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フィシャーマン口コミ905件フォロワー1,096人

3.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

神楽坂No.１の焼き鳥は職人さんの主の店。

神楽坂の焼き鳥は酉玉によく行くが、ランキングNo.１のお店は文ちゃん。
ということで、３人で予約して来店。
口コミでは気難しい店主に不快な思いをされている方も多く緊張感を持って店内に。

店内には気難しそうな店主と若い従業員が二人。
なるほどこの店主かぁー。と思いながら着席。

コースで良いですか？といきなり店主に聞かれたので慌てて｢そそそれでお願いします。｣と答える。(笑)

お通しのサラダを食べつつ、(このドレッシングが生卵の味がほのかにしてとても美味しい)
最初の焼き鳥が出来るのを待つ。

黙々と店主によって焼かれる焼き鳥はポーションはやや小ぶりだが、素材と味は間違いない。
備長炭でガンガンと焼かれるので小さなポーションは若干の焦げ目が目立つが、美味しい焼き鳥なので特に気にもならない。

ポーションが小さく、コースだけでは物足りなく、追加でしいたけ、うずらの玉子、ペタ(ボンジリ)、のり茶漬けを頼みオーダーを締める。すると、よいダシのトリガラスープとお茶が出てくる。

さてさて、接客だが、店主はかなりの強面。
ひたすらと焼き鳥を焼く職人気質の方。
途中で何度もホールの見習いをしかり、後半はカウンターの中で説教を始めていた。
普通なら目の前で、従業員が怒られているのを見るのは気分が悪いが、この店主は職人気質の和食料理(割烹)の親方みたいな人なので、なぜか不快な感じはせず、心の中で｢頑張れ！見習い｣とエールを送っていた。(笑)
このご時世、なかなかない親方と弟子の掛け合いを見ることはないではないから、新鮮味さえ感じた。

途中、焼き鳥の写真を撮っていたら、｢写真はちょっと止めてもらっていいですか｣と注意され緊張が走ったが、お会計をして席を立つときには店主がニヤリと笑いながら冗談を言い、緊張感から解放してくれた。

ここの店主は確かに職人気質で気難しいが、決してお客さんを軽んじている訳ではない。
寡黙で黙々と焼き鳥を焼き、時に人目を憚らず、気の利かない見習い君に叱咤する姿は、お客さんに美味しい焼き鳥と気の利いたサービスを提供することを心掛けている証だろう。

お値段が一人13000円の単価になったことと、自分的にはポーションが大きな焼き鳥が好きなので3.6の評価としたい。

12

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	文ちゃん（ぶんちゃん）
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店焼鳥百名店 2021 選出店食べログ焼鳥百名店 2021 選出店焼鳥百名店 2019 選出店食べログ焼鳥百名店 2019 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理
予約・お問い合わせ	03-3266-8930
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区神楽坂3-6 高橋ビル２　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	飯田橋駅から432m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 21:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、AMEX、VISA、Master、JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	18席（カウンター１４席+テーブル４人がけ1席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ドクターZ（56）
最近の編集者	f7a39f（0） ... 店舗情報（'22/11/08 08:31）首なしキリン（0） ... 店舗情報（'22/08/04 11:22）編集履歴を詳しく見る