パン・デ・フィロゾフ
（Pain des Philosophes）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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中毒になりそうな、こだわり食パンはぜひ食べて。ASAMA@680円
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ASAMA @680円 群馬産小麦使用とのこと。群馬の小麦っておいしいのね。
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ASAMA @680円 この表面の皮のところまでパリッとしていておいしい。
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ASAMA @680円 生地はぎっしりとしていて重めなパン。
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ASAMA @680円
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クロワッサンもおいしそう…！
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陳列棚に並ぶパンは10種類ほど。午前中に訪問したところ、途中追加もされていました。
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バゲット @320円
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バゲット @320円 持ち帰り用にお店で2つにカットしていただきました。
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バトン・シュクレ @120円 こちらは2本購入。甘いシナモンシュガーがおいしいサクサクカリカリのパン。
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バトン・シュクレ @120円
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店舗基本情報
| 店名 |
パン・デ・フィロゾフ（Pain des Philosophes）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン |
| お問い合わせ |
03-6874-5808 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神楽坂駅から347m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日AMにパンを購入。
昨年9月末オープン。「俺のBakery&Cafe」をプロデュースした榎本哲氏のベーカリー。休日はオープン1時間ほどで売り切れてしまうという食パンが人気商品。
メディアで見かけることも多くなったこちら。
食べログでの評価もよさそうだったので、気になって訪問してみることに。
お店は神楽坂の住宅地にありますが、お店の前に小さな行列があり、場所はすぐに分かりました(笑)
◇ASAMA @680円
朝に1回だけ焼き上げるという、長さ18cm×幅11cm×高さ9cm程度の可愛らしいフォルムの山型食パン。
今回のお目当ての商品。
食べてみてビックリ！
むっちりとモチモチな生地は、
お餅のような、ラザニアのような、餃子の皮のような…。
目がミッチリと詰まっていて、粘りがあって、とにかくスゴイ。
味はほんのりと甘めで、単体で食べてもしっかりとしたおいしい余韻。
止まらなくなりそうなのをこらえて…(笑)
翌朝にトーストして食べても風味はよく。
あまり焼き色がつかないあたり、水分量はしっかり多めかな。
しっとりしていてまったくパサパサしません。
◇バゲット @320円
こちらは『フランス産の小麦を長時間発酵』しているバゲットだそうで、食パンのASAMAに比べると、オーソドックスでとてもシンプル。
皮は硬すぎず、香ばしい風味がよくて、おいしい。
◇バトン・シュクレ @120円
クロワッサン生地を細長くしたカリカリのパン。
食感はラスクのようで、表面のシナモンシュガーもたっぷり。
これはおやつにいただくのにもよさそう。
今回購入したパンの中ではやはり断トツでASAMAの印象がすごい！
これはぜひ、また食べたい食パン。
だけど、他のパンもお値段相応のこだわりを感じる十分にクオリティの高いパンでした。
この日は購入しなかった、クロワッサンやパン・オ・ショコラも気になる。
ごちそうさまでした！