丸五
（まるご）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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特ロースカツは緻密な赤身と美味な脂身
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mi33
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店舗基本情報
| 店名 |
丸五（まるご）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
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とんかつ 百名店 2019 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
| お問い合わせ |
03-3255-6595 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」電気街口より、徒歩4分 秋葉原駅から354m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
34席 （1階カウンター6席､2名掛けテーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 店外に「ベビーカーのご入店は、お断りします」との注意書き、有り。 |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
1975年 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00過ぎに来訪。開店前に行列ができると書いてあったので早めに行くと、待ち客なし。ラッキー。11:15過ぎぐらいからぼちぼちと列が延び始め、開店時には20人くらいの列に。外国人客もちらほら。ごま油を使用しているらしく、店外に良い香りが漂う。
着席と同時に特ロースカツをセットでお願いする（2300円）。ご飯は少なめでお願いする。
すぐに揚げ始める揚げ方さん。耳を澄まさないと揚げ音がしないくらいの油温。かなり低めのよう。コンフィに近いのか。
このお店は、ご飯担当、野菜担当、会計担当、注文聞き担当と店員さんが多い！サービスはスムーズで丁寧。
待つ間に厨房内を見ていたが、とんかつ屋さんなのに油汚れがなく、どのもしっかり掃除と磨きがかけられていて美しい。老舗っぽい感じなのだが手入れが行き届いている。素晴らしい。
待つこと16〜7分。やはり特ロースは分厚い分揚げ時間が長めなよう。先にエビフライなどの入った盛り合わせが出ていた。この間もどんどん入店するしてきて、11:50分くらいで満席に。
白ご飯、赤だし、浅漬け、そして特ロースカツ。特ロースカツは150gくらい？厚さは2センチ強くらい。ドンと鎮座。断面はほんのり桜色で絶妙な火通し。サラダはキャベツとレタスとトマト。トマトはちゃんと湯むきしてある。すごい心配り。
卓上に、塩、醤油、ソース、からしがあるので、まず塩から頂く。
美味しい！脂身はジュワッとしていて甘味があり、赤身もジューシーで緻密な肉質。揚げ温度を低くしているだけあって、赤身の肉汁が出ることなく、しっかり保水されている。それぞれ美味しいのだが、脂身だけ、赤身だけ食べるよりも、一緒に食べると至福。醤油、ソースも試す。それぞれ美味だが、一番好みなのは塩かなぁ。赤身の緻密さと風味を楽しめるので。ソースはこのトンカツにはちょっと濃すぎかも。パン粉は中挽きくらいだが、揚げ温度が低いので、サクッととかパリッと感はない。ここは好みが分かれるところかも。
ご飯は銀シャリほっこりもちっとしていて美味。
赤だしはなめこが入っていて、鰹節のお出汁がよく香ってこちらも美味。
キャベツの浅漬けも自家製なよう。程よい塩梅で美味。
キャベツサラダには青紫蘇の細切りが混ぜ込んである。こういう細部が嬉しい。キャベツはシャキっシャキでアゴが疲れるくらいの良い歯ごたえ。
完食。ボリューム的にはちょうど。美味しかった！揚げ方による衣の感じは好き嫌いが分かれるところかもしれないが、肉質、火通しはサイコー。脇役たちもしっかり美味。肉食った感が素晴らしい。赤身が主なせいか、ほとんどもたれない。値段相応な美味しいトンカツでした。さすが東京。