生パスタの天才と言われた
匠・林亨シェフのイタリアン、トルッキオに訪問です
ローマ、フィレンツェ等で技法を取得して89年帰国
そして、トルッキオをオープンして現在も活躍中

生パスタ大好きすぎる私ですから
特別にお願いして、通常のコースにはない
生のロングパスタ3皿のコースに仕立てていただきました

（注・食べログの「コース」にある「cena」パスタコースは現在はなし）

・ジェノベーゼのトレネッテ
・フレッシュポルチーニのタヤリン
・豚のほほ肉のラグーソースのビーゴリ（スペシャリテ）

どのパスタの麺もソースも素晴らしく、
ひとつひとつのお皿の個性がくっきりと際立った3皿♪
林シェフの熟練の技術とセンスを堪能しました

メインのほろほろ鶏も、
イタリア時代に取得したペペラータソースを使った
豚肉のミンチと生ハムを合わせて仕上げた
郷土感溢れる一品♪
たいへん美味しくいただきました

ソムリエ＆サービスの女性スタッフ様も素晴らしく
期待以上の満足感にでいっぱいのディナーとなりました☆

まだまだ他にも食べたいパスタがたくさん！
再訪決定です♪

ごちそうさまでした(^^♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留トルッキオこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ
住所	東京都千代田区九段南2-1-32 第３青葉ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	九段下から徒歩10分市ヶ谷、半蔵門から徒歩15分九段下駅から545m
営業時間	■営業時間 [月～土・祝日] 11:30～14:00(L.O) 18:00～22:00(L.O) ■定休日日曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料　６％

席・設備

席数	24席（テーブル2席×12卓）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
備考	カードは￥5000以下不可（ランチのみ）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	お出かけの際にお気軽にご来店ください。イベント後のご飲食にも最適。 ◆コースのお料理は【4000円～】◆イタリア各地（トレヴィーゾ・ミラノ・パルマ・ローマ等）の伝統的技法を習得した林シェフが作る渾身の料理をお手軽な価格でお楽しみいただけます。特別な日のお食事にはもちろん、普段遣いにも最適なお店です。また、ランチタイムには豊富なパスタ・前菜メニューをご用意しております。料理はその日仕入れた選りすぐりの新鮮食材をテーブルでご覧頂き、お客様のその日の気分に合わせた料...理をご用意いたします。確かな技術で丁寧に作るハートウォーミングな一皿一皿は、新鮮且つ地方色豊かな素材の味をご堪能いただけます。訪れる度にワクワクする、季節感の魅力に溢れた温かな店です。貸切パーティーでのご利用やフリードリンクプランなどもございます。ご用途選ばず、お気軽に当店でお食事をお楽しみください！
初投稿者	jaisalmar（154）