月に数日しか開いていない隠れ家的なお店っ! : メゾン ド ツユキ

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3.6

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2018/02訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥8,000~¥9,9991人

月に数日しか開いていない隠れ家的なお店っ!

神楽坂の


メゾンドツユキ


さんへ。月に三回しか開いてないレストランで、花野さんと村上さんのお二人のシェフがお料理を作ってくれます。お店の中は、昔のおうちを改装した感じで、玄関で靴を脱いで入ります。一階はテーブル席、二階でもご飯は頂けるようです。


メニューも豊富で、15種類のお料理をみんなで分けながら、少しずつ頂きます。こちらは、一皿、4~5人ずつ位で分けるとちょうど良いぐらいですかね?


グルテンフリー スペルト小麦のファッロのタブレ
シチリアのアンチョビとドライトマトとバターのブルスケッタ
五十嵐農園の野菜サラダ くるみソース
カポナータにモッツァレラ・ブラータを乗せて
りんごとイカのソムタム ソムタムポラマイ
金沢でとれた甘エビのオレンジマリネ
北海道・風蓮湖のわかさぎと豆アジ、車エビ、ヤリイカのフリットミスト
ホタテのベイユヴェールバターノワゼット
車エビ天タコス
タイのタンドリーチキン
シチリア・トラパニの味覚魚介のスープでクスクス
胡椒香る豚スペアリブ
オランダの乳のみ仔牛のロースト
マグロのボッタルガのパスタ
メゾンドツユキのスペシャリテ 麻婆豆腐
グリーンカレー
冬柿のキャラメリゼ
みかんのクレープ カルダモン風味


とメニューに載っているのを一通りみんなで頂きました。野菜サラダは、野菜自体が美味しく、それを邪魔しないくるみのソースも香ばしさと甘味があって良いです。


リンゴのソムタムが、美味しかったです。通常、青パパイアで作られるソムタムですが、甘味のあるリンゴとタイのスパイスたっぷりのソースが良く合います。それに一緒に入っているイカが、また良い組み合わせでした。


ホタテも美味しかったです。これは、エシレバターは、もう古いとの事で使われているフランスのベイユヴェールバターを使ったノワゼット。ホタテ自体の甘さも良いのですが、バターが良い風味です。残ったバターとホタテのエキスが溶け出したソースは、バケットにしみ込ませて頂きます。これが、また美味しいですね。


豚のスペアリブは、タイ料理で、カンボジアの胡椒を刷り込んで焼いた一品。名前から、スパイシーなのかな?と思いましたが、胡椒香りがきいてるだけで、甘めの味付け。ガブリとかじりつけるのが良いです。乳のみ仔牛のローストは、シンプルにお肉の味わいを楽しみます。オランダ産らしく、この時期に食べれるのは、大変珍しいそうです。


〆のご飯も、スペシャリテと言う麻婆豆腐は、ご飯付きなのが嬉しい。山椒が良くきいてていてて、食べると体が熱くなってきます。グリーンカレーは、麻婆豆腐よりは、辛くなかったですが、ココナッツの甘さが最初に口に広がるので、余裕と思って食べていると、ジワジワ青唐辛子の辛さが!汗の出る二品でした。


最後のデザートは、フルーツを丸ごと頂けます。冬柿のキャラメリゼは、熟した柿の上をキャラメリゼしてパリパリにして、柔らかい柿との食感の違いを楽しめます。甘い柿なので、このキャラメルの味わいが良いです。上手く作られているなと感心します。


月に3日しか空いてなく、しかも、完全予約制なので、呼んで頂けて、貴重な体験を出来ました。

  • メゾン ド ツユキ -
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店舗基本情報

店名
メゾン ド ツユキ(Maison de Tsuyuki)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6280-7143

予約可否

完全予約制

完全紹介制

住所

東京都新宿区岩戸町22-9

交通手段

都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩5分。
JR,東京メトロ 飯田橋駅から徒歩10分。

牛込神楽坂駅から331m

営業時間
  • ■ 営業時間
    [月3回の不定期営業]
    18:30~22:30

    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、JCB)

電子マネー不可

席・設備

席数

24席

個室

(2人可、4人可)

1室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、座敷あり

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://tsuyuki.tokyo/index.html

備考

完全紹介制

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ガレットブルトンヌガレットブルトンヌ(6972)

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