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通も納得。awa酒協会認定のスパークリング日本酒も。
料理
まさに"醤"の賜物・・・全国のご当地味噌が勢ぞろい
コース
当店の名物を中心に、旬のお魚やお野菜が入るお料理構成となってます。 メインはお魚になります。 お味噌や発酵調味料をふんだんに使った名物と旬食材の逸品料理をお楽しみください。 スパークリング日本酒との相性も抜群です。
- 人数
- 1～15名様
当店の名物を中心に、旬のお魚やお野菜が入るお料理構成となってます。 メインはお肉になります。 お味噌や発酵調味料をふんだんに使った名物と旬食材の逸品料理をお楽しみください。 スパークリング日本酒との相性も抜群です。
- 人数
- 1～15名様
当店の名物を中心に、旬のお魚やお野菜が入るお料理構成となってます。 メインはお魚になります。 お味噌や発酵調味料をふんだんに使った名物と旬食材の逸品料理をお楽しみください。 スパークリング日本酒との相性も抜群です。
- 人数
- 1～15名様
口コミ
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【都内のおしゃれエリアにある日本酒を美味しく飲めるお店】
出張で東京に行く機会があり、前々から気になっていた飯田橋のお店を今回はチョイス。 味噌料理をメインに使い、日本酒を楽しむスタンスのお店。 このコンセプトは私的には得でしかありません。 日本酒ラバーは一度は訪れてみたいお店なのではないでしょうか！笑 店内は和の雰囲気ながらおしゃれが滲み出てます。 スパークリングの日本酒を一番に推してるみたいでいろんな種類がありました。 日本酒も季... 詳細を見る
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【訪問回数：１回】 この日は泡日本酒と発酵食品にこだわりがあるというこちらのお店に、食べログから予約して初訪問。 ２人だったためカウンター席に案内されました。 最初に案内され... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
醤（hishio）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-9538 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約が可能な時間帯[13:00〜24:00] |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄飯田橋駅B3出口 徒歩4分 飯田橋駅から438m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8011201022626 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として600円を頂きます |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター13席、テーブル15席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 28人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様ご来店の際、ノンアルコールでお食事していただける場合のみご案内が可能です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 電話番号 |
03-5579-8015 |
| 備考 |
＊貸切のご相談も随時受け付けております。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 駅近
- 味噌料理
- ロッシーニ
- ご当地食材
- スパークリング酒
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-
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17:00 - 00:00（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00）
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17:00 - 00:00（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00）
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[金]
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[日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[祝日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[祝前日]
17:00 - 00:00（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00）
※12/31-1/3も休まず営業させていただきます。
期間中は15時オープン、21時クローズとなります。 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄飯田橋駅B3出口 徒歩4分
JR飯田橋駅西口 徒歩7分
東西線神楽坂駅 徒歩6分
大江戸線牛込神楽坂駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
【訪問回数：１回】
この日は泡日本酒と発酵食品にこだわりがあるというこちらのお店に、食べログから予約して初訪問。
２人だったためカウンター席に案内されました。
最初に案内された椅子がガタガタしていたため、取り替えてもらいました。
泡日本酒は、そもそもグラスで飲める店自体少ないのですが、こちらでは６種類の泡日本酒をグラスでいただくことができます。さらに、メニューに載っている以外にも、その...
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ドリンク通も納得。awa酒協会認定のスパークリング日本酒も。
杜氏と対話を重ね、味噌料理とのマッチングも研究してきたので、スパークリング日本酒のラインナップにはかなりの自信があります。シャンパン同様に瓶内二次発酵させたもの、赤色酵母を用いたロゼなど個性豊かで、原料や製法を厳格に定めたawa酒協会認定の「南部美人」や「陸奥八仙」、地酒の天青で知られる熊澤酒造からは樽生をご用意。サーバーから注ぎたてのフルーティな一杯をお楽しみください。
料理まさに"醤"の賜物・・・全国のご当地味噌が勢ぞろい
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【飯田橋・神楽坂駅5分】豊富な品揃えの泡日本酒と、旬食材・お味噌を使った料理で日本を元気に
スパークリング日本酒は、当店ならではの豊富な品揃え。杜氏に醸造への思いを聞き、awa酒協会認定の銘柄も多数ご用意。またお料理とデザートには、全国各地のご当地味噌を使用。中でも西京味噌を使ったお魚とお肉の2種盛りが当店の名物です。特にお魚の「銀むつカマ西京漬け」は、旨みが凝縮されたジューシーな味わい。その他季節ごとに変わる旬のおすすめ料理も必見。日本の発酵文化がもたらすマリアージュをご堪能ください。
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