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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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神楽坂でお勧めの「チャイニーズ」=中華店(とは呼びたくない)
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店名 |
エンジン(ENGINE)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6265-0336 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東西線「神楽坂」駅徒歩5分 牛込神楽坂駅から455m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター5席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月1日 |
備考 | |
お店のPR |
シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌
赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして... |
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最近の編集者 |
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旧来のイメージを払拭する中華店、神楽坂の毘沙門天前のワヰン酒場と洋服店(AWAYA)の間の小路を入り左右左で辿り着ける瀟洒なビルの1Fにある店。美味しさを感じさせる店の看板やメニュー表示板。店内はこじんまりとしているが3年とは思えない綺麗に整理整頓が行き届き、厨房内も非常にきれいに片づけられている。今日は麺類1品とランチの二つが提供されていて、1800円のランチを注文。今日のランチでは麺類(担々麺)かご飯類(炒飯)の選択をしての一時、前菜は湯葉にピータンのパテ載せ、小柱と青菜の和え物、次に黒酢豚に揚げオカキ、そして麺かご飯、最後に杏仁豆腐にデコポンのソース載せが提供された、味も(食材の組み合わせに驚き:炒飯は鯛、セリ、黒胡麻を使ったとのこと)、器の良さに感激、若々しい対応の良さに納得のランチであった、またの訪問が楽しみな店が増えた。
特に黒須豚を盛り付けた器は唐津市へ特注した器で女性客にも評判とオーナー。頂く際の雰囲気が一味違うから不思議だ!