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The ☆ エンターテイメント !!!
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ウェルアムドリンク
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黒真珠
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ふきのとう・ホタテ・味噌
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日本酒
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フォアグラフレンチトースト
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白ワインその１
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輪島フグ
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白子
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サツマイモ・エスプーマ
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イベリコ豚の秘密
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白ワインその２
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新じゃが・アスパラのカプチーノ
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はた・天使の海老
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ティータイム
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赤ワイン
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和牛
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リゾット・アカモク・アオサ
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フルーツ －１９６℃
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メレンゲ
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しずず、
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SECRETO（セクレト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5239 |
| 予約可否 |
完全予約制 ●当店は完全予約制です。他のお客様と19時一斉にスタートとなります。時間に余裕を持ってお越しください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A1出口 徒歩6分 牛込神楽坂駅から411m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011101089500 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は飲食代に含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （すべてカウンター席となっております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様は中学生以上～保護者同伴でご利用いただけます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年10月14日 |
| 電話番号 |
03-6265-3664 |
| 備考 |
・定休日は月曜日のほか２日間お休みをいただきます。 |
| 初投稿者 |
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2017年10月14日にオープンほやほや！
東京カレンダー 2018年3月号「３２歳からの神楽坂」で、
4ページに渡って掲載されていたこちらのお店！
＊SECRETO(セクレト)ディナーコース 13品 (税込)16,000円
お料理とペアリングのドリンク・税金・サービス料は全て含みます。
1月に食べログよりネット予約。待つこと約2か月、、！
ようやくこの日がやってきました。
18時40分ドアオープンに合わせてお伺い。
お会計を済まし、ウェルカムドリンクのスパークリングを頂きます。
19時05分、来店順に店内へ！
各席には、立派な有田焼が。
寺内さんがつくった、世界初の四角い器だそうです。
おはしも。
まずは、ジントニックで乾杯です！
最初の１品は、こちらで育ててる「黒真珠」
ストロベリーのお味です。
続いて、「ふきのとうほたて味噌」
ここで、日本酒が出てきます。フォアグラにぴったりの、富山県の甘いお酒です。
スペシャリテの、「フォアグラフレンチトースト」をピンセットで頂きます。
お次は、謎の、すり鉢が！
バジル・ごま・オリーブオイル・パルミジャーノレッジャーノが入っていて
自分でするんです！
テンションが上がるツボ効果もあるとか ☆
すりあがったら、輪島のふぐにつけて頂きます。
身があつくて、とってもジューシー、、！
お後は、白子！
サフランで揚げてあるので、黄色いです。
あっつあつ！
白ワインと合わせておいしく頂きました ！
ここで、出ました、窒素！
さつまいもちゃん！
貝でできた素敵なスプーンで頂きます。
お次は、イベリコ豚！
58度で火を入れたもの。食べれる花、クレソン、シイタケ、桜のスモークチップといっしょに。
プリザーブドフラワーの、容器が素敵でした。
ガラス製品は、すべてスガハラのものだそうです。
お次は、アスパラとジャガイモのスープ。
とろとろふわふわ。美味しすぎる、、！
いい季節のメニューに当たりました。
さてさて、ここでメインのお魚です。天使の海老！ 白ワイン！
ぷりぷりでとっても美味しいのに、頭は食べちゃだめなんて拷問！
自家製のトリュフバター&じゃがいもフォッカチャも登場！
ん～素敵なトリュフちゃん！視覚的にも最高！
ラストは、赤ワイン！58度でじっくり焼いた和牛！
〆は、海藻リゾット！
イタリアのカルナローリ米で作られてるそうです。
絶妙な食感！そしてねばねば！
そして、デザートの部へ突入！
10種類のフルーツを使った添加物０のソルベ！
スパークリングストロベリーがしゅわしゅわ！
からの、メレンゲ！
しゅわしゅわ！お客さんみんなでムービーを撮り合い
和気藹々のお時間でした。
最後に、フレンドリーな薮中シェフとセクレトポーズで記念写真！
次回予約は5月までいっぱいとのこと！ひえええ
めげずに、最短の6月末の予約をしてきました ！
最初は繊細なお料理ばかりで、おなかいっぱいになるのかな‥？
と不安になりましたが、何の問題もなく、満腹になりました！
たのしかったー！って気持ちでいっぱいです、
しいてマイナス点をあげるのであれば、
パフォーマンスのためなのかもしれないが、店内が寒い。
そして、基本的にホールスタッフなる方はいらっしゃらないので、
トイレに立とうと、ケア等はなし。
最後にコーヒ―等カフェがつかない、くらいですかね。
本日の10組の中には、カップルさんも 女子通しの方々も おひとりさまも
いらっしゃいました！
基本的にはずーっと薮中シェフが話していらっしゃるので、会話が続くか心配な初デートでも安心！
がちがちのフレンチ！という感じでもないので、
服装等も皆さんカジュアルでしたし、音楽もガンガンなので小声で話す必要もありません！
とにかく、楽しかく美味しかったです。