Name: はし本
Address: 水道2-5-7, 文京区, 東京都, 1120005, JP
Telephone: 03-3811-4850
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.76

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飯田橋・神楽坂 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

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spiritoso_expresiva 口コミ1,218件フォロワー168人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

あっさりとろける歴史に支えられた確かなうな重!!

新年の初ツーリングの目的地の一つ。
「はし本」さんで鰻を頂きました。江戸川橋近辺はうなぎの激戦区、近くにはミシュラン掲載の鰻店もありますが、今日はまだお休みなので、同じく諸兄の高い評価が与えられているこちらにお邪魔しました。

開店時刻と同時に到着すると、第一号の来店でした。

席について、「肝焼き」「焼き鳥」「特上うな重」「肝吸い」をオーダー。
江戸時代から160年続く老舗ですから、うな重の出来上がりまで20-30分待つのは当たり前なので、その前に軽く一杯(バイクなのでノンアルコールビールだけどね)
最初に到着した「肝焼き」はほろ苦でプリプリ❗
続いて「焼き鳥」もしっかり火が通っているのに、ジューシーな肉の旨味が味わえます。
いずれの焼き方も見事なもので、うなぎの焼き上がりに期待が高まります。
そしてとうとう本命の到着。

お重の蓋を開けると、香ばしいうなぎタレの良い香り‼️
一口頬張ると、口のなかで蕩けるうなぎの身が最高‼️
タレはあっさり目ですが、諸兄も書いておられるように薄い訳ではなく、甘くないだけ。旨味に溢れていて、蕩けるうなぎとご飯を繋いでいくらでも食べられそう。

自家製の漬物と肝吸いと共に、あっという間に完食でした。
あー美味しかった

また必ずきま～す。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	はし本（はしもと）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、どじょう
予約・お問い合わせ	03-3811-4850
予約可否	予約可
住所	東京都文京区水道2-5-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	江戸川橋駅より徒歩3分。4番出口を右折し石切橋交差点(ローソン)を石切橋方向に行って橋を渡り川沿いの2軒目になります。江戸川橋駅から284m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 16:30 - 20:00 木定休日 ■ 営業時間最後の御注文は19:30
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	20席
個室	有（20～30人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙平成29年5月1日より
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.unagi-hashimoto.jp/
オープン日	1835年6月26日
お店のPR	長年注ぎ足されてきたタレに合わせ込む鰻重に老舗の矜持が光る神田川の石切橋の袂に暖簾を掲げおよそ180年。天保6年に創業した【はし本】は6代目の店主が老舗の味を守る鰻の名店です。割きや串打ち、備長炭による焼きの技術は当然ですが、この店が最もこだわる部分のひとつが厳選した鰻にあります。ただし、産地に固執はしません。6代目が「しっかりとした環境で育てられていれば産地はどこでもいい」と話すように、大切なのは秘伝のタレに合うかどうか。他店では使うことが少ない... ...
初投稿者	chiakipenguin（182）
最近の編集者	fuuchi（8） ... 店舗情報（'21/07/04 17:48） hiro12345741（0） ... 店舗情報（'19/11/12 14:56）編集履歴を詳しく見る