一つ一つのネタの完成度が非常に高い@神楽坂 鮨 りん : 神楽坂 鮨 りん

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3.6

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.0
2019/01訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.7
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.6
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人

一つ一つのネタの完成度が非常に高い@神楽坂 鮨 りん

今日はいつもお世話になっている経営者とパワーランチ。

神楽坂に良いお寿司があると聞いてワクワクしながら来ました。

飯田橋駅から徒歩5分位です。


◎良いポイント

●一品一品のレベルが非常に高い

ランチはばらちらしもあるのですが、今回は5000円のにぎりをお願いしました。

コースの内容は下記のような感じです

・松前漬け

最初にこれがでてきます。

さっぱりとしていてとても良い感じです。

期待が高まる一品。

ここからお寿司が始まります。

・ぶり

ブリやカンパチは皮がついてることが多いところですか、皮なしのぶり。

個人的には皮がついてるほうが好きですが、さっぱりとしているので最初のお寿司としてはベストです。

・スミイカ

写真を撮るのは忘れましたが、非常に歯切れがよく最高に美味しいイカでした。

関西の方では見が非常に張っているイカなのでハリイカとも呼ばれるそうです。

・アジ

本日のMVP。

板前さんが日本一おいしいアジだと断言してました。

全く青臭くなく、初めて食べるアジでした。

目をつぶって食べたらアジだとわからないくらいです。

板前さんいわく仕込みを非常に手間かけているのだそうです。

・コハダ

・いくら

いくらは軍艦ではなく小さな刺し身醤油皿のようなものにはいってきます。

冷凍していない生イクラが食べれるのは1月いっぱいだそうです。

生だからなのか意外にぷちぷちしていないいくらです。

・煮ホタテ

・漬けマグロ

この漬けマグロが非常にうまい。

・しめ鯖

とろけるしめ鯖。

・中トロ

この中トロも非常に脂が乗っていてうまかったです。

早めに切っておいて室温に近くすることでシャリとのバランスを保っているんだとか。

・漬物

・煮穴子

味が濃くない穴子。

・だし巻き卵と卵のカステラ

かなり薄味の上品な卵焼き。

カステラのほうはわさびと一緒にも食べれるのですが、わさびが辛く感じなくなる不思議な味です。

・干瓢巻

のりとシャリの味を引き立てる干瓢巻

・お味噌汁

・うに

これはコースにはないのですが別で頼みました。

こちらもいくらと同じく軍艦ではありません。

ミョウバンをつかっていない本当に美味しいうにはのりを使わないほうが美味しくいただけるんだとか。


とかなり豪華なコースになっています。

一品一品のレベルが非常に高くとても満足できるランチでした。


●板前さんとのコミュニケーションも◎

ネタの説明だけではなくところどころこちらの会話にも入ってきてくださって、とてもいい雰囲気を作っていただきました。


△その他のポイント

▲ランチはウェブ予約できない

一応ランチも予約できるそうなのですが、ウェブからは夜の予約しかとれないようです。


☆まとめ

かなり完成度の高いランチ握りコースでした。

今度は夜いってみたいとおもいますが、だいたい夜の客単価は25000円くらいだそうなのでちょっと手が出ないかなぁ。

お金持ちになったら行ってみますw

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オルカール

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
神楽坂 鮨 りん
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-5684

予約可否

予約可

当日のキャンセルはキャンセル料(100%)を頂戴しておりますのでご了承ください。

住所

東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂三丁目テラス 2階

交通手段

東京メトロ飯田橋駅 B3出口から徒歩

飯田橋駅から394m

営業時間
    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:30

    • 17:30 - 22:30

      L.O. 22:00

  • ■定休日
    なし
予算

¥20,000~¥29,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2011101065177

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

夜営業時のみ10%のサービス料を頂戴いたします。

席・設備

席数

18席

個室

(4人可、6人可)

定期的に換気させていただきます。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

ホームページ

https://k-sushi-rin.com/

公式アカウント
オープン日

2013年2月26日

電話番号

03-5228-4200

備考

■珍しい日本酒との出会い

本格江戸前鮨と日本酒・ワイン・シャンパンのマリアージュを醍醐味とした『神楽坂 鮨 りん』では、珍しい日本酒を経験できるのも楽しみのひとつです。

珍しい日本酒としては、岡山県産「極大吟醸 原酒 室町時代」をご用意しています。この日本酒は、モンドセレクションやIWSC・BTI・LAIWSCなど数々の国際酒類コンテストで第一に輝いている雄町米100%の極大吟醸原酒で口に広がる豊かな吟醸香とそれに負けない旨味は非常に高い評価を得ています。当店では日本酒に詳しくない方でもお楽しみいただけますよう利き酒師が丁寧にお好みに合う日本酒をご提案致します。ご要望の場合はお気軽にお申し付けくださいませ。また、強いお酒が苦手な方には、吉野梅の香りと果実味をふんだんに感じる「あらごし 梅酒」や栃木県名産の高級柚子をたっぷり使用した「鳳凰美田 ゆず酒」をご用意しています。

初投稿者

ウェーブハウスウェーブハウス(36)

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