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minatogawa 口コミ392件フォロワー1,567人

4.3

－1人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク4.3

2018/11訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク4.3

変幻自在の小泉劇場ミシュラン三つ星神楽坂虎白

神楽坂虎白

ミシュラン三つ星の日本料理店

小泉大将

何度か足を運んでいますが、今年は初訪問
かと

ハイボールすだち搾りで乾杯

◎先付け

香箱蟹

外子、内子、味噌に蟹の身

柔らかく炊いたかぶら

お出しすり流し

◎焼き物

藁で燻した甘鯛

うろこは、乾燥させて、水を飛ばして

パリパリに香ばしく

揚げ銀杏を添えて

◎お凌ぎ

餅米にうらごしたくもこ（たらの白子）

アルバ産白トリュフかけ

◎お椀

ズワイガニのオス、松葉蟹のしんじよう

女蕪

しっかりした関東風の出汁

◎お造り

ひらめえんがわ

お出しで、ゆっくり炊いたあん肝を和えて

お出しのジュレ山葵

お造りに合わせて

日本酒、初しぼり冷や

◎焼き物

すっぽん卵黄を和えて上からネギ

ごぼう

◎揚げ物

揚げた車海老に海老芋

細かく砕かれたくちこが、散らされていて

このくちこをつけていただきます

ジューシーな車海老の旨味と海老芋の甘味に
くちこの潮の香り

相性抜群です。

◎焚き合わせ

鴨、れんこんもち、ささねぎ

◎お食事

金目鯛の炊き込みご飯

土鍋で

胡麻豆腐味噌汁香の物

おかわり三杯

◎甘味

よせたまごラム酒、焼いたゼリー

こがし砂糖のクリーム

くるみを散らして

ほろ苦く、上品な甘さ

いしかわグループの中では

もっともエッジが効いた実験的なお料理を
提供する、と言われる虎白さん

とても楽しめました。

大満足

ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	虎白（こはく）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3138-5225
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。ホームページをご覧ください。
住所	東京都新宿区神楽坂3-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩３分ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】西口　徒歩４分都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩６分東京メトロ東西線【飯田橋駅】徒歩８分飯田橋駅から327m
営業時間	■ 営業時間夜 17:00～ ■ 定休日日曜日、祝日、（５月上旬・8月下旬・年末年始休みあり）
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	24席（カウンター6席、4席テーブル3卓、6席テーブル1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。
ホームページ	https://kagurazaka-kohaku.jp/
オープン日	2008年4月26日
備考	ご予約電話番号　050-3138-5225 ご予約後のお問い合わせ　03-5225-0807
初投稿者	ある日のそのちゃん（1951）