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2019/03

　”東京最高のレストラン” を見てましたら此方をみつけました、そこには「焼き鳥とフレンチの皿を交互に出すようなコースが面白い」とあります、おぉ～、それは面白いですね、早速、電話予約をし伺って参りました。

神楽坂と云っても此方は山吹町にあります、白地に赤の長四角、その横に小さく ”あかべい” と書かれた看板、危うく見過ごすところでした、内観は焼鳥屋さんとは思えぬモダンでスッキリとしたもの、フレンチかイタリアンかと思うようです。

まずは、「COEDO Beer 紅赤 -Beniaka-」で乾杯です。

季節のコース（春）５，５００円、ワインは９種類のフルペアリングコース５，０００円としました、その内容は次の通りです。

「Cantina Giardino Gaia 2016」
「アミューズ　～ナッツとベリーとひざ軟骨の白和え～」

「Domaine le Bout du Monde Avec le temps 2017」
「オードブル　～ササミのミ・キュイ　和風タプナード　トリュフの香り～」
「オードブル　～レバーペースト　ミニトースト添え～」

「Remi Dufaire Beaujolais Villages Blanc 2017」
「グリエ　～ムネ肉の糠漬　サラダ仕立て　オレンジの香り～」

「Broc Cellars Vine Starr Zinfandel Sonoma County 2017」
「薬研軟骨　塩麹焼き」

「a Gerla Birba 2013」
「もも肉　サンゴ塩焼き　モーレポプラーノ」

「Christian Tschida Himmel Auf Erden Rose 2017」
「アントレ　～せせり肉と春野菜　ビーツのソース～」

「Natalino del Prete Anne 2016」
「グリエ　～白レバー　秘伝のたれ焼き　ポワフルメランジェ～」

「Illahe Estate Pinot Noir 2017」
「自家製つくね　マッシュポテト添え　赤ワインソース」

「Forteto della Luja Brachetto Passito Pian Del Sogni 2014」
「ディセール　～ストロベリームース　チョコレートソースがけ～」

　いやぁ～、面白い焼鳥屋さんですね、焼き鳥と言えるのは ”もも肉” と ”白レバー” の２本だけ、それ以外はフレンチやイタリアンで出てきてもおかしくないもので、赤ワインと一緒に食べても美味しく頂けました。

世界５０人のソムリエに選ばれた ”梁世柱” 氏が此方のワインペアリングの監修を務めているそうで、どのワインも素晴らしく美味しい、そして、料理にもピッタリでした。

スタッフの方々の接客も気持ち良く、楽しく過ごすことが出来ました。

5

アミューズ　～ナッツとベリーとひざ軟骨の白和え～

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オードブル　～ササミのミ・キュイ　和風タプナード　トリュフの香り～と～レバーペースト　ミニトースト添え～

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グリエ　～ムネ肉の糠漬　サラダ仕立て　オレンジの香り～

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6

薬研軟骨　塩麹焼き

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もも肉　サンゴ塩焼き　モーレポプラーノ

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アントレ　～せせり肉と春野菜　ビーツのソース～

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グリエ　～白レバー　秘伝のたれ焼き　ポワフルメランジェ～

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自家製つくね　マッシュポテト添え　赤ワインソース

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ディセール　～ストロベリームース　チョコレートソースがけ

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オードブル　～ササミのミ・キュイ　和風タプナード　トリュフの香り～

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オードブル　～レバーペースト　ミニトースト添え～

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COEDO Beer 紅赤 -Beniaka-

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Cantina Giardino Gaia 2016

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Domaine le Bout du Monde Avec le temps 2017

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Remi Dufaire Beaujolais Villages Blanc 2017

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Broc Cellars Vine Starr Zinfandel Sonoma County 2017

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a Gerla Birba 2013

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Christian Tschida Himmel Auf Erden Rose 2017

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Natalino del Prete Anne 2016

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Illahe Estate Pinot Noir 2017

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Forteto della Luja Brachetto Passito Pian Del Sogni 2014

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留神楽坂あかべえ襷（かぐらざかあかべえたすき）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	焼き鳥、フレンチ、創作料理
住所	東京都新宿区山吹町6-3 ZAKAGURAZAKA B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線神楽坂駅　矢来町方面２番出口から徒歩６分。　２番出口を出て右へまっすぐおすすみ下さい。その後道なりに右へ曲がってまっすぐ歩くと、右手にセブンイレブンが見えてきます。２軒となりの地下に当店はございます。地下鉄有楽町線江戸川橋駅の２番出口からもまっすぐ歩いて徒歩６分です。江戸川橋駅から390m
営業時間	■営業時間 17:00～23:00 (L.O 21:00) ■定休日毎月第２月曜日。休日の場合は翌の第2火曜日。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％、チャージ料なし。（ペアリングを頼まれないお客様はワンドリンクオーダー

席・設備

席数	18席（カウンター７席、テーブル１１席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙手狭ですが喫煙所をご用意しております。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可コースのお料理の中からお子様が食べられるお料理をご用意いたしますので、御予約の際にお申し付けください。
ドレスコード	ドレスコードは特にございません。カジュアルな食事会でも、フォーマルな会食でも、様々なシーンにご活用くださいませ。
公式アカウント	https://www.facebook.com/kagurazaka.akabei/ https://www.instagram.com/kagurazaka.akabei
オープン日	2017年2月7日
備考	焼鳥を中心とした季節のコースをご用意しております。。苦手な食材やアレルギーがある方は、ご予約の際に事前にご一報くださいませ。また、当店は地下一階にございます。エレベーターなどはなく階段のみとなっております。お足の不自由なお客様は、スタッフができる限り補助いたしますので、お気軽にご相談くださいませ。
お店のPR	焼き鳥と和洋創作料理の融合。ワインや日本酒のペアリングと共に西葛西の名店「鳥焼きあかべえ」の27年継ぎ足し秘伝のタレを受け継ぎつつ、フレンチや和食の技法を取り入れた創作焼き鳥のコースにソムリエ梁世柱氏によって厳選された、料理とのマリアージュをご堪能頂けるワインor日本酒のペアリングコースをご用意しております。※銀座シックス店オープンに伴い、誠に勝手ではありますが9月15日を持ちまして、お店をお休みさせて頂きます。15日までご来店お待ちしております。 ...
初投稿者	akira225（87）