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虎白
（こはく）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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ミシュラン三つ星！進化した日本料理の素晴らしさを堪能できるお店！
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雲丹とフカヒレの飯蒸し
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若鮎をトリュフソースで
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生ビール
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お店外観
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鮑とじゅんさいの素麺
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穴子のしんじょ お椀
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海老の紹興酒漬け
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焼物
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胡麻豆腐ソース
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スッポンの焚き物
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土鍋御飯
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食事
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あずきとスイカのデザート
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太刀魚と冷製ジュレ
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saw君
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
虎白（こはく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Gold受賞店
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2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3138-5225 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は予約専用サイトからも承っております。ホームページをご覧ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩３分 飯田橋駅から327m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター6席、4席テーブル3卓、6席テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年4月26日 |
| 備考 |
ご予約電話番号 050-3138-5225 |
| 初投稿者 |
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2018年6月21日
ディナー利用
やっと来る事が出来ました(^^)楽しみにしていたお店！不動産投資家の知り合いからオススメされたお店。
結論素晴らしいお店でした。日本料理の良さ、職人の個性を存分に楽しめました。
【店名】
虎白
場所は神楽坂を少し入った場所にあります。
ここら辺は良いお店が多い。
こちらの虎白の大将もミシュラン三つ星のお店で修行されたとの事。
【店内】
店内はカウンター席とテーブル席があります。
今回はもちろんカウンター席で予約！
大将の前で色々なお話を聞くのも最近の楽しみ(^^)
【料理&飲み物】
お任せコース 19000円
・前菜
鮑とじゅんさいの素麺
夏らしいさっぱりとした一品です、お出汁まで美味しく頂きます。
・若鮎の揚げ物 トリュフソース
こちらは大将のこだわりが感じました！
若鮎と洋のテイストを取り入れた一品。
斬新な盛り付けや味わいでまさに虎白に来ないと食べられない料理です(^^)
・雲丹とフカヒレの飯蒸し
雲丹ソースで味付けしたフカヒレをもち米と一緒に頂きます。
口に入れると笑顔になってしまう料理ですね。
・穴子のしんじょのお椀
この料理は個人的に1番だったかも！
今まで色々なしんじょ（魚のすり身）のお椀を食べましたがこれは過去最高だと思う！
ふわふわで穴子の旨味が凝縮されており
思わずお代わりって言いたくなる一品。
・太刀魚と冷製ジュレ
こちらは皮目を炙った太刀魚に夏らしいさっぱりとしたジュレ。
・海老の紹興酒漬
紹興酒に漬けるといった斬新な料理、
ただすごいことにこちらも美味しい！不思議な味でクセになりそう(^^)笑
などなど素晴らしい料理の数々！
一つのコースに
鮑、トリュフ、フカヒレ、雲丹、スッポンなどの高級食材が楽しめるのも嬉しい！
日本料理の素晴らしい食材に洋のテイストも取り入れ進化した日本料理を楽しめました！
また来たいお店です(^^)
ごちそうさまでしたー！