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巽蕎麦 志ま平
（たつみそば しまへい）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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蕎麦の味がちょっと落ちた
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ほぼ完璧
まずは、完璧と言える八寸にやられた。
いや、日本酒が進む進む。
品数も多く、なにを食べて飲んだのかは忘れたが、五六号のんでしまった。
6000円のお任せコースで会計は10000円超えたような。
いやーベロンベロン。
蕎麦は実はあまり覚えてないが、連れによると美味い美味いと言っていたらしい。
レビューになってないが、大満足。
いやいや、楽しかったし、時間を忘れて楽しめたのは良い蕎麦屋と言う事であろう。
再訪の際にはもうちょっとましなレビューを書きたいと思う。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5261-8381 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩４分 牛込神楽坂駅から314m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席、テーブル席は貸切や大人数の時のみセッティング） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
不可 |
| オープン日 |
2003年 |
| 備考 |
基本喫煙は、お店外の喫煙スペースにて |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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相変わらずの完璧なる蕎麦前だったが、蕎麦の味がちょっと。本音を言えばだいぶ落ちた。
汁自体は変わらないが、蕎麦の香り風味共に薄いのだ。というよりも普段旨い蕎麦を食べてるから、舌のレベルが上がったのかなとも感じたが。蕎麦前が旨く、そばも旨いほぼ完ぺきなお店と思っていたが、形は違えど一応蕎麦屋の体であれば蕎麦が旨くなくては話にならない。ちょっとだけ評価を下げようと思う。どう落ちたというのはまず、麺がちょっとだけウェーブまではいかないが、打ち方も以前よりもかなり雑に感じたのと、端切れがかなりあった。蕎麦自体も幾分短い。
たまたまなのかも知れないが、このクラスのお蕎麦屋さんはこれは？と。4・9→４
というよりも、前回ベロベロの状態で蕎麦を食べたので、旨いと連発していたという事だけで、点数をつけていたかも。
実は、こんなもんだったのかも知れない。
蕎麦の味だけで言ったら、値段を考えると３そこそこ。近々もう一度トライしたいと思う。