【お料理の格も、価格も、都内随一⚡️間違いなく日本最上級の素材による究極和食❣️紀茂登 (キモト)】 : 紀茂登

紀茂登

(キモト)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/12訪問1回目

4.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥60,000~¥79,9991人

【お料理の格も、価格も、都内随一⚡️間違いなく日本最上級の素材による究極和食❣️紀茂登 (キモト)】

2018年に神戸から移転されてきた、会席の著名な名店。神戸ではミシュラン2つ星も獲得⭐️ずっと気になってたけど、いい季節に伺えました。

神楽坂の奥まったエリア、インターフォン→中庭をソロソロ進み→暗証番号打ち込み→やっとお店!wこのアプローチも特別感と優越感を掻き立てます❣️

冬の和食はおいしいもの大渋滞で本当に好きです…
この日も蟹祭りを堪能しにまいりましたが、噂に違わぬ素材の持ち味を最大限に引き出した、極繊細なお料理ばかりでした✨

まず、「香箱蟹のごはん」。内子も外子も、もちろん身もフュージョンしたリゾット…。いきなり最高かよ蟹って本当に甘い❤️

そして、京都の超最高級・幻のブランド蟹「間人蟹」。「たいざがに」と読みます。漁獲量も超少ないんだとか…。
お椀も焼きも味噌もスープも、スッキリしてクリアな甘みと旨味が、まさに絶品すぎた…(´;ω;`)
こんな素材が入手できるのが本当にスゴい。ありがたや…何段活用も感謝です。

私のときめきが頂点に達したメモリアルなお料理は、「カラスミと堀川ゴボウ」!
カラスミはこちらのスペシャリテとのことで期待してたけど、まさに期待以上✨
半生で濃厚すぎるねっとりカラスミ、感激今まで食べてたカラスミは偽物だったかもしれない。

こちらはお肉の火入れにも定評があるとのことで、ステーキも美味。ものすんごく、しっとりしていらっしゃるシャトーブリアン様…with炭火の香り。ぷるんとしたお肉。。❤️

お鮨だとお肉食べれないけど、和食ってお肉までいただけるのが好き!威力あるステーキでした。

締めのフグのお雑炊も、フグのお出汁ってここまで出るのかよ!ってくらいフグフグしていて感激(°д°)

価格もお料理のクオリティも間違いなく都内最高峰w
これだけのお値段でも、その価値・満足感があると思わせる逆説的なスゴさ(º﹃º )

まず素材がすごくて、その上で木本さんの素晴らしいセンスと技術で完成されるって感じでしょうか。いやー、満足度10000000%❣️

あ、デザートの際、お茶だけじゃなくてデザートワインを選べるのも粋だった✨

ここは中途半端なデートでは来れませんね。半年に1回くらい、こちらに定期的に通える夫婦を目指したくなる名店でした‍✌️


場面:ステキ夫婦の定期訪問デート
ムード:舞台さながらのカウンター、8席のみ。
価格帯:¥60,000~¥79,999(夜)
お化粧室:しっかりお手入れされたお化粧室。
相性のよい2軒目:歯車(蝋燭の灯りが頼りの、漆黒&シックなバー)

-
紀茂登 (キモト)
非公開(OMAKASEより予約)
東京都新宿区東五軒町5-5
Kagurazaka,Tokyo / 懐石・会席料理

  • 紀茂登 -
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店舗基本情報

店名
紀茂登(キモト)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

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ジャンル 日本料理
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予約可否

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住所

東京都新宿区東五軒町5-5

このお店は「神戸市中央区中山手通3-2-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

神楽坂駅から567m

営業時間
  • ■ 営業時間
    12:00~
    17:00~ 18:30~
    20:30~

    ■ 定休日
    月曜日、第一、第三日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

お子様連れ

大人と同じコースを召し上がれる方

ホームページ

http://kimoto-kobe.wixsite.com/kimoto

初投稿者

ジゲンACEジゲンACE(2802)

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