江戸蕎麦がうまい土風炉で、肴も活けてる～ : すし土風炉 秋葉原店

・今年もね、昨年と同じような感じ、想定外だ。
　取り敢えずチームボーネンをしよう。

そうかこの界隈、態々夜家を出たい店・・ナイン
　近くてリピートＯＫな店、、ほんと無いのだ。昼はある。

遠くには行かない、夜は１ｋｍ圏内。
　！★個室・江戸蕎麦・魚・天ぷら・・　＝「 土風炉 」

もう何年も探したが、つくづく浮かんでコン；この辺　

締めの江戸蕎麦いいよね、チーム麺好き蕎麦好き。。
　しかも「 江戸の極上蕎麦 」って看板～

はいはい、少食さんは　
　何時も６時半からバスタイム、
　　夜家を出るってタイヘンなこと＿かぁ..

本日は、忘年会シーズンということで特別、
　忘れたい事は特にないが、一応泡・する～～的外出・　　

時間自由な我ら、５時に入店。　
入ると水槽が、
　「 ウマイ魚と手打ちそば 」「 活きかわはぎ 」と。

ちょっと期待しちゃうよね。
　とにかく、いつでもどこでも個室。

もう何度も来ているが、店の全容は分からない。
　全て個室に設えてあるので、他所は見えない。

そうか、いつも薄っ暗いと思っていたが、
　ムードかね、なんかいい雰囲気でもある。

品書きが昼とは異なる、そりゃそうか、、

夜の品書き
　・刺身系
　・天麩羅
　・牡蠣
　・季節の旬料理
　・本日のお勧め限定料理　本日の品書き。

まず、泡年会～生ジョッキ行こう～
　そうか、土風炉はサッポロだ。

ここいらは浅草系かアサヒが多め。

刺し盛り食べたいね、、
まず「 刺身６種盛合せ 」をオーダー

え～～、揚げ物、本来肉食者揚げラー
　無意識に揚げ物９品頼んだことあった、、

蛸唐揚げ、アジフライは
　絶対食べたい、ここの旨いのだ、

///　ここで、学習効果？
　少食さんが＿“ 一度に頼むと冷めちゃう・ ”

お店には面倒だが、一品来たら追加にするスタイル。

　★　泡登場～

まず乾杯～、なにを労う？
　生きてることを喜ぼう？　カンペー♪

少食さんは、酒は飲めないが、
　泡を食べるのが好きらしい、ワカランが。

はいはい
「 刺身６種盛合せ 」
　思ったよりいい感じの盛合せ。

刺身が６種あるが、
　真鯛が妙に旨かった、熟成と分かる味わい。

中トロが、なんだかミョウ
　どうも熟成方法か合ってない感じ、唯一。

「 串焼き盛合せ 」
へ～串焼きもうまそう～
　プロっぽい部位は私が、焼き方もいいわ。

手羽先がよかったのだが、単品は無い。
　もう５本頼むしかないみたい、
　　本日の相方は少食体質；　私も力低下ぎみ；

そうなんだ、色々食べたい..

「 たこの唐揚げ 」
　蛸も唐揚げが一番好きかも～
鯵もフライが一番好きだし＿揚げラーだ完全に。

「 鯵フライ 」
ほほ～　本日は更にうまい
お昼も食べるが、夜の方が更に“ うまいね～♪ ”

調理人が夜のヒトってことかもな。

「 カニクリームコロッケ 」
　少食さんの好物、ほとんど食べたね。

揚げ物食べて、ペチャクチャ、
グビッて、ペチャクチャ、

そうか、好きなもの食べてさ、ペチャクチャ、
楽しいやね、ペチャクチャ、楽しいわ。


少食さんも感想あり。
　泡を舐めて少し酔った気がするが。

しめ鯖
　ふっくら美味しい　しっとりお酢感も程良い
真鯛
　もっちりしていてこれも熟成なのかな　美味しい
中トロ
　ねっとりとろける中トロ
　脂っ気はじゅうぶんだが鮪味も鮪臭も薄い
　身がザラザラして歯触りが悪いところがあっ
サーモン
　何だか薄オレンジの綺麗な色
　むっちり甘い　熟成の技なのか
ブリ
　脂はギラギラ　臭みは無い　味は薄い
卵焼き
　普通の仕入れ品
牡蠣
　お出汁の中に浸ってる
　ちゃんと牡蠣の味があったまあまあ
焼き鳥
　ネギま　きたいよりは美味しい
　しし唐　美味しい
　皮　良く焼けてます
　豚　豚が混ざってたが何気に嬉しい変化球
　手羽　ちょっと焦げすぎて食べれるとこ少な
アジフライ
　やっぱり美味しい上手な仕上がり
　揚げたて熱々ジューシーな　アジもふっくら


ペチャクチャ、ペチャクチャ、食べて飲んで

＝＝＝！　お目当ての**
　江戸の極上そば　もう入らんわ；

〆の蕎麦、細切り蕎麦を楽しみに、入ったのに**+

は～楽しいひと時を、
　個室だからか、更にいい感じよねチームだけで。

は～い、ごちそうさまでした～す／

・外出自粛な社会、個人的食料補給は＿毎日必要；
　身体も動かさない to どうなんでしょう、　

近くて、手打ちそば　しかも~本格江戸前“ 江戸の極上蕎麦 ”
居酒屋と認識し過ぎて、蕎麦し損なった。


引き籠もっている少食ちゃん。
　なにが原因かはともかく、外へ出てみよう。社会の風に　彡

引き籠もり君は、
引き籠もっている心算は、無いようです。 　
　
　“ 外へ　出たくない ”　だけですよね。。 　

人混みが予想される、駅周辺..
　総武線ガードの昭和通り手前なら、安全感が高い。

そうだ！
　「土風炉」は、全・個室。独りでも個室＝

近いのに、ガード沿いを歩かないと、思い出さない。

鳥元グループと同じ蕎麦だ。
　細くて冷え冷えの喉越し～～思い出した///


一人だと、一品。
　天ぷらそばで終わっちゃうよ。

二人だとシェアできていいよね～
　そうか、好きなものって決まっている。

江戸切り
　本格自家製幌加内蕎麦
　　・蕎麦と小丼セット１０００
　　・天ぷら蕎麦　　　１０００
　　・カレー南蛮蕎麦　　８５０
　　・九条葱蕎麦　　　　８５０
　　・鴨南蛮蕎麦　　　　９８０
　　・鴨南蛮つけ蕎麦　　９８０

なんか冒険する気にならない、失敗したくない！！

“ 天ぷら蕎麦冷たいの～、と　鴨南蛮つけ蕎麦で～ ”

あらあ、気が利いてる～～
　ちょっこっと食べたいに最適メニューあり。

トッピング
　　・揚げ餃子
　　・刺身三切れ
　　・唐揚げ
　　・いくら　　　等々、これはいいですね～

新しいサービスかもよ、二人の好きな「 唐揚げ 」頼もう～


「 天ぷら蕎麦・冷 」
「 鴨南蛮つけ蕎麦 」
「 唐揚げ 」

　ほ～ら、この蕎麦見ただけで旨そう～
江戸切りって強調されるだけあって江戸の蕎麦だ。

細くて物腰の弱い蕎麦、いいなあ。
太くてごつい田舎蕎麦は、二人とも嫌いと判ったのよね～～

細く、柳腰、冷たい＿必須条件キープ。
　寒いのに氷載ってる、念入りよ。

するっするっ～～あまり噛まない蕎麦、喉越しよ・

天ぷらは、
　記憶になかったが、揚げ上手。

海老さんも、
　お代からしたら期待できないが、セーフ十分セーフ・

調理の兄さん腕がいいのよきっとって　味わい。

唐揚げは、
　これまた揚げ加減がいい～

最近、唐揚げにやたら世話になっているが、
　唐揚げ上手でもある～　ウマイ～ン

鴨南蛮は、
　葱は全部野菜好きちゃんに、鴨は沢山くれた。

・・・なんだか、妙に廉い気がする。

以前のメニュー画像を見てみたら、
　勘、昭和の勘は鋭い！？

廉くなっている、詳細までは　..根気が無い。

税込みだし、旨いし、個室だし＿
　おまけに　近い。

これは、また　お世話になりた～い　でしゅ～

・新しいコミが無かったので、躊躇＿していた。
　近いから、もしやそばが良かったら、いいな。　

江戸の極上そば、蕎麦手打ち場が通りから観える。　
蕎麦屋は行き尽して、居酒屋蕎麦を探していた、のに。。

店名土風炉から、蕎麦気なし＿気づかなかった・

どこの店だろう～ 　
事業内容：総合フードサービス
「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」

「鳥元」「過門香」は、チーム再訪・認定店なのだわ。

鳥元は、「 鳥元 上野昭和通り店 」「 鳥元 馬喰町店 」訪問済み。何気に気に入っている＾＾
鳥元のそばなら、合格。　それほどリスクは無いであろう。


まあ～　入ってみよう～　　

あらら、レジ前に客が入店待ち・・
え～～～満席だって、　
　　　人気あるのか？　

あとで食べログみたら、２４７席。。u_ n

全個室なのだ。
　６人席の個室に、紳士１名。

でもメニュー見たら、人気があってもおかしくないと。

８００位で食べものがある~、小ぎれいな個室で。


江戸切り、と。
　本格自家製　幌加内蕎麦。

選べる太さ、田舎蕎麦又は江戸蕎麦。　
（ここを見落とし、後で焦った）

蕎麦と小丼セット８５０、９５０￥

残念、カツ丼がソースカツ丼だ。
　
　　・江戸切りもり蕎麦７５０
　　・天ぷら蕎麦　　１１００
　　・おろし蕎麦　　　８００
　　・カレー南蛮蕎麦　９５０
　　・鴨南蛮蕎麦　　１１００

蕎麦は、天ぷらか鴨なので、
　先ずは、天ぷらでいこう。

　　天ぷら蕎麦で～

暇なので、メニューでも見ておこう。

！！ここで　田舎蕎麦又は江戸蕎麦　表記。
　デフォが田舎だったら、顔色変えて；；急遽確認、

すると、来てしまった//
「 天ぷら蕎麦 」登場 ーー；

あ～～江戸蕎麦で　助かった。
デフォは江戸蕎麦かも。

冷たい蕎麦。
冷締めが丁寧。　氷がのっている。
　キリッと締って、チュルルン　♪鳥元と同じ・

あ～～　やっぱり
柔らかい腰、柳腰。
　この弱さの中に、ぴしっと腰＾

ズルル～　でなく、シュルル～な喉ごし。
ぜんぜんＯＫ．
　改めて　これでいいわ。

使い勝手がいい。
これさ、独りでそばっても許せる。
　え～　細い～～　細麺が好きだが　＜　極細～
しかし、少なくないか、君い・

　！！ダイジョブだー、２段重ね。いいではないか・・)／

ずるずる＝＝　！！いい・　
　東京の蕎麦は細いので、５噛みで飲み～　
　　サン噛みでOK　噛めよ！って話。

ずるずる～ごくんなので
　風味はそんなに気にせぬが、わるくない～

「 天ぷら 」

エビ、海老ではなくエビな。
　でも追加で１２０￥と。ダトウダ・

これ以外不満無し。
鶏むねかささみな食感　S
ごぼう人参天、しめじ天、大きい春菊天。

そんなに貧相とはいえぬ、天せいろ。

企業努力って感じだわ。
　これ町そばでは、難しいでしょ。

天せいろが、１１００￥って画期的だ。

・・・これ、いいわ。
　近いしさ　また、使わせて、いただきま～す。