神楽坂の人気中華の代名詞。 : エンジン

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3.7

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

3.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

神楽坂の人気中華の代名詞。

初訪問。

赤坂の「うずまき」のシェフが独立して神楽坂に店を構え、評判は軒並み良く気になってはいたものの、なかなか伺う機会がなかった。
食友と近くの「ジュウバー」に伺う予定が、すっかり予約必須店になったようで開店直後でも満席とのこと。
意気消沈したままこちら「エンジン」に電話をかけてみたら、40分後なら席が空くとのことで急遽こちらへの訪問が叶った。

神楽坂らしい、小さめの箱で小綺麗でモダンな店内。
店内は満席、活気で満ちている。
迎え入れてくれたスタッフの接客も好感が持てる。
ただ、何故かおしぼりが出てからというものなんの説明もない。
ドリンクメニューも渡されずオーダーも聞かれない。
これじゃあ初見の客はわからないよ。
料理のメニューも壁に掲げられた黒板のみ。前菜~メインのメニューしかないので、聞いてみたらご飯物のメニューは別にあるそう。
あと、隣の客グループを見るとコース料理で出されていたけど、それもどこにも書いていないしよく分からないなぁ。


◉蒸し鶏 茗荷ソース(¥700)
細かくほぐされた蒸し鶏に酸味が際立つ特徴的なソース。なかなか前衛的な作り。
粒マスタードの風味が前面に出ている。
かなりサッパリしているので、前菜としても箸休めとしてもいい。★3.5

◉鴨・海老芋・青リンゴ春捲(¥650)×2本
中身がぎゅうぎゅうに詰まり、三つの具材がちょうど良い塩梅でまとまり引き立て合う。そして、食感も香りも素晴らしい。
土台は海老芋のほっくり感。それに鴨の脂と旨みが溢れている。青リンゴは爽やかな甘味を与え、鴨とよく合う。★4.3

◉黒酢の酢豚(¥1900)
こちらのスペシャリテとのことだが、作りは非常にオーソドックス。
丸みのある黒酢感。ソースはかなり濃厚で、おこげ用にたっぷりとかかっている。
油通しされた豚肉は表面はカリッと食感を残し、肉の脂と身質の割合も丁度よくジューシーに仕上がっている。★4.0

◉イノシシ焼売(2ヶ¥600)
食べてみると猪肉なんだけれど、その野性味は最小限まで抑えられている。
大人しめな佇まい。
ワインでも合わせられるような上品さ。
猪肉である必要性はなんだろう。★3.4


グラスの白ワインを頂き、連れはハイボールを飲み(二人で4杯ほど?)、お会計は一人¥4000とょっと。

  • エンジン - 外観

    外観

  • エンジン - 黒酢の酢豚

    黒酢の酢豚

  • エンジン - 黒酢の酢豚

    黒酢の酢豚

  • エンジン - 鴨・海老芋・青リンゴ春捲

    鴨・海老芋・青リンゴ春捲

  • エンジン - 蒸し鶏 茗荷ソース

    蒸し鶏 茗荷ソース

  • エンジン - イノシシ焼売

    イノシシ焼売

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kotaro0314

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店舗基本情報

店名
エンジン(ENGINE)
受賞・選出歴
中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-6265-0336

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI神楽坂 1F

交通手段

東西線「神楽坂」駅徒歩5分
都営大江戸線「牛込神楽坂」駅徒歩5分
JR・東西線「飯田橋」駅徒歩7分

牛込神楽坂駅から455m

営業時間
  • ■ 定休日
    第3月曜日、日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

17席

(カウンター5席、テーブル12席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ドレスコード

なし

公式アカウント
オープン日

2015年2月1日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌

赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして...

初投稿者

早瀬あゆき早瀬あゆき(1049)

最近の編集者

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