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はし本
（はしもと）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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- 木曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はし本（はしもと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3811-4850 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江戸川橋駅より徒歩3分。4番出口を右折し石切橋交差点(ローソン)を石切橋方向に行って橋を渡り川沿いの2軒目になります。 江戸川橋駅から284m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 平成29年5月1日より |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1835年6月26日 |
| お店のPR |
長年注ぎ足されてきたタレに合わせ込む鰻重に老舗の矜持が光る
神田川の石切橋の袂に暖簾を掲げおよそ180年。天保6年に創業した【はし本】は6代目の店主が老舗の味を守る鰻の名店です。割きや串打ち、備長炭による焼きの技術は当然ですが、この店が最もこだわる部分のひとつが厳選した鰻にあります。ただし、産地に固執はしません。6代目が「しっかりとした環境で育てられていれば産地はどこでもいい」と話すように、大切なのは秘伝のタレに合うかどうか。他店では使うことが少ない... |
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有楽町線 江戸川橋駅 ４番出口から徒歩3分。
江戸川を眺める風情溢れた古い古民家がお店です。
お店に近づくにつれて香ばしい良い匂いが漂いますね。
当店は創業天保六年という老舗の歴史ある鰻屋。
都内の鰻の有名店は予約不可の店が多く、行列に並ばせることをあまり悪いとも思っていない節があります。
「尾〇」などは味は良くても行列の割り込みを黙認している始末ですしね。
当店は折角予約可なのですが、予約をせずに来店される方が後を絶たないため、結局行列になります（笑）。
待ち相席もないので、絶対に予約して訪問されることをオススメいたします。
特に週末の昼は予約必須と断言致します。
店内は1階がテーブル席と座敷席。2階にも座敷席あり。
家族経営をしているようで、出前や持ち帰りにも幅広く対応されています。
当店の鰻の提供時間は20分くらいと事前調査していましたので、行列も出来ていましたし、つまみと酒はいただかずに鰻重だけ注文しました。
〇うな重（上） 3300円 ＋ 吸い物（150円）
うな重は（並）もあり。吸い物は「肝吸い」になると300円です。
上と並は鰻の大きさによるもの。
食べログの写真を事前に拝見したところ、並はいくらなんでも重箱の中で大きさのバランスが物足りな過ぎましたので（上）を注文しました。
20分程でうな重が供されました。
タレが香ばしく焼かれた香りがたまりませんね。箸を入れると予想以上にやわらかくほぐれました。丁寧にしっかりと蒸しを入れた純関東風です。自分的には2倍量食べたいなと思いましたが（笑）、酒とつまみで1杯やって〆うな重なら十分量です。ちなみに「う巻き」は2人前からの注文受付でした。
ご飯は少し芯のあるやや固めの炊き上がり。タレは甘めで旨かったですね。
吸い物は肝抜きでお願いしたのですが、肝が入っていました（笑）。値段は肝無しの値段でしたので、まぁいいかなと♪
接客は癒し系のお母さんが担当。あまりの行列でお忙しそうに慌てふためいていましたが、ここは江戸川。のんびり食べに来るお店ですので、気の短い方には向いていないと思います。「ごめんなさい、ごめんなさい」と申し訳なさそうに謝ってばかりでしたが、真心こもった笑顔の接客はしっかり伝わっていましたので気にされないで欲しいなと思いました。
今度は必ず予約をいれて伺います♪