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（ENGINE）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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03-6265-0336
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お上品な中華。インパクトはないですが、程よく美味しいです。
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前菜盛り合わせ
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ふきとウド、ふぐの春巻き2種
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フカヒレの茶碗蒸し
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毛ガニのカニ玉
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サクラマスのとうち炒め
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黒酢の酢豚とカキ
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お焦げ 黒酢につけて食べます
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担々麺
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りんごソースの杏仁豆腐
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最後のお茶
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south2005
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店舗基本情報
| 店名 |
エンジン（ENGINE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-0336 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線「神楽坂」駅徒歩5分 牛込神楽坂駅から455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌
赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして... |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日はお客様指定でこちらのお店に。
7000円のコースを選択しました。
□前菜盛り合わせ
・ピータン湯葉
味がボヤけてる感じです。
・柿とアカクラゲ
クラゲの食感も良く、さっぱりしてました。
・ふきとうど、フグの春巻き ゆず
ふきとウドは食べた食感はジャガイモのやうですか、後から香りがきます。
ふぐのはゆずの香りがしてさっぱりしてます。ただ、ふぐ感はひくいです。
・フカヒレの茶碗蒸し
フカヒレ感はなく、味が濃すぎます。
・毛ガニのカニ玉
塩味も薄味で毛ガニの風味で食べられ、美味しいかったです。
・サクラマスのトウチ蒸し
おいしかったですが、ちょっと味が濃いかもしれません。
・黒酢の酢豚とカキ
こちらは抜群に美味かったです。
特に酢豚は肉の厚みもしっかりしていて、おいしかったです。
・担々麺
これも美味かったぁー。スープまで全部頂きました。
・杏仁豆腐
すりおろしたりんごの食感が残ったソースでおいしかったです。
全体的にポーションは少なめでしたが、担々麺のスープを飲みきったので、お腹いっぱいになりました。
ビール6杯、紹興酒2本で1万1千円/1人でした。
ご馳走さまでした。