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TOKUSENRAMEN 黒は綺麗なビジュアルです☆
2018/06/19 12:20
今日のお昼はカラスが嫌な気分！
ということで、「八咫烏」さんに訪問です。
お店に着くと、並んでません。
券売機で以下をポチッとです。
TOKUSENRAMEN 黒 1050円
5分位で着丼です。見た目からしてレベルの高さが窺えます。麺の配置が綺麗ですね！
麺は三河屋製麺で全粒粉のストレート細麺でパツンとした食感のいい美味しい麺です。スープの絡みも十分です。
スープは無化調で煮干しなどの魚介ベースに醤油がいい具合に合わさっています。とても美味しいスープですね！
レアチャーシューがかなり美味しい！しっとりとしたレアチャーシューは噛むと旨味が広がっていきます。チャーシューだけでも食べにくる価値がありますね。
鶏胸肉のチャーシューも以前より美味しくなっています。煮玉子は普通に美味しいです。
全体的にレベルの高い美味しいラーメンですね！
ご馳走様でした。
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店外観
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TOKUSENRAMEN 黒 1050円
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TOKUSENRAMEN 黒
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麺 リフト
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チャーシュー リフト
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チャーシュー リフト
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チャーシュー リフト
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チャーシュー リフト
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味玉 リフト
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味玉 リフト
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ワンタン リフト
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完飲ですっ！
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券売機
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限定インスパイヤ系を頂く☆
2017/08/10 19:40
さあラストスパートです。明日から10連休がっつり休むため、今日も終電まで頑張ります！
お腹が減っては仕事はできぬということで夕食を取りにこちら「八咫烏」さんに２度目の訪問です。
店に到着すると、さすがに誰も並んでません。店内はそこそこ埋まってます。
券売機を見ると、あれっ、この間１周年記念とかでやっていた期間限定メニュー「八咫烏式インスパイヤ」があるじゃないですか！
この間は40人位並んでて断念したやつです。まだあるということは評判がよかったのかな？
とりあえず「八咫烏式インスパイヤ」（1000円）をポチッとします。
5分位で着丼です。
こっ、これは二郎インスパイヤ系ではないです！
まろやかな醤油豚骨のスープです。
麺はちょっとデロっとしてますが、硬めの中太麺です。あえて言うなら、麺はインスパイヤ系ですね！
トッピングはやはりチャーシューが絶品です。
低温調理のガリシア栗豚の肩ロース肉をラズベリーでマリネしたものとのこと。
ガリシア栗豚は栗を食べさせて育てた高級豚です。そりゃ美味いわ！
口に入れた時の脂身の解け具合がいいですね。
野菜はもやしとキャベツの他、玉ねぎ、にんじん、ニラなどが入っています。シャキシャキ感が良く美味しいです。マシマシに出来ればいいのに。
味玉はトロッとしていて美味しいです。
途中からニンニクをスープに溶かすと味変されてパンチが効いていいですね！
また食べたくなる逸品でした。
ご馳走さまでした☆
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これは美味い！特撰ラーメン黒を頂く☆
2017/0802 12:30
職場からランチ時間にギリ行ける範囲で前々からＢＭしていたこちらのお店「八咫烏 （ヤタガラス）」さんに訪問です。
マイレビュア様も多く訪問されていて評価の高いお店です。
職場から同僚のＺさんと同行し、1５分位かかって到着です。先客６人の列に接続です。10分位で店内へ。
手前のテーブル席（4人席）は空いているのに案内しないという謎がありました。
券売機で「特撰ラーメン 黒」（1000円）をポチッとです。Ｚさんは「特撰ラーメン 白」（1000円）をポチッてます。
黒と白の違いは醤油と塩の違いですね。結構、店員さんに聞いている人がいました。
5分位で着丼です。見た目からしてレベルの高さが窺えます。麺の配置が綺麗ですね！
麺は三河屋製麺で全粒粉のストレート細麺でパツンとした食感のいい美味しい麺です。スープの絡みも十分です。
スープは無化調で煮干しなどの魚介ベースに醤油がいい具合に合わさっています。とても美味しいスープですね！
レアチャーシューがかなり美味しい！しっとりとしたレアチャーシューは噛むと旨味が広がっていきます。チャーシューだけでも食べにくる価値がありますね。
ただ残念なのが鶏の胸肉のチャーシューです。パサっとしていてあまり旨味が感じられない。煮玉子は普通に美味しいです。
全体的にレベルの高い美味しいラーメンですね！
後日、1周年記念？だったかでインスパイア系を限定で出すとのことで伺ったのですが、長蛇の列で撃沈でした。
ご馳走様でした。
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店外観
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券売機
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「特撰ラーメン 黒」（1000円）
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「特撰ラーメン 黒」
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麺 リフト！
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激ウマチャーシュー リフト！
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イマイチな鶏チャーシュー リフト！
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普通に美味しい煮玉子 リフト！
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雲呑 リフト！
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雲呑 断面
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激うまスープ 完飲☆
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
八咫烏（ヤタガラス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩２分（７番地上口） 九段下駅から239m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：九段北1-10に５台収容、1-1-6に８台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年8月3日 |
| 備考 |
限定情報などは主にTwitterにて更新。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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