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外観
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肉まん
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肉まん(包装)(その1)
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肉まん(包装)(その2)
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肉まん(その1)
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肉まん(その2)
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肉まん(蒸す前)
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肉まん(蒸した後)
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店内
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店内
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神楽坂にある1957(昭和32)年創業の「中華まんじゅう・点心」店です。
営業は10:00~23:00(日・祝日は22:00)。
食事後にお土産を購入できて便利です。
場所は、本多横丁の入口。
仮店舗営業を経て、2016年3月に元の場所から本多横丁の向かい側へ移転。
「中華まんじゅう・点心・中華総菜店」として営業再開しました。
前回訪問は移転前の2014年12月。
1階で中華まんじゅう・点心を販売・2階は中華料理店でした。
一番人気の「元祖肉まん」は売り切れで、ピリ辛肉まんと黒豚肉まんを購入。
「元祖肉まん」より価格が高い割に具に特徴がなく、皮はいま一つ。
次からは「肉まん」を選ぼうと思ったのでした。
https://tabelog.com/rvwr/001940154/rvwdtl/B39250220/
夜再訪。
店は半地下にあり、明るく清潔感があります。
商品は豊富に揃い、ショーケースには約15種の「中華まんじゅう」が並んでいました。
定番の肉まんの他、大きな五目まん、黒豚肉まん、椎茸まん、キムチまん、帆立まん、花巻、あんまんなど。
蒸していただくのが基本ですが、五目肉まん(うずらの卵入)以外は電子レンジも可です。
購入したのは以下の通り(価格は税込み)。
●元祖肉まん(370円)
直径11cm。
手渡された袋がずっしり重いです。
蒸籠で蒸すこと約15分。
蒸し上がりはふかふか。
ふんわりした皮は密度があり、甘味を感じないパンのよう。
餡(キャベツ・豚肉)の味付けは醤油味。
味がしっかりつけてあり、肉汁もたっぷり。
皮と餡を一緒に口に入れると、丁度良く感じる味付けです。
ボリュームがあるので、1個で満足。
餡の味が濃いので、お茶は用意しておきましょう。
私は「肉まん」の皮に甘味が欲しいですが、前回より皮はおいしい。
「中華まんじゅう」の種類は多いけれど、定番の「元祖肉まん」が一番おいしいと思います。
再訪することでしょう。