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料理人
角谷健人氏(カクタニタケヒト)─しなやかな感性で素材と対峙
料理
コースの定番、生カラスミのレンコン素麺
空間
三つ星和食店「石かわ」の並びに潜む隠れ家的一軒家
2023 年
Bronze/
Best New Entry 受賞
カク.ランド(角谷健人) 様
ピックアップ!口コミ
ずっと伺いたかったNKさんに急遽誘って頂き伺いました。 石川グループさん開発のビールで乾杯。和食に合うようにか苦味が少なく、飲みやすい。 『新じゃがコロッケ キャビアのせ』 ホクホクのコロッケにたくさんのキャビア。 『蛤 山菜 柚子胡椒』 蛤を山菜と柚子胡椒でさっぱりと頂きました。... 詳細を見る
2025/2/26 夜(omakaseから予約) 頂いたお席は5月だったのですが、、待ちきれずにNKに行きたいなぁと思いサイトを見ていたら願いが叶い1枠ゲットして3度目の訪問... 詳細を見る
「NK(NewWonderfulCompanionsfeat.Kakuland)」@飯田橋(☆☆) 「石かわ」の系列店で、グループ随一の天才と評されるカクランドこと角谷健人... 詳細を見る
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店名 |
NK(New Wonderful Companions feat. Kakuland)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-3138-5225 |
予約可否 |
予約可 ご予約の際は、「カクランドの予約」とお伝えください。 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 牛込神楽坂駅から406m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター8席、テーブル席6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、12歳以上のお子様とさせていただきます。 |
オープン日 |
2020年8月1日 |
備考 |
予約・お問い合わせ 050-3138-5225 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:00~
■ 定休日
日曜日、月曜日(月2回)、祝日、(5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり)
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線
牛込神楽坂駅A3出口 徒歩4分
東京メトロ有楽町線、南北線、東西線
飯田橋駅B3出口 徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
2025/2/26 夜(omakaseから予約)
頂いたお席は5月だったのですが、、待ちきれずにNKに行きたいなぁと思いサイトを見ていたら願いが叶い1枠ゲットして3度目の訪問です。
久方ぶりの訪問にも関わらず角谷さんは以前話した内容まで覚えてくれていました。
実際の記憶であろうが、その時の話を記録しておいてのものであろうが、これらの会話がとても気持ちよく食事を出来ることに違いはありま...
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ジャンルを超えた調理法で素材の持ち味を最大限に引き出す角谷マジック。唯一無二の味を楽しむ。
食のグローバル化が進む昨今にあって、その申し子のような一軒がここ。三つ星和食店「神楽坂石かわ」の姉妹店だ。店を任されたのは、カク・ランドこと気鋭の若手料理人、角谷健人氏。和食をベースに時にフレンチ、時に中華とジャンルを超えたアレンジが秀逸。想定外の美味の連続でフーディーらの舌を魅了している。単に奇をてらうのではなく、素材本来の持ち味を最も引き立てることに注力したその料理は、説得力のあるおいしさだ。
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