神楽坂 恵さき
（えさき）- 最寄り駅：
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神楽坂で、とても上品な京風おでん
通年おでんがメインのお店ながら、夏場でも予約が絶えないという、神楽坂の「恵さき」。
涼しくなり始めた10月の初旬。おでんもいい頃合いかとお邪魔しました。
京都の日本料理店での修行経験があるとのことで、４種のブレンドという繊細なおでん出汁はもちろん、炭火での焼きの技術もたしかですね。
脂乗りのいい太刀魚は、外は香ばしく中はフワッ。程よく脂が落ちて最高でした。
いただいた上品な料理の数々は、↓の通り。
●白烏賊と帆立の刺し
●太刀魚の炭火焼き
●出汁巻玉子
【おでん】
●大根
●蛤
●秋刀魚のつみれ
●ロールキャベツ
●半熟玉子
●氷見うどん
お酒の品揃えはあまり多くはありませんが、私はあまり飲めないので、ビールと獺祭一合で十分に満足。
大将は静かながら、話し始めると控え目にいろいろと教えてくれるので、一人でも複数人でも居心地いいと思います。
もっと寒くなれば、さらに魅力が増しそうな品のいいおでん。
また食べに伺いたいですね。
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parisparis877
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
神楽坂 恵さき（えさき）
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、肉料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5228-2971 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田橋駅西口 徒歩4分／地下鉄飯田橋駅B3 徒歩3分 飯田橋駅から362m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
お通し代 600円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カウンター席に座って、「厳しいねぇ」と大将とCOVID-19 を嘆いたのが、ホントにちょうど一年前。
おでんが食べたくなり始めるのって、やっぱり10月の声を聞くこんな頃合いですね。
しっかり目の出汁感もいいけど、品のいい薄味の出汁も、素材寄りでこれまた美味です…
・ お造り
・ 牛ハラミ串
・ 甘鯛焼き
【おでん】
・ 大根
・ 鯵のつみれ
・ 半熟たまご
・ 牛すじ（写真失念）
・ 氷見うどん
つまみや一品料理も美味しいですが、こちらはやっぱり「おでん」。
今回は特に、滑らかにまとめられた鯵つみれ、写真忘れの牛スジが最高！
こういうのが美味しい季節が始まったね〜と、しみじみ。
そして、個人的な〆の気に入りは、氷見うどん。
手延べで細いのに餅米のような弾力のコシ、出汁香るつゆ、薬味ともに申し分なし。
これだけで店を出せるのでは？と思うほどです。
ちょっとシャイながら、ほど良い距離感の大将と向かい合って一人でしっぽりも良し、お仲間と小上がりで気兼ねなくも良し。
これからの季節に、ありそうでなかなかない、上品おでんで愉しめるお店です。