生きるために作る料理を、活きるために食べる : 串揚げはやし

公式

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2018/10訪問2回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

生きるために作る料理を、活きるために食べる

2回目の訪問になります。

前回はこのお店には似つかわしくない、異例の貸切一斉スタート。
ということで、品数が少し少なめになったり、バタバタしたりとベストな状態ではなかったような気がします。

今回はじっくり時間をかけて、いろいろな串揚げをベストな状態で提供してくれました。
品数や飲む量も増えたので、前回よりもお値段は少し上がっています。

なかなかクセの強い大将ですが、勝手が分かっていたので終始落ち着いて食事ができました。
たしか、19:00スタートで終電がなくなる時間まで滞在していた気がします。

あくまでもお酒に合わせた料理を提供していますので、飲めない人にはあまり価値が無い!と言ってしまっても良いかもしれません。

お客が店を選ぶ以上に、お店が客を選んでいるようなところもあるので、合わなかったら再訪することはないでしょう。
私もそんなにしょっちゅうは行きませんが、たま~に訪問していきたいと思うお店です。

  • 串揚げはやし -
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2018/08訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

旨い不味いは名前じゃねぇ!

ほんと、こんなお店があったらリピートしてしまって新規開拓ができなくなってしまうので、迷惑な話です。

嫌な客がいれば金ももらわずに追い返すし、天ぷらの音は一つ残らず聞き漏らさないし。
タイミングを外せば、素直に失敗したと言ってしまうし。

写真を載せる気も失せるし、いちいち何を食べたかを書く気もおきない。

点数だけ見て訪問する人には来て欲しくないし、料理人のこだわりを理解して食を楽しみたくない人にも来て欲しくない。

ただ一応食べログなので、食べたものについても少しレビューを書いた風にしておきます。

サーロインとかトモサンカクとか一本の串であっても、ただこのタレに付けてさっと食べるわけではありません。
一口目はこう食べ、二口目は間を開けて余熱を入れ、違うタレの付け方をして食べる。
これが驚くほど食感や味わいの違いがでる。
ねぎまっぽい串は出るけど、野菜はほとんど出ません。
身体に良いのかどうかは分からないが、今まで食べたどんな串揚げコースよりも食べ終えた後の満足感は高い。

店主一人でやっているので、料理の提供に時間はかかるし、客が多ければクオリティが落ちてしまう。
予約が埋まっていても値上げすることもなく、愚直なまでにひたすら自分が正しいと思うことをやり続けている。
まったくもって、時代に逆行したお店。

ビールはとてもクリーミー。
日本酒も串の味を引き立てる素晴らしいお酒ばかり。

写真もいつもの癖で撮ってしまったが、撮らない方が良かった気もする。
料理の内容を事細かに書くのも、果たしていかがなものか?
行って体験しなければ分からないし、行っても分からない人には分からない。

頭突きをされそうになったけど、辛うじて難を逃れた。

そんなお店であっても、私はまた伺います。
そして、そのあとにもまた伺うでしょう。
リピートばかりしていては新規のレビューが書けないので、レビュアーにとっては迷惑なお店です。

  • 串揚げはやし -
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ジオモル

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 串揚げはやし

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

ジャンル 串揚げ、居酒屋、焼肉
住所

東京都新宿区矢来町61

交通手段

東西線神楽坂駅矢来町口徒歩2,3分
都営大江戸線牛込神楽坂駅徒歩5分
JR・東京メトロ飯田橋駅徒歩15分

神楽坂駅から228m

営業時間
  • ■営業時間
    19:00~24:00


    ■定休日
    不定休
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2009年11月11日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

【神楽坂駅徒歩2分】本格串揚げが堪能できるお店。ご来店お待ちしております。

博多出身の店主自ら厳選した新鮮な旬の素材を使ったコース料理をご提供します。一人一人のお客様に目が届くようにしております。串揚げはひまわり油100%で揚げるため、女性やご年配の方にも安心してご賞味頂けます。串に使用するお肉にはこだわりの宮崎牛を使用。こだわりの衣は、サクサクとした食感と深い味わいにこだわっております。ライブ感満点のカウンター席で、絶妙なタイミングお食事、お飲物をご提供させて頂きます。

初投稿者

かぐらぺんぎんかぐらぺんぎん(8)

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