Name: 鮨 かぐら
Address: 神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F, 新宿区, 東京都, 1620825, JP
Telephone: 03-6228-1606
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.39

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team shotoku 口コミ1,027件フォロワー2,324人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2023/05訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

名物のウニ&キャビアの手巻きは圧巻！！

「鮨かぐら」は、飯田橋駅B3出口より徒歩5,6分の場所に2022年9月にオープンした寿司屋です。お店では、店主がこだわり抜いたオーガニックの食材を使った一品料理とにぎりが提供されます。

この日は、平日の20時00分に予約して1人で訪れました。
店内は、竹で造られた趣きのある雰囲気。大将の名前と出身地の佐賀県が由来でそうした造りになっているそうです。

メニューには、人気No.1の鮨かぐらコースとその鮨かぐらコースにペアリングがセットになったコースが用意されています。

そのなかから、「鮨かぐらコース+かぐらノンアルコールペアリング5種（税込25,000円）」を注文。
当日のコースのラインナップは、
【一品料理とにぎり】
◾️イワシドッグ
◾️アワビとザーサイの先付け-アオリイカ•キャビア•海ブドウ-
◾️サワラの春巻き-クレソン添え-
◾️マダイの酒蒸しと丸ナス-ズワイガニの餡かけ-
◾️マコガレイの昆布〆-カラスミ-
◾️アジ
◾️クロムツ
◾️マグロの赤身
◾️マグロの中トロ
◾️サバの棒寿司
◾️アマダイの鱗揚げとタケノコ-海苔のソース-
◾️アカガイ
◾️コハダ
◾️キンメダイ
◾️クルマエビ
◾️煮アナゴ
◾️ハマグリのお吸い物
◾️ウニとキャビアの手巻き
◾️鳥取天美卵のイクラ出汁巻き
◾️豆乳ブラマンジェとイチジク
【ノンアルコールペアリング】
◾️KOJI CLEAR
◾️カラキティー
◾️Alain Milliat-アラン・ミリア-
◾️ラシャスジュドポムペティアンルージュ
◾️京都宇治玉露
◾️梅シロップと赤酢
最初から最後まで、極限まで健康に配慮した一品料理とにぎりを堪能できる内容でした。

料理のスタートは、大将から手渡しされる「イワシドッグ」。柔らかいイワシの身と歯切れの良い海苔との相性が抜群でした。

にぎりのマグロは、熟成させた赤身と中トロ。どちらも、まろやかな酸味のシャリとも調和して美味しかったです。

名物の「ウニとキャビアの手巻き」は、ミョウバンを使っていない、無添加のバフンウニの甘味が口一杯に広がります。また、キャビアの塩味も良いアクセントになっていました。

「出汁巻き卵」は、箸で持つと"とろっと"した柔らかい食感と"ジューシー"な出汁が特徴的な一品。イクラも贅沢に使われており、他のお店では食べられない「玉」でした。

ペアリングのドリンクも、独創性に溢れるものが多く、普段よりも楽しむことができました。

大将との会話も弾み、大満足なひと時を過ごすことができました。

6

ウニとキャビアの手巻き

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5

イワシドッグ

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サバの棒寿司

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5

アワビとザーサイの先付け-アオリイカ•キャビア•海ブドウ-

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サワラの春巻き-クレソン添え-

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マダイの酒蒸しと丸ナス-ズワイガニの餡かけ-

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マダイの酒蒸しと丸ナス-ズワイガニの餡かけ-

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アマダイの鱗揚げとタケノコ-海苔のソース-

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豆乳ブラマンジェとイチジク

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マコガレイの昆布〆-カラスミ-

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アジ

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クロムツ

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マグロの赤身

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マグロの中トロ

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アカガイ

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コハダ

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キンメダイ

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クルマエビ

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煮アナゴ

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鳥取天美卵のイクラ出汁巻き

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ハマグリのお吸い物

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ハマグリのお吸い物

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KOJI CLEAR

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カラキティー

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Alain Milliat-アラン・ミリア-

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ラシャスジュドポムペティアンルージュ

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京都宇治玉露

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梅シロップと赤酢

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨かぐら
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5589-5799
予約可否	予約可 ※日時から選択してご予約いたしますと【メインカウンター】又は【完全配膳個室】のどちらかが満席の場合、お席を選択せず予約確認画面まで進むことがございます。確認画面で必ずご希望のお席(メインカウンター又は完全配膳個室)かご確認お願いいたします。 ※お席はお時間制いただいております。 ※お子様に関して何かご質問等ございましたら電話でお問い合わせ下さい。
住所	東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線　南北線　東西線飯田橋駅B3出口徒歩3分 JR総武線　飯田橋駅西口徒歩4分都営大江戸線　牛込神楽坂駅徒歩5分東京メトロ東西線　神楽坂駅徒歩7分飯田橋駅から372m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 祝日 12:00 - 15:00 ■ 営業時間 17:00〜23:00(最終入店20:30) ※場合によって16：30～入店 →お席滞在時間２時間 ※日曜/祝日限定ランチ営業 12：00～15：00(最終入店13:30) →お席滞在時間１時間半店休【12/31,1/1】 1/2(火)、３(水)、４(木)通し営業 →12:00～20:00(最終入店18:00) ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料は、頂いておりません。

席・設備

席数	11席（カウンター7席、完全個室4席）
個室	有（2人可、4人可）完全個室　1日1組様限定
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有ります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト
お子様連れ	お子様用のメニューがございませんので、1人分のご料金が発生してしまう事を了承下さる場合のみ中学生以上からのメインカウンター御予約可能です。 ※個室利用の場合は、乳幼児御予約可能です。 ※ベビーカーの場合、個室の入り口が狭いので一度折りたたんで入っていただいております。
ドレスコード	香水や香りの強い整髪料をつけてのご来店はご遠慮ください。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi.kagura2022?igshid=YmMyMTA2M2Y=
オープン日	2022年9月5日
電話番号	03-6228-1606
備考	※当店は神楽坂にあります店舗です。類似しているお店の名前がございますので、ご予約や来店時にはお間違えの無いよう、ご確認お願いいたします。 ※有料でお祝いのプレートが税込3,000円でご用意可能でございます。コースのデザートとは別でフルーツなどの盛り合わせにメッセージを記入してお出しいています。ご注文はご予約時のご要望欄にご記入お願いいたします。メッセージご指定も可能でございますのでご一緒にご記入お願いいたします。メッセージのご指定がなければ「Happy Anniversary」でのご用意です。 ※当店はサービス向上のため、お電話またはメールで、ご予約の事前確認を取らせて頂いております。お電話またはメールで、ご予約の事前確認を取ることができないお客様はこちらでキャンセルさせていただくことがあります。予めご了承くださいませ。 In order to improve our service, we kindly ask for your confirmation via phone or email in advance. Customers unable to confirm reservations through phone or email may be canceled. Thank you for your understanding.
初投稿者	kanaminn（433）