平日の夜、神楽坂にてワインだけでなく料理とのマリアージュを楽しむべく訪問しました。

7時の入店ですでに予約でいっぱい。カウンターに滑り込みセーフです。

料理とのペアリングのために、ソムリエのオーナーが用意してくださいました。

泡から、　天使のエビ
甲州ルバイヤート　鰆の桜チップ燻製、ラタトゥイユ添え
シリアの白(シャルドネと少しのピノノワール)BARGYLUS　白レバームース
サンセール赤　ピノノワール　鰹のマリネ

鰆は中国地方で新鮮なものを食べて以来、
関東でたべると、どうも匂いが気になって食指が動かなかった食材です。しかし、
こちらの鰆は上品に燻製されているため、それが樽で香りの付いた甲州と見事に繋がり、素敵なマリアージュとなっていました。
また、鰹は赤だと、鉄分が強く感じられるのですが、いい感じにこなれた軽いピノが、それを払拭し、満足感のある余韻を引き立ててくれています。

ワインはシリアの白が、独特な香りで気に入りました。蜂蜜の香りの中に刺激的な香り、うまく言えないのですが、アンモニアに似た揮発性の刺激のようなものを感じ、妙に癖になる香りでした。
もちろん白レバームースとの相性はばっちりです。

続いて白、keermont 南アフリカ(シュナンブラン　ソーヴィニヨンブラン)。
これはとても綺麗に出来ており、飲み頃なのか丸く、豊かな口当たりでした。ウニのパスタとのペアリング。

そして赤二種。
牛頬肉の煮込みと。
イタリアのアマローネが非常に美味しかったです。
これは３杯頂いたのですが、その時に抜栓していただいたためもあり、経時変化で楽しむことが出来ました。
これまたうまく言えないのですが、
甘く芳醇→スパイシー→甘くスパイシー
ころころ表情が変わります。

どのワインも個性があり、それが飽きのこないペアリングとなり、なんか何時までも居てしまいそうである意味危険です。

料理も大変美味しく頂きました。
オーナーご夫妻も非常にご熱心でいろいろと教えてくださいました。居心地も変に堅苦しくなく、親しみやすかったです。

また訪問しようも思いました。

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miwaro386

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神楽坂ルバイヤート（Rubaiyat）
ジャンル	ビストロ、フレンチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5589-7002
予約可否	予約可＊各コースは、前日までにご予約をお願いしております。前日が休みの場合、前々日にお願いいたします。
住所	東京都新宿区若宮町10-7 ヴィラ若宮 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆有楽町線・南北線飯田橋駅B3出口から徒歩5分飯田橋駅各出口より、神楽坂を上がって毘沙門天さんと三菱UFJ銀行の間を入り、まっすぐ道なりに進むと弊店の看板が壁にある建物が正面に見えてきます。その建物にそって左に曲がり、手前のお店FRATさんを右手に見ながら入る路地を上がるとワイン樽と季節の植栽が置いてある店です。ぜひ路地を楽しみながら、いらしてください。 ◆JR総武線飯田橋駅西口から徒歩7分 ◆東西線神楽坂駅神楽坂口から徒歩6分 ◆都営大江戸線牛込神楽坂駅A3出口から徒歩3分牛込神楽坂駅から390m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 L.O. 21:45 月定休日 ■ 営業時間月1日曜休み＊10名様以上コースをご注文頂ければ、ランチ貸切営業いたします。同じグループの貸切で安心！＊不定期でお休みを頂く場合もございます。SNS等でお知らせいたします。 ■ 定休日月1日曜　営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8011102020563 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し代として、550円頂いております。

席・設備

席数	24席（テーブル20席、カウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 22人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙弊店前が私道になっておりますので、入り口横のワイン樽に灰皿を置いておりますので喫煙可能です。ご利用ください。ベンチもあります。
駐車場	無目の前にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可ご相談ください。
ホームページ	http://kagurazaka-rubaiyat2015.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/rubaiyat.wine.kagurazaka https://www.instagram.com/kagurazaka.rubaiyat2015
オープン日	2000年
電話番号	03-5228-3903
備考	＊10名様以上でコースのご利用で、ランチ貸切営業いたします。ご相談ください。同じグループで安心の時間をお過ごしください。＊ワインのお持ち込み可能です。1本@2,000円　ソムリエエクセレンス(旧シニアソムリエ)による抜栓、状態によってはデキャンタージュ、グラスの選定いたします。ヴィンテージが古いものは早めにお預かりいたします。ご要望ございましたら、ご相談ください。＊店内の壁をギャラリーにしております。毎月ご縁のある素晴らしいアーティストさんがいろいろな作品で彩ってくださり、店内の雰囲気がガラリと変わります。ぜひグラス片手にお楽しみください。https://rubaiyato2015.wixsite.com/rubaiyat/blank ＊アップライトピアノございます。貸し切りで、お客様を集めてライブにお使いになられたり、お稽古ごとの発表会にお使い頂いたり♪少ないお人数でも、ぜひご相談ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	/m（731）