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旬味 福でん
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飯田橋に名店あり
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ma_masan
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬味 福でん（しゅんみ・ふくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3511-8008 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ飯田橋駅 徒歩5分 飯田橋駅から233m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
コース料理に関しましては、金額や状況に応じてご相談承りますので、お気軽にご連絡くださいませ。 |
| お店のPR |
落ち着いた雰囲気と、四季折々の料理とお酒で、至福の一時をお過ごし下さい。
落ち着いた雰囲気と、新鮮な旬の野菜、魚貝類をつかった、からだにやさしく、おいしいお料理をご用意しております。四季を感じ日頃の疲れを癒す最高の一時をどうぞ。 |
| 初投稿者 |
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高校の同級生と3人で利用させていただきました。
同級生の勤務先 本社が近くにあるらしく、会社の宴会とかに利用しているそうです。
この友達の和食のイチオシのようで期待を膨らませて向かいました。
場所は、飯田橋から徒歩5~6分ほど。
飯田橋駅西口から九段の方へ坂を登って、ちょうど上がりきったところを左に曲がってすぐにありました。
間口は広くなく、入ってすぐにカウンター席があり、その奥にテーブル席、さらに奥には広めのお座敷がありました。
奥行きがあります。
予約入れてくれた友達が来るまで、もう一人の同級生とビールで乾杯。
夏の暑い日でキンキンに冷えたビールは、最高。
つきだしは、酢牡蠣。小ぶりな牡蠣でしたが、磯の香りがなんとも良く、プリプリしてて質の高い逸品でした。
これは、この先のお料理に期待が。
まずは、ちりめんじゃこのサラダをお願いしました。出されたサラダに掛かったちりめんじゃこの量に絶句。小ぶりのちりめんじゃこが、惜しげも無くドッサリ。圧巻でした。
しかも、ちりめんじゃこをただ掛けるのではなく、一仕事されていて、カリカリッとしていて、トマトにもピッタリ合って絶品でした。
もう一人の友達もようやく合流。
宴の始まりです。
あらかじめ予約されていた鱧の湯引きとお造り盛合せは、一人ずつの盛り付けで。
鱧の湯引きは、さっと湯通しした程度で半透明状態。丁寧な骨切りで食感も素晴らしく、鮮度が際立ち、薬味は、ほんの少しで十分でした。
お造り盛合せが、これまた圧巻。
これ、1人前なの？って、聞いてしまったぐらいにたっぷりの7種盛り。
ウニ、鮪、イサキ、鱧、蛸の吸盤、帆立、鯖。これにじゅん菜が添えられてました。
鮪は、赤身とトロ。口の中でとろける〜！
贅沢過ぎ〜‼︎
すべての魚の質が高く、お造りにうるさい私も脱帽でした。
おかげで日本酒が進む進む…^_^;
あとは、3人でシェアしたのですが、炊き合わせもこれまた素晴らしく、10品の野菜、魚介の出汁の染み込み具合が絶妙。蛸の柔らかさあんばいには、思わずニンマリ。大将の腕の高さが、わかります。
ここで気づいたのですが、東京なのに薄味。鰹の風味も柔らかく、関西風。
聞けば、大将は、若い頃、京都で修業されたとのこと。なるほどです。
京都の上品な薄味に少しパンチを効かしたような味付け。
非常にレベルが高い。
天ぷら盛合せは、野菜たっぷりの天盛り。
若い男性もこれだと大満足すること間違いなし。
カリカリ熱々、近くの神楽坂に負けない味です。
他にもちょこちょこ食べて、日本酒は、かなり良いものを浴びるほど飲み尽くして、一人7000円ほどのお値段は、東京のこの辺りでは、かなりコスパが高いと思います。
朴訥な若い大将で初めてだと居心地が悪いかもしれませんが、食材の質、高い技術力は、本物です。
帰りには、ご丁寧に店先まで大将が見送ってくださりました。
東京に行った時には、また訪ねてみたいと思います。
本当に美味しかったです。
ご馳走さまでした。