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○2番手ランチコース提供中
◯シャリの温度にこだわる熟成鮨
○つまみも鮨も美味しくお手頃
ランチで訪問。
2番手さんによる「種市鮨」でのランチコース。
熟成鮨を売...
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静かな照明の中で味わう、手酢の個性が際立つコース。
店内はやや薄暗く、隠れ家的な雰囲気。
照明の当て方にもこだわりが感じられ、握りが美しく浮かび上がります。
一方で天井はやや低めの造りなので...
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初めての すし ふくづかさん訪問
日頃お世話になっている方と共に
まず結論として至福の時間をありがとうございました。
立地から楽しい。路地ということもありお店の入り口が分かりにくく通り過ぎて...
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新年明けて、
雰囲気もお味も大好きなお鮨屋さんへ。
やっぱり、この空気感がいい。
少し暗めの照明が落ち着くし、
テーブルライトに照らされたお鮨がとにかく美しいんです。
まるで
お料...
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食べログ★3.75
・2025年 Top 5000
【すし ふくづか】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、神楽坂になります、少し奥まで歩きます
外観は、裏路地の雑居ビル二階...
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美味かった!!
余韻に浸って帰りました
それぞれのマグロもシャリ、握り方、シャリ温度が違います
マグロのあとに小肌 これがまた美味い
イメージしていた味と違う
黒ムツ カワハギ ここらで...
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2018年から神楽坂の路地裏にあるお店。
夜は福塚大将の¥38000、
お昼に2番手の種市氏が握る¥15000があって、
とても良いよと聞いて伺ってみました。
高校卒業後、
鮨の道に...
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初めての利用。
休日の20時半ごろ、2名で訪問しました。
⸻
▼いただいたもの
♡は特に好みだったものです。
・衣被ぎ
ねっとりとした食感で、甘みと塩味のバランスが絶妙。
...
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| 店名 |
すし ふくづか
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5579-2860 |
| 予約可否 |
完全予約制 【予約】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩8分 飯田橋駅から449m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥15,000~¥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
有り |
| 席数 |
6席 (カウンター6席) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり(英語) |
| お子様連れ |
中学生以上のお客様からご入店いただけます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月3日 |
| 備考 |
※営業時間中は電話に出られないことがございます。日中17時までですと、比較的繋がりやすくなっております。 |
| お店のPR |
~香りと温度を味わう鮨~情緒あふれる街並みに佇む大人の隠れ家で珠玉の一貫を堪能できる。
鮨の「香りと温度」をテーマにし、感覚を研ぎ澄ますため”夜咄の茶事”に倣いあえて暗めの照明で演出。「鮨屋の格は鮪で決まる」と言われています。鮪にこだわって、豊洲No1.鮪仲卸「やま幸」の中でもピンの鮪をご用意し、シャリの温度もネタ毎に徹底管理もして握ります。またソムリエによる、ペアリングも行っております。酢飯とシャンパンとのマリアージュを心行くまでお愉しみください。 |
| 初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
【Lunch】
12:00
【Dinner】 ※三部制となっております。
14:00~
18:00~
20:30~
■ 定休日
月曜日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩8分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口徒歩5分
東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩6分
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○2番手ランチコース提供中
◯シャリの温度にこだわる熟成鮨
○つまみも鮨も美味しくお手頃
ランチで訪問。
2番手さんによる「種市鮨」でのランチコース。
熟成鮨を売りにしていて、インバウンドにも人気のお店のようです。
店内は思っていたよりも薄暗くかなりこじんまりとしていて、元々はスナックとかバーだったのだろうかというような、雑居ビルの一室です。
...
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『すし ふくづか』 さんでの最後と思われる
種市 光記様のランチ鮨
前回の訪問時 今月で退職させて頂き
次のステップに進みたい
とこっそり言う‼︎‼︎ えっ?
そして今日...