肉の旨味が存分に味わえる特ヒレカツ！ : 丸五

2023年、とんかつ初めはお久しぶりの丸五さんから。
三連休中日、日曜日の夕飯をいただきに伺いました。
店頭着、夜の営業開始30分前の16時半頃。
うへぇ〜、大行列!!!(ΦΘΦ;)!!!
前から数えてみると…29人！？
30人目で最後尾に連結します。
開店前までに、前の3人が脱落。

17時ちょうどに開店！
どんどん列が進みます。
でも、半分ほどでストップ…あれ？
一気に入れないようですね。
そして待ちます。
徐々に入店、ストップ、入店を繰り返し、そして初の退店からの入店…結局1時間以上寒空の下待ちまして、ようやくの入店でした。
今は一巡目に入るには、15人以内ぽいです。
それにしても他のお店に比べて、外国人に大人気だなぁ。
コロナ前も多かったですけど。

さてさて、カウンター席に案内され、コートを預けて着席。
メニューを見るまでもなく、特ヒレカツをセットでお願いしました。
いつも若鳥かつ定食とか、ロースソテー、ロース生姜焼き、この時期だとカキフライなんかもめちゃくちゃ気になるんですけど、結局ここまで並んだらやっぱり特ヒレカツかなぁってなってしまいます笑

15分強ほど待って着皿です！
4切れ、分厚くカットされています。
断面に軽くお塩して、一切れがぶり。
ラード香る衣、にぐぅ〜って言いたくなるほどの肉肉しい旨味を感じる変わらないヒレカツです。
やっぱり最高ですね！
衣は剥がれやすいですが、もうこれはこれで良いのではないでしょうか。
そんなふうに久しぶりに食べて思った次第。

ご飯も赤出汁もお漬物もキャベツも全て良し、更にサービスも最高！
変わないMyとんかつLegendの一軒です！

この日は奈良出張。
毎週朝二番の新幹線で京都に向かうわけですが、この日は大雨による山陽新幹線完全ストップの影響で岐阜羽島で70分停止食らう。
なんとか打ち合わせには出席して、㐂つねさんでランチ食べて京都へ戻り、寄り道せずに帰ることに。

無事に東京に着いて、夕飯食べて帰ろうと秋葉原へ。
急に食べたくなった丸五さん。
久しぶりだなぁと思ったら、前回伺ってから一年以上も経過していた…そう言えばこの前の冬はカキフライ食べなかったなぁ。
店頭18時半頃着、雨が降っていましたが7人ほどが店頭に並んでおりました。
後ろに連結しま〜す。
意外と早く、20分も待たずに店内へ。
メニューを拝見するとロースソテーとかロース生姜焼きとかが目に付くけど、いつもと変わらず特ヒレカツにご飯、赤出汁、漬物のセットで。

20分ほどで着皿。
4切れに分厚くカットされた特ヒレカツ。
左から3切目(右から2切目)からいただきます。
お肉の断面を上にして、岩塩をぱらりぱらりと。
ほど良いラードの香りのするサクサクの衣に包まれたヒレ肉は抜群の旨味を内包しております。

うんめぇ〜。
いやぁ〜、こんなに美味しかったっけ？
次は右端をまたお塩で…旨い、たまらん。
そして左から2切目(右から3切目)も同じく塩で。
永遠に続けば良いのにモーメントです笑
最後は左端をソースでいただきました。

最後まで衣サクサク。
前は低温揚げによるお肉から出る水分で最後の方ふやけていたんですが。
やっぱり旨くなっているな。

大満足、美味しかったです！
またとんかつ熱が復活気味だな。

現場帰りの中途半端な時間。
ようやく在宅ワークを始めたものの、現場には行かないと仕事にならないので、自己管理防衛しながら外出しています。
お昼食べれてないけど、上野で15時半過ぎ。
緊急事態宣言下で全然お店が営業していない…参った。
アメ横スカスカ!!!(ΦΘΦ;)!!!
秋葉原に出てみると、行こうと思ったところが全て休業。
もうこうなったら夕ご飯だなと暇を潰そうとヨドバシカメラに寄ってみると、ヨドバシカメラまで休業…。
秋葉原に全然人がおらんし!!!(ΦΘΦ;)!!!

ふらふら散歩して時間を潰して17時ちょっと前に丸五さんへ。
あっ！？看板光ってるから営業されているなぁと思ったら、なんと通し営業。
お昼から17時半までの営業とされているようです。
お店に入ると、カウンター席は少しゆとりがある配置。
すんなり座れて、頼むのは、いつもの特ヒレカツとセットメニュー！

20分もすると特ヒレカツが届きます。
真ん中の一切れから断面にぱらりと岩塩を振っていただきます。
かぶりつくとサクサクの衣からのぉ〜最高な肉の旨味！
あ〜やっぱり美味しいなぁ〜。
お昼抜いてお腹減っていたし、もう最高だなぁ〜って思いながらいただきます。
今回は結局全部お塩でいただきました。
相変わらず美味しかったなぁ〜。

あまり外出出来なくて自炊多めだし、外出てもお店やってないし、やっぱりとんかつは良いなぁ〜。
気持ちが贅沢になりましたよ。
早くまたとんかつの食べ歩きしたいなぁ。
そしてコロナ終息すると良いなぁ。

ヘンリーズバーガーを出たのが16時過ぎ…もうこんな時間か…。
目指すは、お久しぶりの丸五さん！
土日とかめちゃくちゃ並ぶので、開店前から並ぶつもりで早めに向かいます。
16時10分過ぎに店頭着…誰も並んではいなかった笑
仕方ないので、付近の腰掛けられるところで暫し待ちます。
16時20分過ぎにカップルが並び始めると、あれよあれよと5人の列に。
では、私も並び始めるかと…。
で、並び始めると列がどんどん伸びていきます。
16時20分が一つの目安のようです。

開店の17時には腹も減るだろうと思ったものの、減らなかった笑
開店と同時に入店！
カキフライ定食に特ヒレカツ頼むつもりが、日和って特ヒレカツにセットメニューをお願いします。
カキフライは次回に持ち越しだな。

20分も待つと特ヒレカツが届きます。
断面を見ようと開くと、水蒸気が立ち昇ります。
抜群な火入れですねぇ。
岩塩でいただきます。
低温で揚げているので、衣が剥げやすいのと、びちゃっとなりがちですが、肉の旨味は存分に味わえます。
肉の旨味においては、ここが一番な気がします。
塩でいただくことで、旨味甘みが引き立ち、めちゃくちゃ美味しいです！

あっという間にペロリと食べちゃいました。
カキフライ、イケたんじゃね？と思うも次回のお楽しみに。

お店を出ると、列はさらに長くなってました。
早めの時間に並ぶのが慣用です。

ご馳走様でした、大変美味しかったです。

今日は土曜日とんかつ動。
神田のとんかつ万平さんへ牡蠣バターを食べに(そもそも、とんかつじゃない笑)伺ったら、まだ長期のお休みだった…12/2までお休みとのこと。

では、どこへ行こうかなぁと…久々に秋葉原の丸五さんへ向かいました。
開店20分前に着。
すでに20人以上は並んでいる…三連休だからだろうか？
開店直前には列の長さが倍になった!!!(ΦΘΦ;)!!!
ほぼほぼ初心者と観光客のようだ。
そこかしこで何でこんなに並んでるの？ってぶつぶつ言いながら並んでる笑
いつも並んでないあなた達が並んでるからだよ♪てことなんすけど。

開店〜と同時に10組くらいが入店。
その後時間をズラしては、1〜2組を入れてく感じ。
開店30分後には入店できました。

いつも特ヒレかカキフライなので、今日は特ロースを頼んでみることに。
15分くらいで届きます。
良い香り〜。
厚切りで断面のなんと美しいこと。
両端以外は断面を表面にして並べた方が良いようです。
肉から水分が出て、衣の下側が徐々にヘタリます。
真ん中は塩で、両端はソースでいただきました。
ヒレだと断然塩ですが、ロースはソースも良いですねぇ。
非常に美味しかった。

ただ、肉の旨味をより味わえるのは、このお店だとヒレな気がします。
今後は特ヒレかカキフライの二択にしたいですね。

今日は秋葉原で14時から打ち合わせを予定していたので、お昼過ぎに会社出て昼は丸五で！と朝から考えてました。
会社出るのに少し手間取っちゃって、お店前に着いたのが13時。
13時でも10人は並んどる…。
打ち合わせ、間に合うよなとか思いつつ、13時半まで並んでダメなら諦めよ思って並び始めました。
そんな時に限って、なんかいつもより進むペースが遅い、焦り始めます。
入口まであと一歩で焦らされます。
なんとかギリギリで入店╭( ･ㅂ･)و ̑̑ｲｴｽ!

いつもなら特ヒレカツ+セットメニュー(御飯・赤出汁・御新香)なんですが、今日はメニューに載ってないカキフライを食べてみたく、今日はカキフライありますか？と尋ねます。
あります！との回答いただき、セットで頼みます。
参考までにお値段は¥1,950でした。

焦れながら待つこと10分、ついにカキフライ御目見得！
俵型の物体が5個、タルタルソースも付いてます！

まずは1個にレモンを絞り、そのままいただきます。
牡蠣に絶妙に火が入り、外は衣サクサク、中はトロットロッのジューシーな仕上がり、噛むと牡蠣の旨味が口の中に広がります。
そして！1個のカキフライ 、小ぶりな2個の牡蠣で出来ておりました！贅沢です。
次はレモンと塩で、その次はレモンとタルタルソースで、次はレモンとソースで、最後はレモンとタルタルソースとソースで味わいました！
なんか味わい尽くした感あります笑
一番美味しかったのは、レモンとタルタルソースですね。
牡蠣の味わいを壊すことなく、タルタルソースが味を更に引き立てます。
いやぁ美味かったぁ(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

人気店でダラダラ居座るのは野暮というもの、食べ終えたらすぐ出ます！
出るとまだ10人以上並んでる…。

焦りましたが、打ち合わせには無事に間に合いましたー。

特ヒレカツ+セット

ヒレカツ定食