釜あげうどんだけじゃないぜ! : 釜あげうどん はつとみ

釜あげうどん はつとみ

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うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

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うどんが主食

うどんが主食(49398)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999~¥999
2回目

2019/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/hinodeudon-kyoto/
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instagram https://instagram.com/alwaysudon/
鮨やなぎで腹いっぱいなので、
自宅まで5キロのウォーキングで帰ろう!
と思ったら目の前に「はつとみ」が・・・

あぁ~久しぶりだね
素通りするわけにはいきませんよね・・・(笑)
ってわけで寄ってしまいました。

釜揚げうどんと天ぷら、冷やしトマト。
大丈夫かな、食べれるかな?と思いましたが、
さすが宮崎の釜揚げうどんは満腹でも入ります。

柔いんですが、独特の喉越し&口当たり。
汁も旨いのであっという間に完食。

本当に本当の腹パンパンでゆっくり歩いて帰りました。


  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん

    釜揚げうどん

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ - トマト

    トマト

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
1回目

2015/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

釜あげうどんだけじゃないぜ!

【再訪】たまにははつとみ・・・このフワトロうどんは本当に美味しい!
【再訪】半年振りか・・・・
讃岐うどんならいつもかけうどんを食べるように、
うどんを楽しむにはシンプルなメニューが一番だと常々思っているのだが、
何度も通っていると少しだけですが冒険したくなることがある。

宮崎うどんならやはり「釜揚げうどん」が王道なのだが、
この日は久々に訪問してメニューを見ていると「釜玉明太バター」が目に付いてしまった(笑)
讃岐うどんでは釜玉うどんのことを和風カルボナーラなどと表現する人もいますが、
バターもベーコンも入ってないのでカルボナーラにしては物足りない。
はつとみの「釜玉明太バター」はバターと明太まで入っているのでカルボナーラと明太スパを合体させたようなものだ。
どうしたものかと、考えていると以前に家内が食べて「美味い、美味い」と言ってたのを思い出し、冒険してみることにした。
何うどんを食べるかということだけなので「冒険」などと言うのも甚だ大袈裟だが、
うどん大好き人間にとっては何うどんを食べるかは重要な要素なのです。
「釜玉明太バター」には釜から上げて湯切りしたうどんに玉子と辛子明太、バター、青ネギがのっています。
これを熱いうちに一気にかき混ぜて啜ります。
そもそもフワフワでトロトロの宮崎うどんなのに生玉子が加わって口当たりはさらに滑らかになり、
明太の旨みと辛みとバターのコク、ねぎの風味が絡み合ってうどんを盛り上げてくれる。
麺自体が美味いとどんな食べ方をしても美味しい。
麺を食べ終わって、残ったコクの塊のような汁にご飯を入れても美味そうだ。
釜あげうどんに比べて 釜玉明太バターで食べるうどんははたして??と思っていましたが、
さすがしっかりと手打ちされたうどんはどんなうどんに仕上げてもきっちり応えてくれます!
今まで体験したことのない、想像以上の美味さを体験して
釜あげうどんだけではない、宮崎うどんの良さ、はつとみの良さを改めて発見しました。
やはり、はつとみは素晴らしい!

【再訪】ここのところ丸香が続いているのでたまにはこちらに。
トロトロの釜揚げうどんは最高です!
【再訪】久々に夜に訪問。残念なことに車だったので飲めませんでしたが、ツマミは頂きました。
家内は明太バターでしたがこれは美味い!

【再訪】丸香が改装中の為、家内と久しぶりに訪問。
写真を追加。
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1ヶ月ぶりくらいでしょうか・・やはりここの釜揚げうどんは美味い・・・ほっとしますね~~
久々の訪問!丸香の釜揚げもいいですが、ここの釜揚げも最高です!
新メニュー「小海老おろしつけめん」
【再訪】昼に訪問。大和芋を使ったとろろはコシが強くて、うどんと一緒に食べると美味い!
【再訪】初めて夜に訪問しました。うどんは相変わらず美味いし、酒肴もいけます~日本酒の品揃えがもう少し充実すれば、言うことなし。やばい店です・・・クセになります。
【再訪】お昼のセットにしました。お腹が一杯になります~~
【再訪】釜揚げ+いか天
【再訪】今日はなんとなく柔いうどんが食べたい気分で再訪。開店直後のカウンターで頂きました。
ここのご主人は宮益坂上の『澤乃井』で20年修行をした後、一昨年この場所に開店したそうです。
大なべの中にテボをいくつも入れて一食分づつ茹で上げます。出汁に特徴があるので伺うと、意外にもアゴは使ってなくイリコとかいろいろだそうです。

いつも讃岐うどんを食べ歩いているためか、この柔らかい麺がものすごく新鮮に感じます。
「噛むと押し返すような弾力」や「顎が疲れるようなうどん」が好きな人は行くべきではありません。
”柔らかさの中に、かすかに残るコシが独特の出汁と相まって美味しいです”

ちゅーか様の口コミで触発され行く機会を狙ってました。
たまたま車で近くを通る予定があったのでお昼過ぎに時間を合わせて訪問しました。
他の方の口コミを読むと、宮崎のうどんらしい。
博多のうどんは何回か食べたことがあるのですが、柔らかくて讃岐うどんほどコシはないかわりに、非常に口当たりのいいうどんです。
同じ九州なので同系統のうどんかしらぁ~?とワクワクしながらの入店です。新目白通りから1本入った通りにあります。周りにはうどん屋やら蕎麦屋やら、なかなかの激戦区ですね。
外観は新しく洒落たお店でうどん屋には見えません。店内にはモダンジャズが流れ、13時前にかかわらずサラリーマンやOLが何人もすすってました~~

注文したのは目玉の「釜揚げうどん」。天ぷらを付けたかったのですが、ダイエット中なので天かすで我慢。7,8分ほどで黒塗りの木の器に入った釜揚げうどんが運ばれてきました。
明らかに讃岐うどんとは違う景色です。
一見して柔らかそうなのがわかる。つゆの香りも鰹節や鯖節の香りはなく上品な香り。
昆布やどんこでしょうか?

箸で強く手繰ると切れそうになるくらいやわらかい。
つゆに付けて一口すすると、あああぁぁ~~うまいぃぃっ~~!
私の大好きな讃岐うどんとは全然違う美味さです。でも、うまい。

麺自体の持つ香りや柔かさがつゆの上品さに合いますね~~。

小麦粉と水と塩だけなのに材料の違いや打ち方、ゆで方でこんなに味わいが違うとは・・・
出汁のとり方だけで、つゆもこんなに違う。

うどんってすごい!

次回はかけうどんを食べてみます・・・


  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん大盛り

    釜揚げうどん大盛り

  • 釜あげうどん はつとみ - 小海老の天ぷら

    小海老の天ぷら

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げ

    釜揚げ

  • 釜あげうどん はつとみ - イカ天

    イカ天

  • 釜あげうどん はつとみ - ミニ天丼

    ミニ天丼

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜玉明太バター

    釜玉明太バター

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜玉明太のアップ

    釜玉明太のアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 王道の「釜あげ」

    王道の「釜あげ」

  • 釜あげうどん はつとみ - 茹で釜も讃岐とは少し違います

    茹で釜も讃岐とは少し違います

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん

    釜揚げうどん

  • 釜あげうどん はつとみ - トロトロの麺がうまい!

    トロトロの麺がうまい!

  • 釜あげうどん はつとみ - かき揚げ

    かき揚げ

  • 釜あげうどん はつとみ - 天ぷら盛り合わせ

    天ぷら盛り合わせ

  • 釜あげうどん はつとみ - 椎茸とモヤシの炒め

    椎茸とモヤシの炒め

  • 釜あげうどん はつとみ - 海老天

    海老天

  • 釜あげうどん はつとみ - ランチのカレー

    ランチのカレー

  • 釜あげうどん はつとみ - ランチの五目御飯

    ランチの五目御飯

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ - 小海老おろし

    小海老おろし

  • 釜あげうどん はつとみ - 小海老おろしつけめん

    小海老おろしつけめん

  • 釜あげうどん はつとみ - もりうどん

    もりうどん

  • 釜あげうどん はつとみ - さばみりん干し

    さばみりん干し

  • 釜あげうどん はつとみ - 御代櫻 滓がらみ

    御代櫻 滓がらみ

  • 釜あげうどん はつとみ - 御代櫻 滓がらみ

    御代櫻 滓がらみ

  • 釜あげうどん はつとみ - 蛸と高野豆腐の煮物

    蛸と高野豆腐の煮物

  • 釜あげうどん はつとみ - 肉釜玉

    肉釜玉

  • 釜あげうどん はつとみ - 肉釜玉のアップ

    肉釜玉のアップ

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ - 梅豚うどん

    梅豚うどん

  • 釜あげうどん はつとみ - つゆに天かす

    つゆに天かす

  • 釜あげうどん はつとみ - かきあげ

    かきあげ

  • 釜あげうどん はつとみ - いかの唐揚げ

    いかの唐揚げ

  • 釜あげうどん はつとみ - トマトのサラダ

    トマトのサラダ

  • 釜あげうどん はつとみ - 鶏の唐揚げ

    鶏の唐揚げ

  • 釜あげうどん はつとみ - ちくわ天

    ちくわ天

  • 釜あげうどん はつとみ - 冷やしとろろうどん

    冷やしとろろうどん

  • 釜あげうどん はつとみ - とろろうどんのアップ

    とろろうどんのアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 天然シメジの三杯酢

    天然シメジの三杯酢

  • 釜あげうどん はつとみ - カレー丼 単品:400円

    カレー丼 単品:400円

  • 釜あげうどん はつとみ - 紀州赤い梅酒(しそ入り)

    紀州赤い梅酒(しそ入り)

  • 釜あげうどん はつとみ - 鶏の唐揚げ

    鶏の唐揚げ

  • 釜あげうどん はつとみ - 芋焼酎「東国原」

    芋焼酎「東国原」

  • 釜あげうどん はつとみ - 出汁巻き

    出汁巻き

  • 釜あげうどん はつとみ - 濃醇梅酒

    濃醇梅酒

  • 釜あげうどん はつとみ - 秋刀魚の開き 和歌山県串本産 

    秋刀魚の開き 和歌山県串本産 

  • 釜あげうどん はつとみ - 和牛せいろ蒸

    和牛せいろ蒸

  • 釜あげうどん はつとみ - ポテトサラダ

    ポテトサラダ

  • 釜あげうどん はつとみ - カレーアップ

    カレーアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん&えび天

    釜揚げうどん&えび天

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん&ごぼう天

    釜揚げうどん&ごぼう天

  • 釜あげうどん はつとみ - ゴーヤのアップ

    ゴーヤのアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 塩イカ!

    塩イカ!

  • 釜あげうどん はつとみ - ごぼう天のアップ

    ごぼう天のアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 海老天うどんのアップ

    海老天うどんのアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - ゴーヤチャンプル

    ゴーヤチャンプル

  • 釜あげうどん はつとみ - 牛すじ

    牛すじ

  • 釜あげうどん はつとみ - 海老天うどん

    海老天うどん

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ - 海老天うどんのアップ

    海老天うどんのアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 海老天うどんのアップ

    海老天うどんのアップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 釜揚げうどん+天かす

    釜揚げうどん+天かす

  • 釜あげうどん はつとみ - いか天うどん

    いか天うどん

  • 釜あげうどん はつとみ - いか天アップ

    いか天アップ

  • 釜あげうどん はつとみ - 玉子かけご飯セット(釜揚げうどん)

    玉子かけご飯セット(釜揚げうどん)

  • 釜あげうどん はつとみ - アスパラ アンチョビソース

    アスパラ アンチョビソース

  • 釜あげうどん はつとみ - 五目御飯セットの五目御飯

    五目御飯セットの五目御飯

  • 釜あげうどん はつとみ - 出汁醤油と生卵

    出汁醤油と生卵

  • 釜あげうどん はつとみ - 五目御飯セット

    五目御飯セット

  • 釜あげうどん はつとみ - 玉子かけご飯

    玉子かけご飯

  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ -
  • 釜あげうどん はつとみ - お洒落な佇まい・・・

    お洒落な佇まい・・・

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  • 釜あげうどん はつとみ - 夜のはつとみ・・・

    夜のはつとみ・・・

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  • 釜あげうどん はつとみ - 鳩山総理の色紙が・・・もし、自民党員が来たら・・・

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  • 釜あげうどん はつとみ - 夜のメニュー

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    夜のメニュー

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    夜のメニュー

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店舗基本情報

店名 釜あげうどん はつとみ
受賞・選出歴
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
予約・
お問い合わせ

03-3260-9234

予約可否

予約可

住所

東京都文京区関口1-48-5 イシダビル 1F

交通手段

有楽町線 「江戸川橋」1b出口より徒歩3分

江戸川橋駅から274m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:15)

定休日

日・祝

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

24席

(カウンター有4席/貸切は要相談)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可

14時までは禁煙です。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.hatsutomi.jp/

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