パン・デ・フィロゾフ
（Pain des Philosophes）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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クロワッサン
いつの間にか大行列になっていた。
行列に並べばいいのだけど、たまに行列が無いことがある。そんなスポットな状況がたまにある。
そこに立ちあうことができた。
クロワッサン、パン・デ・ショコラとバゲットを買い求めた。
クロワッサンのさっくり感、あっさりとした雰囲気がある。
パン・デ・ショコラのチョコレート、その存在感はそれほど高くないけど、むしろそれが生地のおいしさを引き立てているよう。
バゲットは、軽くトーストする。香りが立つ。
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バゲット
いつの間にか行列店になったみたい。
バゲットを買うために立ち寄る。パンの種類も増えていた。
サイズ感としては、それほど大きくない。
けれども存在感のあるバゲット。
色なのか、クープの立ち具合なのか。
見た目通りのしっかりとした固さ、中心部のもっちりとした食感、大きめの気泡が、よりもっちり感を感じさせると思う。
そして、香りがいい。カリッとした音をさせて、口から鼻に香りが抜けていく。
パリパリのクープもアクセント、ハムサンドにしたらとても良かった。
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パン
二度ほど店の前を通りかかったことがあるけど、いつも混雑していた。
ちょうど客の切れ目だろうか、タイミングが良かった。
パンを買って帰ろう。
店内は、大きな窯がある。風が流れているためか、陽気が良くなってきたためか、とても爽やかな感じがした。
パン・オ・ショコラを食べて行こう。
焼きたてのパンもあるけれど、並べられているパンもある。とても熱いらしいから、並べられているパンを食べて行くことにする。
パリパリ。
チョコが濃厚、とろりとした具合、パリパリの生地の中にとろっとしたチョコがある。
バゲットは、家に帰ってからハムサンドにしてみた。
香ばしさがある。中身はもっちりとしていて、ボリューム感があった。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パン・デ・フィロゾフ（Pain des Philosophes）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン |
| お問い合わせ |
03-6874-5808 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神楽坂駅から347m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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珍しく行列がない。行列がなかったら、思わずパンを買って帰ろうと思ってしまう。
パン・オ・ショコラを三つとクロワッサン。
軽やかなクロワッサン、チョコレートの存在感があり、パリパリ食感とチョコレートの風味とが変わるがわる。バターの風味がよく、軽やかな生地から、芳醇なバターの香りがたった。
チェリートマトとマンダリンオレンジのパン。
甘く仕上げたチェリートマトとオレンジ。似ているようで、少し違う。
カットしてみると、パンの断面の大部分を占める大きなチェリートマトが入っていた。ややジューシーに感じられるトマト、生地のしっかりとした味わいに引けを取らない。トマトとオレンジの酸味のグラデーションがあった。