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INUA(イヌア) - 飯田橋(イノベーティブ・フュージョン)

INUA

(イヌア)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

日本の四季、食材、食文化の素晴らしさを再発見する、驚きと懐かしさに満ちた食体験

店名「INUA」の由来はイヌイット神話に起因し、大自然に宿る生命の力や精神を意味する。ラインナップは2種の季節のおまかせコースに、アルコールまたはノンアルコールのペアリング。シェフやスタッフが日本各地に足を運び、生産者との出会いから発掘した旬の食材を、時にはフレッシュなまま、時には発酵、燻製、熟成で新たな味わいを引き出す。日本の四季と自然の素晴らしさを再発見する、未知なる食の冒険を愉しんでほしい。

お店のこだわり

料理人

トーマス・フレベル氏─進化を止めないシェフ。その旅の現在地

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料理

日本食材の新たな可能性を、五感を解放させ愉しむ新感覚の食体験

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空間

”遊牧民集団”と称される多国籍スタッフによる温かな空間

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    ピックアップ!口コミ

    ”革新”というよりも”前衛”に近い味か。

    多分、こちらのお店になんの予備知識もなく伺うと 戸惑うことが大きいかもしれない。 何層もの輻輳した味は舌に混乱を起こす。 頭の中の処理能力が追いついていかない。 さしずめ、一般人が個々の個性が強い交響楽団をまとめあげるようなもの。 一緒に行った人間は「舌以上に頭が疲れる」と言って 実際、... 詳細を見る

    INUA - 料理写真:

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    2019/12 訪問

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  • tsukiyotsu

    tsukiyotsu (14)

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    面白く楽しい食体験

    どんな料理なのか、虫が出てくるのか、完食できるのか 不安と緊張で訪問。 ■料理 10品+デザート4品 全て発想が新しく、今まで食べたことない料理。 だけども、昆布、麹を割と... 詳細を見る

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    昼の点数

    2020/03 訪問

    1回

  • lapis-lazuli.o6o7

    lapis-lazuli.o6o7 (5)

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    芸術的なお料理に魅了されました! 目でも楽しめる初めての感覚のお料理。 見た目、食感、温度、味、ペアリングのドリンク、、全てにおいて感動的!! 独創的で、まさに芸術を... 詳細を見る

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    夜の点数

    2020/02 訪問

    1回

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店舗基本情報

店名
掲載保留 INUA(イヌア)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル イノベーティブ・フュージョン
住所

東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル 9F

交通手段

東京メトロ南北線・有楽町線 飯田橋駅より徒歩7分
東京メトロ半蔵門線 九段下駅より徒歩13分

KADOKAWA富士見ビル正面玄関の右手へお進みいただき
最初の角を左に曲がり左手に見える階段をお上がりください。

飯田橋駅から371m

営業時間

営業時間

[火~土]
18:00~
[日]
ランチ営業のみ(不定期)

日曜営業

定休日

毎週日・月曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥40,000~¥49,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

サービス料・
チャージ

表示価格にすべて含まれる

席・設備

席数

50席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

ドレスコード

なし

ホームページ

https://inua.jp/

公式アカウント
オープン日

2018年6月29日

備考

INUAの四季 ¥29,800
季節の多彩なプレート展開を満喫するコース
アルコールペアリング ¥12,500
INUA ジュースペアリング ¥9,500

INUAの節気 ¥19,800
「INUAの四季」からシェフが選ぶ短めのコース
アルコールペアリング ¥9,500
INUA ジュースペアリング ¥7,000

◆日曜ランチ(月数回、不定期)
営業日は予約ページでご確認ください。

ランチコース 19,800円
ランチコース+アルコールペアリング 28,000円
ランチコース+INUAジュースペアリング 25,000円

すべて消費税・サービス料込み

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