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大分県かぼすブリをつかったフレンチ風しゃぶしゃぶ♪
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サービス精神がありすぎて心配（笑）♪
バレンタインデー気分になれるハートのお皿がかわいい♪
シェフのこだわりの器やカトラリーにはじまり
一皿一皿丁寧に美しく仕上げてくださるお料理に
最後のデザートまで楽しませてくれるお気に入りのお店。
サービス精神がありすぎてこの価格！
この場所で大丈夫なのか？
心配に（笑）
なのでランチでもついつい飲みすぎちゃいます＾＾
＊＊＊＊＊＊＊
bisous神楽坂（ビズ神楽坂）
http://bisous-kagurazaka.com/
前回彼と訪問。
彼も気に入ってくれたので今月も行ってきました♪
かんぱーい♪
かりんは赤から
前日飲みすぎな彼はアップルジュースを
週末のランチメニューは２種類。
今回も
前菜+スープ+メイン料理+自家製パン+小菓子+ソフトドリンクのコースに。
前菜、
かりんは
静岡県産真サバのマリネ
肉厚の真鯖に柑橘の爽やかさがピッタリ。
彼は前回かりんがオーダーして美味しかった
富山産サワラのあぶり焼き肉厚のプリプリのサワラが美しく。柚子と豆板醤のソース
春菊のソースがカラフルで美しい☆
また皮部分には甘みのあるソースがアクセント。
自家製のパンはふわふわでもっちり。
今日のスープは
佐賀県産新玉ねぎの温製スープ。
玉ねぎの優しい甘みのあるスープには
桜エビが。
そしてメインは
静岡県産生桜エビのバジル風味コロッケ中央のライスコロッケの上には静岡県産生桜エビ、
その上にはチーズがたっぷり♪
アツアツで美味しそう♪中にも生桜エビがタップリ♪
桜エビ好きな彼は絶賛♪
ソースとチーズと一緒に♪
かりんは三元豚ロースのロゼ色低温ロースト美しい♪
春のようにカラフルな一皿。
丁寧にローストされた豚肉は網焼きの香ばしさが美味しいです。
デザートはりんごのブラマンジェブラックペッパーがアクセントになりオトナ味に。またまた最後まで細かーい♪
と毎回ながらもこのホスピタリティあふれる対応にうれしくなります。
今回も大満足なごはん。
今度はディナーにも☆
今月販売の雑誌２誌に掲載されてますます人気に。気になる方はぜひいってみてくださいね。
ランチhttps://ameblo.jp/karin0321/entry-12344123806.html
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ますます人気がアップしそう
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12344123806.html
ブログに詳しくアップしています＾＾
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日本ワインを愛する村田シェフのつくるお料理は日本の旬を大切にし、
その食材を生かしたモダンフレンチ。
器や盛り付けにもこだわったお料理は見た目の美しさ、
インパクトだけではなく和のテイストもありとてもやさしい味付けでとっても好み。
ワインにピッタリなお料理の数々。ワインが好きな方にぜひオススメ♪
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オープン直後に訪問ししばらく空いていましたが昨年末からふらっと通っているオキニイリのお店。
今日は彼とランチに♪ナイフが新しく♪
福井県の龍泉刃物に。また素敵に変わっていました。
まずはドリンク☆ボトルでは日本のワインが色々あるのですが
彼はビールなのでこの日もグラスで。フランスのこちらから♪
グラスのワインはランチでも赤白４種類ずつくらいあるから嬉しい☆
週末のランチメニューは２種類。
前菜+スープ+メイン料理+自家製パン+小菓子+ソフトドリンクのコースに。
好き嫌いがあるので前菜は7種類、メインは9種類から選べるというのも嬉しい☆
かりんの前菜は富山県産サワラのあぶり焼き
美しい♪
さわらはうろこがあぶってありほぼ生の状態でとっても綺麗な色。
柚子と豆板醤のソース春菊のソースそしてビーツにカリフラワー、オレンジ、枝豆が添えられてとっても鮮やか♪
さわらはこんなに肉厚♪
こんな厚いさわらを味わったことは初めてかも。
弾力がしっかりでぷりっぷり。とっても美味しい。
２杯目のワインと一緒に
そして彼はこの日のオススメ♪
広島県産の岩がき。プラスでオーダーできるとのことで牡蠣好き彼はもちろんオーダー。
岩のりの香りがとってもいいです♪
岩のりたっぷりのソースの中にはこんな巨大な牡蠣が３つも♪
ソースはとってもやさしく彼は大絶賛♪
もっちりしたパンも一緒に。
そしてスープは長野県産カリフラワーの温製スープカリフラワーの写真が♪
スープはとってもやさしくカリフラワーそのもの味がしっかり。
そしてメインはかりんは三元豚ロースのロゼ色低温ロースト
お皿がかわいいハート型（ってこっち向きじゃないかもだけど＾＾）
低温でローストされた豚肉はとっても綺麗な色。
火入れ具合が絶品でやわらかくジューシー。
豚肉の甘みがしっかりです。
そして嬉しいのが付け合せのお野菜もたっぷりで野菜好きなかりんにはすごくツボ。
またいろんなお野菜が楽しめ野菜のグリル具合もちょうどよく食感が楽しめるのも嬉しい☆
この日は２杯目も彼はビール。
かりんはお肉に合わせて再びこちらを♪
彼はお店のスペシャリテの１品青森県産マダラとつぶ貝、
セロリのブランタード パートフィロ包み
こちらも美しい一皿お野菜がカラフルにアレンジ。
お皿も素敵ですよね。
パリッとカットすると中にはふんわりとしたマラダとツブ貝が。
食感も一緒に楽しめソースと一緒に。
最後はアイスコーヒーにデザートは柿のソースのブラマンジェ
この日は年明けということでかわいくアレンジ♪
そうビス神楽坂といえばこのアレンジ。
ディナーの際にはアレンジしてくださるのでぜひディナーでデザートもオーダーしてみてくださいね。
どのお料理もお野菜がたっぷり。
素材にこだわり、その素材をいかしたアレンジは濃くなくとってもやさしい味付けでワインにとってもピッタリ。
ぜひワインも好きな人にオススメしたいです。
オープン４年目。
また村田シェフとサービスの男の子も気さくでお客さんからも愛されている雰囲気がまた居心地いい♪
ランチもいいですが、のんびりゆっくりできる夜もオススメ。
神楽坂の夜は落ち着いているし大好き。
彼も気に入ってくれたので通います♪
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美しくて楽しいオキニイリのビストロ♪
コースがお得ですがアラカルトでもいただけてとってもリーズナブル！
とっても通いやすい♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊：
カメラを持っていかなかったので
記録としてですがアップ＾＾
なかなか行かない神楽坂ですが、
約２年ぶりに伺ってから最熱中。
お店の雰囲気、そしてお魚料理も色々楽しめて見た目も美しいお料理がオキニイリ。
久しぶりに行ったら国産だけではなく海外のワインも
ボトルはこんなに♪
ボードに書かれてありました。
夜のコースも
メインが選べる
アミューズ＋本日のスープ+メイン料理+自家製パン+小菓子+ソフトドリンクのコースが
２，９８０円～と楽しめますがアラカルトでもいただけるのでこの日はアラカルトで
前菜の盛り合わせに秋刀魚のテリーヌが♪
他にもメインの金目鯛のお魚や
マグロのたたきなど。
最後にデザートは♪
またまたこんなアレンジで＾＾
最後のデザートもハロウィン仕様に☆
シェフはお１人なのに
こうして楽しませてくれる演出はとっても嬉しい♪
和な器で見た目もそして盛り付けも楽しくて
またゆっくりカメラを持って伺います＾＾
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フランス料理と日本ワインを楽しめる素敵なお店♪
気になっているお店がある～とのことで
お誘いいただき去年１２月に神楽坂にオープンしたフランス料理と日本ワインを楽しめるお店bisous神楽坂（ビズ カグラザカ）さんでランチに行ってきました。
お店は神楽坂上交差点近くの路地裏にある「ROJI神楽坂」というビルの２階。このビルそのものが新しくオープンしたようでほかにも飲食店が入っていました。
店内はテーブル席とそしてカウンターの席も
窓が大きくてお昼間はとっても明るい。夜も素敵そうです～。
今はシェフお１人でされているようです。
店内にはこんな素敵な日本地図も。
そうなんです。こちらはフランス料理一緒に日本のワインを楽しめるお店。なのでおいてあるワインはすべて日本のワイナリーさんのものという店主さんのこだわりが。
平日は１０００円ランチもあるようですが、休日はランチコース１５００円のみ。前菜、スープ、メイン、自家製パン、そして１口デザートと食後のドリンクです。
まずはワインで乾杯♪ランチでもグラスワインが数種類。
グラスの中でロゼの山梨 マルスワインを
世界になると本当に広すぎて・・またワインを最近復活して飲み始めたのも日本のワイナリーさんがきっかけ。なので日本のワインをこのんで飲むようになっているのでうれしい♪またこのロゼはマスカットベリーＡの使われたワイン。ワインには詳しくないのですがベリーＡが好きみたいです。
前菜とメインは３種類から選べて前菜は３人だったので３種類オーダーしてシェアしました。
最初の１皿目の登場に感激♪
美しい～。どーんと乗ってくるイメージのパテドカンパーニュがピクルスと一緒にこんなに美しく。
そして一番好きだったのがこちら♪ノルウエーサーモンのマリネ
野菜などでのお皿の演出も素敵。
そしてもう１品は岩手県産の十文字鶏もも肉のパロティーヌ
こちらも素敵♪
自家製パンもおいしくて。
そしてスープはガンバルゾー、ひよこ豆のスープ
なんと器の乗ったプレートにはひよこ豆の写真をセットして。（細かい～！！）こういう素敵な演出にもびっくりでした。
そしてメイン！さくらさんと私は伊豆産の金目鯛のグリル。
またまた美しい♪皮がパリッと。そしてふんわりな金目鯛が美味しすぎる！
添えられた野菜もカラフルでうれしくなります♪
そして美佐子さんの豚バラ肉のビール煮込み
これもまたおいしそうでした。
もう１品はスップリ（イカスミのライスコロッケ）でしたよ。
そして最後はコーヒーと。かわいい焼き菓子も
オーナーシェフである村田氏お１人できりもりされているという器用ぶり。また食材も自分の目で見ないと～ということで毎朝築地まで食材の調達にもいかれているそうです。
（カッコイイ！）
お料理もおいしく、そして美しく・・・
味付けもすごく好みでした。その上日本のワインを一緒に楽しめるお店。
ランチも素敵でしたが夜はもっといろいろ楽しめそう♪またぜひ伺いたいです。
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karin☆
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MONICA（表参道、渋谷、明治神宮前 / パン、洋菓子、ケーキ）
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BAKER Aoyagi（東北沢、池ノ上、代々木上原 / パン）
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ジャパニーズアイス櫻花（恵比寿、代官山 / ジェラート・アイスクリーム、カフェ、かき氷）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ビズ 神楽坂（bisous）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4196 |
| 予約可否 |
予約可 ◼︎アレルギーや苦手食材は要望欄に記入して下さい。特に、妊婦様は人によって異なる為、NG食材を具体的にお知らせください。◼︎夫婦2人で営業しておりますため、急病や感染症の場合、こちらからキャンセルさせて頂く場合がございます。◼︎当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。◼︎ディナータイムはお一人様1ドリンクお願い致します。◼︎メッセージ・名前入りプレートをご希望の方は、要望欄にご記入下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 総武線 飯田橋駅 B3 出口より徒歩５分 牛込神楽坂駅から454m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810312548348 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の目の前の公園があり喫煙可でした。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月11日 |
| 電話番号 |
03-3267-1337 |
| 備考 |
▪️ インスタグラムの予約フォームより、TableCheck・24時間オンラインで即時ご予約が可能になりました！また、ランチタイムのご予約も可能となりましたので是非、ご利用お待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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今の時期限定！大分県かぼすブリをつかったフレンチ風しゃぶしゃぶが絶品でした☆
ワインと正統派フレンチのお店bisous神楽坂（ビズ神楽坂）
ワインが好きな人にお勧めしたいお気に入りのお店。
ワイン好きなメンバー３人で行ってきました☆
ボトルでオーダー☆
ボトルのメニューはこんな風にボードの地図に記載。
いつも笑顔が素敵なサービスのスタッフさんが説明してくれます☆
まず乾杯は泡で♪ブルゴーニュ SaintMeylandBrut
ディナーはコースもありますがアラカルトもオーダーできます。
（大人数の時にはコースがお勧め）３人だったのでアラカルトで。ディナーでお気に入りのメニュー前菜盛り合わせを。前菜の器を１人１つずつに分けていただきました。器にもこだわりがあるシェフ。
前菜のこの器素敵ですよね。
上段には「鹿児島県産赤鶏のテリーヌ」インカの目覚めのポテトサラダに山ウドのピクルスがアレンジ。
そして２段目は大好きな「鯖とビーツのタルト」「あん肝のテリーヌ キャラメリゼ」「いちぢくのクリームと生ハム」
そして３段目には「静岡県産桜エビと新たまねぎのマリネ」旬の食材を美しくアレンジ。
色々いただきたい女子にはぴったりのメニュー
そして「北海道産ホタテのカルパッチョ根セロリと林檎のレムラード」
ぷりぷりの大きな北海道産ホタテのカルパチョにパルメザンチーズ、根セロリ、りんごがアレンジ。
「イベリコ豚のパテドカンパーニュビーツといちご、春菊ソース」
かわいく豚ちゃんが。ビーツやいちごとのアレンジが爽やか♪またフレッシュな柑橘も添えられていてうれしい♪
そして今の季節お勧めというメニューがこちら★「大分県かぼすブリのフレンチ風ぶりしゃぶ仕立て」
まずは薬味がはいったお皿が用意されそしてこんなに厚切りの鰤が登場♪鰤は大好きなので
２人前にそして石焼きの器にアツアツのスープがテーブルになんとこの鰤は大分県産のカボスを食べて育った鰤。
カボスとレモンのスープで目の前でしゃぶしゃぶしてくれます。
本当にすーっとかざす程度そして薬味のお皿の上に～。
厚切りの鰤はとってもさっぱりで美味しい♪
濃厚な鰤の味も好きですがこうしていただけるのもいいですね。
そして２本目は赤♪
LaRocheBuissiereラ・ロッシュ・ビュイシエール
そして牡蠣好きな友人は「広島県岩ガキのナージュ仕立て生海苔ソース」
この中には牡蠣が♪彼も絶賛だった１品。
そして「オーストラリア産仔羊のスパイシー煮込み」
こちらもアツアツの石焼の器で登場♪
上にはたくさんのお野菜がその下には仔羊のスパイシー煮込みが。
スパイシーでカレーのような味わい。アツアツでお野菜も一緒に。オキニイリのメニューになりました。
そしてメインは「ブラックアンガス牛グリエ アーモンドとジュドビアンドのソースで」
大き目サイズのブラックアンガス牛にお野菜がカラフルにジューシーな美味しさ♪
最後のデザートは「チコリ珈琲のクレームブリュレ」お友達のお誕生日のお祝いを♪
またまた細かいアレンジでびっくり！
最後は珈琲を。珈琲にはオヤツもついてきます☆八朔のブラマンジェでした。デ
ィナーでもランチでも楽しめるお店。
この日は久しぶりのメンバーで会えて楽しかったです☆
今まで夜はフラッと訪問だったので写真はとってなかったのですが久しぶりに夜も写真を＾＾
彼とランチランチ
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ランチ
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12351644172.html