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店名 |
移転
東白庵かりべ
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら、バー |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩5分 牛込神楽坂駅から393m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA) |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年9月16日 |
備考 |
コースは予約制 |
お店のPR |
神楽坂の路地裏で蕎麦前を楽しみ、名店譲りの十割蕎麦を手繰る
店主の苅部政一氏は、千葉県柏にある蕎麦の名店【竹やぶ】の出身。今も“旦那さん”と慕う阿部孝雄氏のもとで研鑽を積み、2011年に念願かなって自らの店【かりべ】を構えました。神楽坂の路地裏というロケーション、西洋アンティークの椅子などを設えた独特の空間演出などからは、阿部氏から受けた影響の大きさが見て取れます。もちろん、それは蕎麦においても同様です。新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して... |
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神楽坂にある蕎麦屋、東白庵かりべにやって来ました。
通りからぐるりと回った路地の奥にあります。
周りが住宅なので静かに、近隣の敷地に入らないようにお店に行く配慮が必要です。
せいろそば1000円
自家製粉のお蕎麦。
先付け
蕎麦豆腐
鰹の風味が広がる、あっさりとした汁の中入っていて、旨味濃厚です。
せいろそば
口に優しい温度。
やわらかく口の中に馴染みます。
冷たすぎないので、風味をしっかりと感じ取れました。
この風味が味わえてこそ、蕎麦屋に来た価値があるというもの。
蕎麦湯も絶妙な旨さ。
さらっとしたものよりは、こちらのように多少とろっとしていた方が良い。
シャキッとした刻みネギが多めにあるので、贅沢に蕎麦湯に入れて飲みます。
蕎麦湯の量も多かったですが、すべて飲み干しました。
蕎麦半分、蕎麦湯半分くらいに思っているので、トータルで十分に満足できるせいろでした。
蕎麦は少ないので、量を求める人にはちょっと物足りないかもしれません。