営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 [日〜木・土・祝] 17:00〜24:00(L.O 23:00) [金・祝前日] 17:00～26:00(L.O 25:00) 【定休日】年中無休お店情報を見る

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地下鉄飯田橋駅B3出口徒歩4分 JR飯田橋駅西口徒歩7分東西線神楽坂駅徒歩6分大江戸線牛込神楽坂駅徒歩6分お店の地図を見る

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予約なしで訪問。発酵をテーマにお味噌を使った料理がメイン。ドリンクはスパークリング日本酒が名物で豊富なラインナップ。お料理は量が少なく、コスパは悪いです。ただ、店内はデートに使えそうな雰囲気なのとお味噌メインという変わり種から、お店を覚えておいて損はなさそう。以下アラカルトで頂いたものです。・お通し2種グリンピースの冷製スープおつまみ盛り... お店の口コミを見る

醤 (飯田橋/居酒屋)

**2023**年1月
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**2023**年2月
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**2023**年3月
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公式

泡日本酒と味噌に拘る和食バル

醤

（hishio）

3.21
口コミ 40 件
保存 5503 件

最寄り駅：

飯田橋駅

[ 東京 ]

ジャンル：

居酒屋

和食（その他）

日本酒バー

予算：: 夜の予算 ￥5,000～￥5,999

昼の予算 -

定休日：: 年中無休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

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メニュー・コース
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【飯田橋・神楽坂駅5分】豊富な品揃えの泡日本酒と、旬食材・お味噌を使った料理で日本を元気に

スパークリング日本酒は、当店ならではの豊富な品揃え。杜氏に醸造への思いを聞き、awa酒協会認定の銘柄も多数ご用意。またお料理とデザートには、全国各地のご当地味噌を使用。中でも西京味噌を使ったお魚とお肉の2種盛りが当店の名物です。特にお魚の「銀むつカマ西京漬け」は、旨みが凝縮されたジューシーな味わい。その他季節ごとに変わる旬のおすすめ料理も必見。日本の発酵文化がもたらすマリアージュをご堪能ください。
...

お店のこだわり

その他

このご時世だからこそ、お客様や生産者様、そして日本を元気に。

ドリンク

通も納得。awa酒協会認定のスパークリング日本酒も。

料理

まさに"醤"の賜物・・・全国のご当地味噌が勢ぞろい

コース

人気No.1

飲み放題

【一番人気】ひしおスペシャルコース【飲み放題付】8品

名物コースよりもスペシャルなコース。メインはお魚に加えてお肉も乗った贅沢合い盛り。お味噌や発酵調味料をふんだんに使った名物と旬食材の逸品料理をお楽しみください。スパークリング日本酒との相性も抜群です。

コース詳細

7,500円 (税込)

人数: 1～15名様

【一番人気】ひしおスペシャルコース【お料理のみ】8品

コース詳細

5,500円 (税込)

人数: 1～15名様

ひしおさんちの名物コース【お料理のみ】8品

醤らしさをしっかり詰め込んだ定番コース。お味噌、発酵調味料をふんだんに使った名物と旬食材の逸品料理。スパークリング日本酒との相性も抜群です。迷ったらとりあえずこちらのコース！

コース詳細

5,000円 (税込)

人数: 1～15名様

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口コミ？

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CITYHUNTER （645）

[携帯電話番号認証済]

1,856ログ行ったお店 1,828件

フォロー 254人 フォロワー 645人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

発酵がテーマのお店

表題のごとく、「発酵」がテーマということで興味あって行ってみました。画像の通り、お通しから　こだわり出てます。ちょっとづつ、いろいろ摘まめるってテンション上がります。まずは、白穂乃花の生ビールで乾杯！料理は、＊低温調理の鶏レバー、トロトロです。＊あつあつの「マコモダケ」の天ぷら。柔らかいタケノコのような食感で好き。＊太刀魚の炙り。　昔から太刀魚好きです。... 詳細を見る

23？

夜の点数

2021/09 訪問

1回
lunem （46）

[携帯電話番号認証済]

301ログ行ったお店 285件

フォロー 3人 フォロワー 46人

雰囲気の良さが神楽坂らしい、お味噌のお店

予約なしで訪問。発酵をテーマにお味噌を使った料理がメイン。ドリンクはスパークリング日本酒が名物で豊富なラインナップ。お料理は量が少なく、コスパは悪いです。 ... 詳細を見る

1？

夜の点数

2022/05 訪問

1回
野菜好きなビール党（594）

[携帯電話番号認証済]

119ログ行ったお店 113件

フォロー 774人 フォロワー 594人

『発酵×スパークリング日本酒』、日本の発酵文化がもたらすコンセプト最高の...

昨年グランドOPENから１年が経ち、１周年という事で行って来ました～！１年前、当時はまだあまり外食する事が少なかった自分にとって、とても美味しくて記憶に残るお店でした。今回... 詳細を見る

178？

夜の点数

2022/04 訪問

2回

口コミをもっと見る（40件）

感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	醤（hishio）
ジャンル	居酒屋、和食（その他）、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-5872-9538
予約可否	予約可電話予約が可能な時間帯[13:00〜24:00] ※ご予約の時間より10分以上遅れてのご来店になる際はお店までご連絡をお願い致します。 ※連絡がない場合はご予約キャンセルとなる場合があります。ご了承ください。 ※混雑時のみ、お席が２時間制となる場合がございます。
住所	東京都新宿区神楽坂4-4 河庄ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄飯田橋駅B3出口徒歩4分 JR飯田橋駅西口徒歩7分東西線神楽坂駅徒歩6分大江戸線牛込神楽坂駅徒歩6分飯田橋駅から391m
営業時間	営業時間 [日〜木・土・祝] 17:00〜24:00(L.O 23:00) [金・祝前日] 17:00～26:00(L.O 25:00) 日曜営業定休日年中無休
予算	[夜]￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）
サービス料・チャージ	お通し代として600円を頂きます

席・設備

席数	28席（カウンター13席、テーブル15席）
最大予約可能人数	着席時 28人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可お子様ご来店の際、ノンアルコールでお食事していただける場合のみご案内が可能です。
公式アカウント	https://www.facebook.com/hisionoie/ https://www.instagram.com/hishio_youmake
オープン日	2021年3月31日
電話番号	03-5579-8015
初投稿者	asm20（223）

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駅近
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ご当地食材
スパークリング酒

醤（hishio） - 飯田橋（居酒屋）

醤