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すっきり透明な塩スープだけれどコッテリにできる！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
田中屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ神楽坂駅から徒歩3分 神楽坂駅から335m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター１３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年10月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カー・ヴァンソンに2時間弱もいたのでお腹はぺっこぺこ！
時刻は15時過ぎ。そうそう開いているお店もないだろうとラーメン一択
田中屋さんを訪れました
こちらの田中屋さん、神楽坂×ラーメンでは現在同点1位ですね（2017/2/22現在）
お昼時なんて完全に過ぎているのに若干並んでいました
ちょうど入れ替え時ですぐに入れましたが
外の券売機で購入した食券（プラスチック製で使いまわしですね）を手渡し、
「鶏油お願いします」
と伝えます
こちらの田中屋さん、「鶏油」か「背脂」を無料でトッピングできるのです
おすすめが「鶏油」とあったので、それでお願いをしました
提供までは他店に比べ若干時間がかかった印象
着丼された器を見れば、すっきり透明スープ！そしてかなりギリギリまでスープは入っています
「中華そば」＝「醤油」と思っていたので、びっくりいたしました
塩の場合は頭に「塩」とついているパターンかと・・・
スープの表面にはテラテラと光る鶏油
一口頂いてみると、程よい塩気としっかりした旨み、そして鶏油が合わさってこれは美味しいっ
「へーい！塩やで！！！」と尖っていません（なんだそら
これに合わせる麺は、表面がツルツルした平打ちタイプの麺
ちゅるちゅるっと放り込めますが、平打ちなのでスープもよく馴染みます
ラーメンというよりも稲庭うどんのような・・・そんな印象
夏場に冷で頂いても美味しいと思うのですよ
チャーシューは塩豚バラで、厚みがあります
柔らかくてこちらも美味
味変アイテムとして、まずはブラックペッパー
まろやかだったスープがキリリと締まります
お次は特製唐華をIN
若干辛くなり、これまでのスープとは全く違ったものに変身
更に辛子高菜を入れるとそれはそれは華麗な変身を遂げました
初めのスープとはかなり違うものになりましたが、これはこれでとても美味しい
今思えば、あの透明スープは何にでも変身できちゃうよという無垢な姿・・・だったのかも笑
神楽坂って何気に賃料は高めなんですが、これだけ旨みのあるスタンダードが780円はCPも良いのではないでしょうか
ご馳走様でした！