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女性らしさと丁寧さとお蕎麦@神楽坂
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代々木乃助ククル
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎楽亭 もがみ
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9239-7649 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線神楽坂駅 2番（矢来口） 徒歩4分 神楽坂駅から333m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席 テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年8月31日 |
| 備考 |
ベビーチェア |
| お店のPR |
蕎麦の名店・神楽坂【蕎楽亭】の名を受け継ぐ、新しい蕎麦文化の担い手
ミシュラン１ツ星をもつ名店【蕎楽亭】から、唯一のれん分けを赦された店が【蕎楽亭 もがみ】。神楽坂の賑わいから、少し奥まった静かな場所に佇む風情のある空間です。店を仕切る最上さんは、自ら蕎麦を打つ職人でもあります。二十歳の時に職人の世界に飛び込み、掃除、配膳から始まり、包丁の持ち方や製粉の種類など、すべてを一から修業。名店仕込みの『ざるそば』は会津産のそば粉を、少量のつなぎで打ち、半日寝かせて... |
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2017年2月
神楽坂でお蕎麦。
神楽坂のお蕎麦といえば、美味しいお店が何件かあります。
ミシュラン☆を獲得したお店といえば、一件あります。
蕎楽亭。
天ぷらも蕎麦も美味しい名店です。
その暖簾分けを唯一しているお蕎麦屋さん。
蕎楽亭もがみ。
神楽坂駅から早稲田の方に向かい、奥へ歩いて6分くらい。
新しくなったガラス張りが印象的な赤城神社の先にひっそりと佇んでいます。
後ろ髪を結えた可愛らしい店主。
料理をする時はキリッと目が変わります。
何だかいいですね〜♪
営業時間は平日の夜5時半〜9時頃となります。
固定メニューと季節物から選んでいきます。
アラカルトで頼めるので、その日の気分で注文。
もちろん〆はお蕎麦！
■オーダー
すだち蕎麦 1400円
会津馬刺し 800円
ゆば蕎麦 1040円
出汁巻き卵 1080円
ポテトサラダ 650円
鴨の冷し煮 800円
ふきのとう 880円
＊酒税別
＊一日ではありません
お通し
ひじきと筍。
頼みたいくらいの品で嬉しいお出迎え！
ポテトサラダ
蕎麦の実を加えてます。
黄身を加えて舌触りまろやかです。
馬刺し
会津にもあるんですね！
赤身の厚切り。
鴨の冷し煮
こちらも厚切り！
歯触り良いので、厚くても良いです。
出し巻き卵
サッサッと手際良い焼き。
卵と出汁が好みならバッチリ！
ほんのり甘さを持った卵は、旨味を増す要素。
ぷるんとした仕上がりもいい。
ふきのとう天麩羅
春ですね〜♪
広がる苦味と香りが染み渡ります。
湯葉蕎麦
たっぷり湯葉に山葵を少し。
他の味を邪魔しないシンプルな湯葉は、
風味が広がりとろりと口溶けるのはたまりませんね！
蕎楽亭と同じ会津産のお蕎麦。
石臼で手引きした粗蕎麦で、舌に触るザラっとした少しの食感も楽しくなります。
醤油ベースの汁は、出汁がきくサラリとした後味を残します。
すだち蕎麦
爽やかな香りと酸味が楽しめる和に合う柑橘類が大好きです。
すだちもその一つ。
冷たいお蕎麦を一気に華やかへと変えていく緑の宝玉のようです。
醤油の香りや味と合わさり酸味と香りが豊かになります。
サラリとした汁と粗蕎麦とすだち(≧∇≦)b
使う器や小物も上品でらしさがあるかもしれませんね。
3月末をもって一時休業、秋には再開します。
新蕎麦の頃まで少し幸せな休憩ですね！
ちょっと寂しいけれども。
もう一回くらい末までに行こうかな〜♪
ご馳走さまでした！