アンティカ オステリア カルネヤ
（ANTICA OSTERIA CARNEYA）公式情報
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
- 予算：
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夜の予算 ￥10,000～￥14,999
昼の予算 ￥1,000～￥1,999
- 定休日：
- 日曜日
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | アンティカ オステリア カルネヤ （ANTICA OSTERIA CARNEYA） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5228-3611 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・都営大江戸線「牛込柳町駅」東口から徒歩6分、「牛込神楽坂駅」A1番出口から徒歩7分 牛込柳町駅から411m |
| 営業時間 |
12:00～14:00(L.O) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 |
[夜]￥10,000～￥14,999
[昼]￥1,000～￥1,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥10,000～￥14,999
[昼]￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、MASTER、JCB、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料￥３００ |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
喫煙は店舗の外に灰皿があります |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
| 携帯電話 | docomo、SoftBank |
メニュー
| コース | 5000円～8000円のコース、8000円～10000円のコース |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
子供はランチのみ可、ディナーは小学生以上可。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 |
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料理人長沼剛司氏（ナガヌマタケシ）─卓越した技術と豊かな感性
1983年生まれ、埼玉県出身。18歳から2年間、寿司屋で働く。南青山｢イル・パッチォコーネ｣での修業中に、｢アンティカ・オステリア・カルネヤ｣のオーナーである高山氏とマネージャーである長塚氏に誘われ、シェフを務めることに。｢アンティカ・オステリア・カルネヤ｣は、長塚氏が高山氏の料理に惚れ込み、口説き落として2007年にオープンさせた。現在は長沼氏がその味を引き継ぎ、メインシェフとして厨房に立つ。
料理確かな目利きと感性で厳選した超一級品の肉のみを扱う
実家が老舗の焼肉店という高山氏が、確かな目利きで各地のおいしい肉を仕入れる。黒毛和牛はもちろん、赤身のおいしさに定評のある短角牛など、料理に合わせて肉を使い分け、仕入れ先も熟成肉のパイオニア「さの萬」や滋賀の名門「サカエヤ」から、超一級品のみを扱う。おすすめは、「スーパーCARNEYAオールスターズ」。熟成肉やフレッシュランプ肉、仔羊など、絶妙な火入れで焼き上げた5種類の肉を一度に楽しめる逸品だ。
空間イタリアの街角にある食堂のような、あたたかさに包まれた空間
駅から少し離れた閑静な住宅街にありながらも、全国の肉好きが足繁く通う人気店｢アンティカ・オステリア・カルネヤ｣。わずか18席だけの小さな店は、会社帰りのサラリーマンやOL、家族連れや遠方からのゲストなどで、連日賑わいを見せている。心地よさを感じられるウッディで柔らかな色調で統一された空間は、特別な日のディナーはもちろん、仕事帰りや二軒目などにふらっと気軽に立ち寄れる使い勝手の良さも魅力だ。
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食べログ グルメレビュアー
噛むほどに溢れ出す肉汁に悶絶！熟成肉からジビエ肉まで、肉が主役のイタリアンを豪快に食す。
イタリア語で“肉”を意味する｢カルネヤ｣という店名の通り、うまみが最大限に引き出された肉を主役にしたイタリアンが楽しめる。独自のルートで仕入れる肉は、熟成肉からジビエ肉まで様々。北海道のアンガス牛や沖縄の宮古牛など、厳選した産地のものを用いて仕上げる、その時期だけのとっておきの肉料理が揃う。イタリアの食堂を彷彿とさせるアットホームな空間で、気心の知れた仲間とワインを片手にじっくりと味わいたい。
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