メニュー・プラン : 貝殻荘 神楽坂店

※'18/08/09 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

産地厳選!旬の生牡蠣!

日本各地からその日1番の新鮮な牡蠣を仕入れております。

産地厳選 生牡蠣各種

その時期、その季節によって、全国の最良の産地より仕入れる牡蠣。
海の栄養をしっかり吸収して育ち、はちきれんばかりにぷりっとした身の大きさ。様々な個性の牡蠣を存分に満喫していただけます。

厳選生牡蠣食べ比べ

その日のお勧め生牡蠣の食べ比べ、2種、3種、スタッフのお問合せください。

★☆★千葉店長は南アフリカワイン好き!★☆★

近年注目度があがってきた南アフリカワイン。
直接現地に飛んで数々の南アフリカワインを飲んできた当店新店長千葉セレクトの数々。

[赤]ラボリー シラーズ

2,900円

KWVのシラーズは口当たりがソフト。
バランスのとれたしっかりとした果実味があり虜になる味わいです。

[白]クラシック・コレクション シュナンブラン

2,900円

特にオススメのシュナンブラン。
KWV特有のはっきりとした味わいが楽しめます。

[白]カセドラル・セラー シャルドネ

3,900円

昨年大好評だったカセドラル・セラーを再入荷!
奥行きと複雑性を持った味わい深いシャルドネです。

貝殻荘の貝料理

季節の食材をふんだんに使った、貝殻荘のスペシャリテをご堪能ください!

旬の貝の6種食べ比べ 自家製牡蠣醤油を添えて 2人前より

980円

貝のスペシャリスト貝殻荘が贈る様々な貝の食べ比べ。
貝好きにはたまらない豪華な1皿に仕立てました。

貝わさクリームチーズ

580円

ビストロ風ひと味違う貝わさび。ちょっとしたおつまみに最適です。

夏野菜たっぷりムール貝のマリネ セヴィーチェ風

880円

ぷっくりと旨みの詰まったムール貝を色とりどり夏野菜とともに。
ハーブとパラペーニョの爽やかなソースがアクセントを添えます。

牡蠣の入ったパテ・ド・カンパーニュ

680円

貝殻荘ではパテをレバーではなく牡蠣で仕立てます。
牡蠣と豚肉の旨味が合わさった自信作です。

栄螺のオーブン焼き 雲丹のバターソース

780円

雲丹を練り込んだ贅沢なソースとともに、夏の爽やかな磯の香りと甘みをお楽しみください。

螺貝と茸のオーブン焼き ガーリックバター風味

880円

パセリとガーリックが効いたバターとともに、こんがり焼き上げたビストロ定番の一品。

ムール貝の蒸し焼き スモーク香るクリームソース

980円

ぷっくりとしたムール貝をシェリー酒と仄かな燻香とともに蒸し上げました。
ここでしか食べられない一皿です。

蛤(ハマグリ)と浅利のワイン蒸し サフラン風味

980円

大粒の蛤をベルモットでワイン蒸しに。上品なサフランの香りで、スープまで美味しく頂けます。

帆立貝とトリュフのクリームグラタン

880円

当店のシンボル帆立貝のグラタン。
トリュフとの相性はもはや説明不要です。

北寄貝と旬野菜の鉄板焼き アンチョビバター風味

880円

旬の数種類のキノコとともに北寄貝を鉄板焼きに。
王道のアンチョビバターソースで召し上がれ!

名物料理 

三崎漁港直送の鮪や、旬の魚を1本豪快に調理した、
塩釜焼きや、パイ包み!一見の価値ありです!

活〆旬の鮮魚 一本物塩釜焼き

1,880円

貝殻荘開店当初からの看板メニュー。

牡蠣

国産牡蠣の焼石ベルモット蒸し

1,280円

牡蠣本来の甘みが存分に楽しめる調理法。ベルモットとハーブの香りとともに焼石で豪快に蒸し上げます。

冷肴

貝や、鮮魚などなど貝殻荘ならではの冷菜の数々・・・

前菜3種盛り合わせ

1,380円

日替わりで、おすすめ前菜を3種類盛り合わせ。

うなぎのビストロ風うざく

880円

三杯酢ではなくトマトのコンソメで纏め上げた貝殻荘の新しい夏の定番です。

真タコのサラダ ワサビ風味のガンボソース

780円

栄養たっぷりのオクラと真タコをさっぱりでとしたサラダ仕立てに。
疲れた体に優しい一皿です。

自家製ピクルス

480円

野菜の目利きから、漬け具合まで・・・しっかりと見極めています。

自家製鮪の生ハム ソース・タプナード

780円

上質な赤身の旨みを凝縮させて生ハム仕立てに。
ねっとりとした食感にスモーク香・・・貝殻荘の玄関のような一品です。

雲丹のムースを乗せた赤海老のタルタル

980円

濃厚な雲丹のムースと甘みタップリの赤海老。
コンソメのジュレを添え贅沢な一皿に仕上げました。

本日の鮮魚のカルパッチョ 塩昆布のラヴィゴットソース

980円

定番のカルパッチョ。魚の種類はスタッフにお尋ねください。

魚介と三浦野菜の輪舞曲 ビスクのソース

1,380円

円を描くように盛り付けられた新鮮な魚介と野菜。味わいと供に輪舞曲を奏でます。

リーフのサラダ ヴィネグレット・フランセーズ

680円

こだわりの半熟玉子、完熟トマトのトッピング

真鯵と酒盗のケッカソース ブルスケッタ仕立て

880円

旬を迎えた真鯵と酒盗の旨味の共演。癖になる味わいです。

鱧の冷製カッペリーニ アオサ海苔のジュレとともに

980円

大葉と梅肉のソースでマリネした鱧と爽やかな磯の香のジュレで、夏にピッタリの冷製パスタを!

温菜

揚げ物、焼きもの、鉄板がある貝殻荘ならではの1品たち・・・

蟹と雲丹のふわふわスフレオムレツ

980円

大きいココットに入れて焼き上げるスフレオムレツはインパクト大です!

金目鯛のメンチカツ

880円

シェフの遊び心から生まれた貝殻荘のスペシャリテ。

煮穴子ジュレコロッケ 大葉のグリビッシュソース

880円

柔らかく煮た穴子を詰めた、トロッとした新しい感覚のコロッケです。

山盛りフレンチフライ 海苔のサワークリーム

680円

あおさ海苔の自家製塩をまぶしたフレンチフライに、海苔のサワークリーム。これぞ『のりしお』です!

自家製海老のソーセージ マスタードのソース

980円

ビストロ定番のソーセージ。貝殻荘では魚介で仕立てます。

鮪ホホ肉の鉄板ステーキ 山葵とレモンを添えて

980円

鮪一匹に対して2個しか取れない貴重なホホ肉。
こちらを贅沢にステーキで。もちろん、三崎直送です。

カジキマグロと酒盗のアヒージョ

980円

脂が乗り食べ応えがあるカジキを定番のアヒージョに。
酒盗の旨味が加わりオイルも絶品です。

鱸のパートフィロ包み バジルとアメリケーヌのソース

1,480円

旬の鱸と帆立のムースをパリパリの生地で包みオーブンで焼き上げました。
甲殻類のソースとの相性は抜群です。

ガーリックトースト

150円

香ばしく焼き上げたガーリックトーストはワインやビールと相性◎!

極太ズッキーニの鉄板焼き

580円

貝殻荘の隠れた人気メニュー。まるまると太ったズッキーニを贅沢に使用します。

トウモロコシのスパイスロースト

580円

自然の甘みたっぷりのとうもろこしとスパイスの出会い。
シンプルに旨いです。

茄子の鉄板焼き タプナードソース

580円

香ばしく焼いたジューシーな旬の茄子。
相性のいい黒オリーブのソースを添えました。

炎の玉ねぎ鉄板焼き

480円

ゆっくりと鉄板で焼き甘みを最大限に引き出した玉ねぎ。最後は豪快に炎で焼き上げます。

メイン料理

ダルマ鮪の筒切りステーキ  ボルケーノフランベ

1,180円

活火山のようなフランベも必見です。

活〆旬の鮮魚 一本物塩釜焼き

1,880円

貝殻荘開店当初からの看板メニュー。その季節により様々な魚をご用意しています。
雪のような白い塩釜を空ければ、立ち上る湯気と共にそこに旬があります。

豪快!魚介たっぷりメリメロオーブン焼き

2,680円

旬の一本物とたっぷりの貝と野菜たちを食欲そそるスパイスと共に豪快にオーブンでローストしました。

肉料理

ついに貝殻荘にも肉料理が・・・!
でも、あくまで魚介がベースです。

鶏レバーとフォアグラのパテ トリュフの香り

680円

魚介の専門店ですが定番のパテもしっかり仕事してます。

大山鶏の貝たっぷりアクアパッツァ仕立て

1,880円

鶏と貝のマリアージュ。
コクのある大山鶏と貝の甘みが調和した一品です。

牛ハラミの鉄板焼き 雲丹のソース

1,980円

甘辛いソースで照りつけながら焼いた牛ハラミを濃厚な雲丹のソースで。
魚介専門店ならではの肉料理です。

燻製

燻製盛り合わせ

980円

ちょっとしたワインのおとものいいとこ取り。

燻製ナッツ

480円

ビールやハイボールとともに燻製香のついたナッツを!

燻製チーズ

480円

ちょっとしたおつまみに・・・是非、赤ワインとどうぞ!

燻製オリーブ

480円

若返り効果があるといわれるオリーブ。燻製にしあげました。

魚介を使用したパスタは勿論、鉄板を使用した、焼き飯やパエリアも〆には合うんです!

海老まみれのアメリケーヌクリームパスタ

1,680円

濃厚なアメリケーヌソースで纏め上げられた海老の共演をお楽しみください。

名物!イカスミの鉄板パエリア 

1,580円

貝殻荘の超ロングセラー! フュメで炊き上げ、鉄板で仕上げたパエリアに、イカ墨とスルメイカ!

煮穴子と魚介の鉄板ビストロ焼き飯

1,580円

柔らかく炊いた穴子とたっぷりの魚介を鉄板で焼き飯に。
バターの香りが食欲をそそります。

貝殻荘のボンゴレ・ロッソ

1,180円

定番の浅利のトマトパスタ。でも貝殻荘ですからこれくらいはいきます!

本日のパスタ

旬の素材を使用した、シェフの気まぐれパスタです。ご要望もお受けいたしますよ!

デザート

本日のデセールから、季節のデセールまで・・・

マンゴーの濃厚クレームブリュレ

580円

マンゴーの濃厚な味わいが楽しめる、貝殻荘の夏の定番デセールです。

夏みかんのタルト レモンのソルベを添えて

680円

甘酸っぱい夏みかんの果汁で作ったクリームをたっぷり詰めたタルトです。

桃のクッキーを添えたピーチメルバ

680円

巨匠エスコフィエが考案した傑作の一品を現代風にアレンジしました。

ヌーベルクレープシュゼット

780円

貝殻荘が考える新しいスタイルのクレープシュゼットです。

本日のデセール

680円

古典からオリジナルまで、その日のデザートをご用意しております!もちろんシェフのきまぐれですけど・・・

デザート盛り合わせプレート

1,080円

シェフの気まぐれではありますが、2~3名様でお召上がり頂けるプレートです。
少しずつ食べたい方に是非!!

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 貝殻荘 神楽坂店
ジャンル ビストロ、シーフード、オイスターバー
予約・
お問い合わせ

050-5868-4569

予約可否

予約可

・混み合った場合2時間制でのご案内とさせていただく場合があります。
・メールでのご予約は承っておりません、お電話にてお問い合わせください。

住所

東京都新宿区神楽坂3-2 2F

交通手段

JR「飯田橋」西口より 徒歩5分
南北線「飯田橋」B3出口より 徒歩2分
大江戸線「牛込神楽坂」より 徒歩5分
東西線「神楽坂」より 徒歩7分

飯田橋駅から317m

営業時間

[月~土]
17:00~23:30
[日・祝]
16:00~23:00

誠に勝手ながらランチの営業は4月30日で終了させていただきます。

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ 500円

席・設備

席数

34席

(テーブル席、ソファー席、カウンターなし)

個室

(8人可、10~20人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

別で喫煙スペース有ります

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円以下の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

食べ放題、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://peraichi.com/landing_pages/view/kaigaraso

公式アカウント
オープン日

2010年1月26日

電話番号

03-3268-1820

備考

魚貝専門ビストロ
季節に合った旬の食材&シェフのこだわりを感じさせる料理の数々!!
新鮮な魚介を味わうならココ!

初投稿者

おおはらおおはら(418)

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