神楽坂でワイン×焼鳥を食べるなら♪ : 焼鳥 茜

神楽坂駅から徒歩10分弱の距離にある焼鳥屋さん。

江戸川橋駅からも同じぐらいの距離です。
側面が全面ガラス張りで、入口に焼鳥と書かれてなければお洒落なバー、
若しくは割烹料理屋さんのような素敵な雰囲気。

店内は奥行＆席間隔ともに広めのコの字型のカウンター席があり、
店主と奥様のお二人で切り盛りされてますｗ

焼鳥って・・・写真難しいですね。苦笑
串はキレイに撮れなかったので、一部の写真を載せます。

平日の20時からお誘いを頂いて行ってきました！！
この日頂いたのは、下記の通りです。
地鶏コース　￥４３００(税抜価格で表示)+追加串+酒代別
・お通し　左から茜塩、グリーンアスパラの春巻き ポテサラいがぶりっこ添え、
　　　　　トマトベリーと桃のカプレーゼ、アボカドなめろう(あっという間にドリンク空に)
・冷菜　　彩り鮮やかなサラダ 青柚子ドレッシング(カボチャ美味しいっ！)
・焼物　　茨城産つくば茜鶏のササミ 本わさび添え
・焼物　　ねぎま(赤鶏胸肉、ねぎま、大葉、栃木産軟白ねぎを使用)
・揚物　　特製さつま揚げ(鹿児島から取り寄せてくれる特製のさつま揚げ)
　　　　　2種類あり、確かトウモロコシと紅生姜だった気が。ついクセで1口でパクリｗ
・焼物　　日南路揚げ鶏肉、胸肉
・焼物　　群馬トロナス(皮の色がキレイな黄緑色でした！)
・焼物　　比内地鶏
・焼物　　茜鶏のハツ 生の粒胡椒添え
・酢物　　手羽先の南蛮漬け(ホロリとお箸で簡単に身が剥がれるのは気持ちいいですよねｗ)
・焼物　　比内地鶏レバー、カカオマス、タレ(レバーにカカオマスっ！！)
・焼物　　ふりそで(希少部位で手羽元と胸肉の間、鹿児島県桜島蜜柑胡椒添え)
・焼物　　北海道産鴨胸肉
・焼物　　比内地鶏のつくねと卵(秋田初卵限定)
　　　　　余った卵に別皿でくる焼鳥のタレとご飯を混ぜてセルフTKG♪
・漬物　　漬物盛合せ(ゴーヤがなんとも夏らしくて嬉しいｗ)
・ご飯物　〆の親子丼(1/2サイズ)＆鶏茶漬け(1/2サイズ)

お料理はどれもとてもお上品なお味で後味もさっぱり♪
どこまでがコース内の串か忘れましたが、追加で何本か串も頂きましたｗ
〆の親子丼or鶏茶漬け、これ究極の選択ですね！！
有り難いことに、半分ずつ両方頂けたのでラッキーでした！！

アルコール
・茜霧島 ソーダ割り
　とりあえずの乾杯は此方で。芋焼酎ですが芋っぽくなく、とってもスッキリｗ
　セーブしないとグイグイいけちゃいますね！
・メヌトゥ・サロン・ブラン モローグ ラ・トゥール・サン・マルタン 2015
　サンセールより西の方のワインでソーヴィニョン・ブラン100％。
　辛口ながらもエキゾチック！！なめろうやいがぶりっこ入りのポテサラと合いますね～♪
・ドメーヌ・ルーロ ブルゴーニュ･アリゴテ 2014
　ムルソーで有名な造り手さん、シャルドネじゃないよ、アリゴテ100％だよっ！！
　エチケット見てなければ、間違いなくシャルドネ？って答えそうでした。笑
・オート･コート･ド･ニュイ ル プリュレ 2015
　オーレリアンヴェルデ。しっかりした造り手さん。コート ド ニュイのピノノワール。
　ナチュラルで優しい～！！タンニンもシルキーで好みのタイプでしたｗ
・ラ・バスティド・サンヴァンサン ヴァケラス パヴァーヌ 2012
　グルナッシュ主体のコートデュローヌの赤。
　とても複雑で仄かにスパイシーなタイプ。美味しいですが自分は得意ではないかも？
・Ｍ・シャプティエ ビラオー バニュルス
　ローヌ地方を代表する造り手さんの甘口赤ワイン。
　レバー＆カカオマスに合わせて頂く此方、美味しくないわけがないｗｗ
・コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ブラン レゼルヴ・ド・ラ・コンテス 2013
　シルヴァン・ロワシェのシャルドネ。とても華やかでバランスの良い酸だった気が？
　赤からのまた白を頂いたので、流石に味うる覚え。苦笑
・黒龍 純米吟醸(福井)
　スッキリ辛口ながらもフルーティーの黒龍は万人受けしますよね～！
　この切子グラスもにくいですね～ｗｗ

ワインは女将さん大将にペアリングでお願いしました。
改めて写真を見ると、アルコール結構呑んでたみたいです。苦笑
最後に日本酒まで頂くとは・・・思いもしませんでしたｗ

美人女将にイケメン大将、お二人共揃って
ソムリエ＆チーズソムリエの資格をお持ちとのことｗ
美味しいお料理にワイン、リピーターさんが多いのも納得ですね♪
常連のマイレビ様、同行させて頂いたマイレビ様様、ありがとうございました！