丁寧に一品一品仕上げたおでん。 : 神楽坂 恵さき

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3.9

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問1回目

3.9

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

丁寧に一品一品仕上げたおでん。

平日夜。仕事終わりにの22時過ぎ頃。
店舗情報だと23時L.O.と記載されていたので終電前までおでん摘みに呑もうと思ってたら、22:30L.O.の23時閉店でした。

着いて早々にラストオーダーを聞かれたのでまとめて注文。

・中瓶(キリンラガー)¥650
・寒ブリ刺¥1800
・おでん¥250~
だいこん
厚揚げ
つくね
豚バラ白菜


牛すじは売り切れ。
半熟玉子も頼んだけれど忘れられたみたい。

すっきりとした薄目の色の出汁は鰹節がふわりと香りほんのりと甘くコクがある。
おでんはこちらの食べ進め具合を見ながら一品一品出してくださる。
ベースの出汁は同じだと思われるが、注文が入るとおでん種を取り出し個別に出汁を足したり調味をして仕上げるため、それぞれで全く味わいが異なって出てくるのが素晴らしい。

大根は青ネギと鰹節、とろろ昆布が乗っていて、これ自体は別にどうってことないんですが、この透き通った出汁を全面に出した作りが非常に良い。本来おでん種の主役であるはずの大根から奥ゆかしさすら感じる。
東京の濃いおでんもいいけれど、こういったおでんもまた一興。

そして、意外や意外。
豚バラ白菜がものすごく良い。これはおでんなのか?とふと思ってしまった。
肉厚な豚バラはとろとろホロホロになるまで煮込まれ、ほんのりと甘味を残す。一方白菜は程よい塩分と出汁を纏い、口に含めばじゅわっと溢れる。一皿に二つの異なる味わい。
ここのはおでんというか、和食店で出てきそうなきちんとした一品料理として仕上がってくる。

ただ、刺身に関してはこの日のものはあまりよろしくなかった。おでんが非常に美味しかっただけに少々残念。

時間がなかったのでサク飲みで終わったけれど、出汁をアテにちびちび呑みたいわぁ。
営業時間変わっちゃったのかしら、、。

  • 神楽坂 恵さき - 外観

    外観

  • 神楽坂 恵さき - おでん(大根)

    おでん(大根)

  • 神楽坂 恵さき - おでん(豚バラ白菜)

    おでん(豚バラ白菜)

  • 神楽坂 恵さき - おでん(つくね)

    おでん(つくね)

  • 神楽坂 恵さき - おでん(厚揚げ)

    おでん(厚揚げ)

  • 神楽坂 恵さき - 寒ブリ刺

    寒ブリ刺

  • 神楽坂 恵さき - お通し(高野豆腐)

    お通し(高野豆腐)

  • 神楽坂 恵さき - キリンラガー中瓶

    キリンラガー中瓶

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kotaro0314

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店舗基本情報

店名
神楽坂 恵さき(えさき)
ジャンル おでん、肉料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

03-5228-2971

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区神楽坂3-6 佐藤ビル 1F

交通手段

JR飯田橋駅西口 徒歩4分/地下鉄飯田橋駅B3 徒歩3分

飯田橋駅から362m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:00 - 21:00
  • 月・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

備考

お通し代 600円

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

TuckerTucker(118)

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