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セクレト
食べログアワード2019 ブロンズ受賞店
東京最高のレストラン掲載店
エルブジ出身の方のお店
内装がとてもお洒落でバーで時間になるまで待ちます
食後なこちらのバーでゆっくりとお酒も飲めるのがいいです
バーのみの利用も可能らしいです
開場すると漆黒の部屋に通されました
ドライアイスを用いたりして演出がすごかったです
今流行りの劇場型レストラン
フォアグラフレンチトースト
つぶ貝、白子
ハマグリ、ビストゥー
金目鯛、帆立貝
能登牛、塩麹、タケノコ
エルダーフラワー
京都産鴨、ホワイトアスパラ、インカの目覚め
炊き込みご飯
ホタルイカ、春野菜、能登カジメ
どら焼き、レンズ豆、マスカルポーネ
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phili204
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phili204さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SECRETO（セクレト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5239 |
| 予約可否 |
完全予約制 ●当店は完全予約制です。他のお客様と19時一斉にスタートとなります。時間に余裕を持ってお越しください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A1出口 徒歩6分 牛込神楽坂駅から411m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011101089500 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は飲食代に含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （すべてカウンター席となっております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様は中学生以上～保護者同伴でご利用いただけます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年10月14日 |
| 電話番号 |
03-6265-3664 |
| 備考 |
・定休日は月曜日のほか２日間お休みをいただきます。 |
| 初投稿者 |
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SECRETO
食べログアワード2020 ブロンズ受賞店
東京最高のレストラン掲載店
アクセスは牛込神楽坂駅から徒歩で7分ほどです
住宅街にあるので場所はわかりにくいですが
茶色扉にフラワーリースが目印です
扉を開けると店内にはバーがあり時間になるまでドリンクをいただけます
一斉スタートなので時間になるとカウンターに通されます
シェフはエルブジ出身でもあり、クリエイティブな料理を提供してくださいます
また、演出もとてもこだわっており味覚だけではなく五感を通して楽しめる劇場型レストランです
食事の後はバーでゆっくりとドリンクを楽しめます
¥20000コース(ペアリング込み)
桜のジントニック
桜のリキュール
秘密のハート
中身はジュース
マンゴー
エルダーフラワー
外側をカカオバターでコーティング
OSHIBORI
大葉
近江牛産肉まん
ビーツを練り込んだ生地
能登高い農園シーザーサラダ
アボガドのピューレ
能登の食材
人参2種類
トマト
ちりめんキャベツ
パンチェッタ
クルトン
日本酒
能登鮮魚 砂 波の音 山の香り
神経締めした魚介類
しらすのパウダー
のどぐろ
アジ
あいなめ
けんさきいか
ふぐ
からせんじゅ
せんべい
うどにつけてあげたもの
日本酒
フォアグラフレンチトースト
-196℃のフォアグラ196を削り
白ワイン
イベリコ豚セクレト 富士山の薪 ハコベ
スペイン産ベジョータセクレトという部位
塩麹でマリネして長時間かけて仕上げたもの
つけあわせ
ジャガイモのピューレ
能登のハコベ
能登さわら スープピストゥ アカモク カジメ
水分を逃さずに調理したもの
スープで下の方から現在進行形で火入れの最中
あさりの出汁
鯛の骨
あさつき
海藻能登のかじめ
あかもぐ
くるみパン
シェイク
ノンアルコールカクテル
天城軍鶏 近江牛 マッシュルーム インカルージュ
静岡県産A5ランクの胸肉
マッシュルームのソース
土鍋ごはん 蛍烏賊 アスパラ 竹の子 菜の花
ふきのとう ミルク ガトーショコラ -196℃
フレッシュハーブティー
吐息