ではしばらくこれ1択になる予感が…

何があった？大サービス

直近におにやんまで食べた鶏天のイメージを引きずって、当店でも初めて頼んでみた。すっすごいボリュームだ！これが標準なんだろうか？

個人的には讃岐うどんの淡色の出汁のほうがより合うとは思うけど当店の濃口の汁も出汁が効いててシナジーは味わえる。

そして小松菜天！春菊のない時期の代替だったのか？大量に揚げられてた。普段とはちょっと違う歯ざわりと味を楽しむ。

そばはシャキッと巧みな見込み茹で、これはたんなる幸運かもしれないけどいつ来ても守られてる。

ああお腹いっぱい！今日はステーキカレーの日だったから両方食べようなんて思ってたけど実践しなくてよかったw

えっ、黒毛和牛セット…当店のステーキカレーがついに黒毛和牛に？その割にゃあ値段が…

…ハンバーグ丼でした。ビーフ×醤油ベースのソースで黄金の味。かけそばどのシナジーは…とりたてて生じないかな？お互い別々においしいセットなのでした。

ここを通る度楽しみなこと。さあ今日はTDSの日かステーキカレーの日か！ステーキカレーの日でした！朝飯には重たいが迷わず発注！

あ、なんかこれまでで一番柔らかくてジュースィ～！画像の通りステーキ部にはカレーをかけないで提供されてるんで、ステーキライスでも食べてみよう。うむ、うまい。シンプルな胡椒風味でじゅうぶん。大盛にして、ステーキライスとカレーライス別々に食べるのもひとつの手か。

当店くらい何度も来る店では食べるものがいつも同じになる傾向がある。逆に、お気に入りができたから何度も来るとも言えるし。しかも当店の場合は曜日ごとにサービスメニューがあってそれがまた魅力的なもんだから、より一層決まったものばかりここに載ることになるわけで。それでもそのサービスメニューが何通りかあるおかげで他店よりは幅広くはなってると思う。

この日はきつねそばをチョイス。揚げの甘い味付けが、比較的キリッとした当店の出汁をちょっと庶民的にディフュージョン。生麺茹で上げのそばにいわゆる従来型のTGSの汁、っていう組み合わせの店ってなかなかないので、こうすればそれに近いものが味わえる。

2020年8月　2回分　いや一回で全部食べたんじゃないですよ、できなくはないけど。今後、同じ店を同月に複数回お訪ねした場合はまとめようかなと。

当店のそばは都度茹でもしくは巧みな見込み茹での生そば。これならもりでも旨かろうと思ってた。やはり！なかなかのみずみずしさと歯ざわり。暑い時期はこれで行こう。

あと、せっかくサービスデーに当たったんだからと、ある日はステーキカレーを。ちょっとした調理の加減か、柔らかくておいしくなってる感じがする。これが￥690だなんてホントありがたい。

この日は曜日サービスのステーキカレーの日だったが、マイコンディションとの兼ね合いで残念だけどパス、天ぷらそばに(←朝から天ぷらはイイのか！w)。そろそろ夏ということで冷しにしてもらう。

当店、朝は都度茹ではなかったと思うけど、こんなご時世(COVID–19 禍で外出自粛令)なんで客席は閑散としたもの。だから少々待たせるが茹でてる。状況を鑑み、機敏にサービスを行なってることに心打たれる。

ああやっぱ生麺の店だから冷やしが合いますね。細い麺がよく茹でられてビシッと締められ、しなやかなコシを残してる。

嬉しいことに天ぷらもまだ熱い。最近天もりを食べてて思うのは、よっぽど揚げたてでないと冷やし系には難しいということ。咀嚼力が衰えたからそんなことを言う…と思われちゃうだろうけど、それもあるけど、冷めたかき揚げを箸でバラしてつゆに浸け…と言うのはなかなか難儀なのだ。飛び散るし、優雅にとはいかない。そのような場合、あらかじめカットしてくれるとかの工夫が欲しい。それか当店のようにサクッと温かい状態を守るか。

ああやっぱ駅改札内では屈指の店。鉄道系ネオTGSはそりゃあ良いけど、当店のような成熟した個人店の良さにはまだついて来れないんじゃないかな〜？

朝ってあまりお腹すいてないし、熱量的にとかお金的にとか空けておきたいんで、食べなくてすむときは食べないんだけど(←これを言うと栄養の先生に怒られちゃうw)、タイムサービス￥290に釣られてしまう。

この日は速攻提供だがそばも汁もやはりおいしい。そしてほぼほぼ玉ねぎのかき揚げだけど、かき揚げなんてこれでいい、というかこれがイイんだよな。凝ったものよりシンプルで鮮度よく。

何度もいうようですが、いかなTGSといえど、今はこの値段はなかなかないです。それでいてほんのり上級な味わいが提供されてる当店、改札を出なくても味わえる当店、場所の良さに甘えてるだけの店じゃないぜ！

曜日限定TDS(天丼セット)￥490程の衝撃ではないけど、このODS(親子丼セット)￥590というのもなかなか大したもの。グルマン一本釣り！

あれ？そばがおいしい。あれっとは失礼か。でも生麺みたいなもっちり加減でとても美味しい。普段もくそ忙しい中、巧みな見込み茹でで美味しいと認識していたけれど、明らかにそれを上回る。今日は休日の波動の狭間でお客がたまたま誰もいなかったことと関係がありそう。

汁もいつもながら出汁感をはっきり感じる上品な味わい。さてこれを…。

親子丼はサンプル画通り、肉も卵もバッチリ加熱されてて半熟なんてのは望むべくもないが、お店の考え方はわかる。さてこれを一口食べて、そば汁を啜ると…。親子丼は天丼のタレのようには濃くないとはいえ、出汁の効いたそば汁でゆるんでなんともいえない美味しさが広がる！いかん、塩分とりすぎコースだこりゃ。

せっかくの釣りだったのに予報が下ブレし、雨に降られて下着までビチョビチョ。幸い黒い服だから見た目はなんとか電車に乗れるが、座るとシートが濡れちゃうから立ってるしかない。

というわけで帰りの肉体疲労時の栄養補給も座らず食べるものをと。ホントは日栄軒と思って東神奈川で乗り換えたのに、どうやら臨休のようで。流れ流れて秋葉原。当駅における当店のロケーションは私にとっては不利なんだけど、それをものともせずに向かうのは、あることを確認したかったから。それとはこの日は「ステーキカレー」のサービスデーかどうか。

おォ！外壁に「本日ステーキカレー¥690」のポスターが貼られてる！遠回りしてきて良かった。早速購入。

ステーキ部にルーのかからない盛り付け。わかってらっしゃる。肉のうち数枚はオンザライス的にいただくのだ。うまい…。ひとり静かに唸る。ビーフの甘いコテっ❤︎がある。カレーとともに頬張れば、よりマイルドに。カレーに肉の味の核ができます。

うんうん、これが¥690とはやっぱりおトクですね。また狙って来る。

なかなかステーキカレーの日に当たらなくて…(^^;。だけど必ず何か安くしてる。この日は天ぷらそば。この曜日別メニューだけ都度ゆでではなくなりますが、巧みな見込み茹ででそばはバッチリ冷たくて歯ごたえ十分。

外食でワンコインといえば500円玉の事以外ないが、昭和の基準ならともかく、平成も30年目ともなるとこの額で質量ともに満足な食事なんてかないっこない。

…と思うでしょう、でも探せばまだまだあるのですね。しかも当店なんか¥10お釣りが来ちゃう。曜日限定とはいえこの日は天丼セット(TDS)が¥490。ホントはステーキ丼を期待してたんだけど、その曜日じゃなかった。でもTDSが¥490なんて店、ほかにパッと挙げられます？そりゃあ寄ってくしかない。

しかもこのセットとは画像の内容！凄くない？そばは素かけそばに非ず。ネギとワカメが載ってます。そしてこの天丼！ナス、インゲン、そしてエビが2本！もう立派というほかない。うんうん、プリッとした歯ざわり！エビの甘味。エビ天なんてひっさしぶりに食べたよ。

そばも汁の色は薄いが出汁感にあふれた上々の味。この客足の中、両方をタイミング揃えてベストの状態で出すのも凄いことだ。この立地でこの客数だから出来ることとはいえ、いくら企画がよくて材料が揃っても、手際が悪けりゃあどうしようもないもんな。それも曜日ごとに違う仕事をこなすなんて本当に大したものだ。

いまどき¥500でこれだけのバリューを提供してみせるとは。一方、¥500では済まなかったと思うけど、今度はステーキ丼の日に当たるのを楽しみに待とう。

せっかく珍しいものを出す店に来たからにはそれを食べなきゃなるまいと、私の内なる人は言うのだけれど…。財布もそうだが身体が、朝からそれは…と悲鳴をあげだした。それとはステーキカレー。まあ仕方あるまい。まだやっと明るくなったばかりだよ。

で、もひとつ狙いをつけていた春菊天そばをチョイス。タイトルはちょっと高尚なところから持ってきてしまったが、朝飯が肉のはずが青草に…という意味ではもちろんない。人の儚さをいう言葉のようだ。

当店のはそののびのびした造形に特徴があります。本当はどちらが先にこうしたのかわからないので、いろり庵きらくみたいなと言っては失礼かもしれないが、最初に見たものを親だと思ってしまう鳥の雛のような習性は誰しも秘めているのではないだろうか。

これにむちっとした食感の麺とお上品な出汁。その成り立ちもいろり庵きらくに似てるっちゃあ似てる。期待以上の味わいでした。今や年がら年中食べられるものという認識ですけど、春菊ってやっぱり旬なんですかね。風味が立ってて美味しい。よその項でも述べましたが、沖縄そばみたいに、むしったそのままが入ってるという春菊そばってどうでしょうね。誰かやってみてくれないかな。

従来ならレビュワー魂とばかりにステーキカレーを食べるまでレビューを上げず取っとくところだけど、今はもうそうする意味があんまりないし、寝かしておくうち味を忘れちゃったりもするから上げちゃう。

でもまあ今のシステムは、１つのお店に愛情持って再訪レビューを定点観測的に行うタイプのレビュワーさんにはとても良いとは思う。見習いたいけど無学なもんで、いつもロゴスが浮かんでくるとは限らないものですから。