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食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
浪花家 江戸川橋(ナニワヤ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | たい焼き・大判焼き |
お問い合わせ |
03-3268-6261 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅 3番出口から 江戸川橋駅から190m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(イートインコーナーはありません) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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鯛焼きにも、天然と養殖があるって知ってました?
これが普通の魚の話なら、海で育ったものが「天然」、人が育てるのが「養殖」です。鯛焼きの場合はどういう事になるのでしょう?天然とは一尾ずつ焼くのに対し、養殖は複数尾を焼く事が定義なんだとか。オペレーションが重視される現代では養殖が優勢、逆に老舗の店舗などでは昔ながらの天然の場合が多い印象です。
今回ご紹介する『浪花家 江戸川橋』が扱うのは天然の鯛焼き。ちなみに、東京鯛焼き御三家の麻布十番の浪花家総本店の流れを汲んだ老舗で、昭和初期に創業を果たしております。やはり、老舗は天然焼きだ。1つ1つ丁寧に焼き上げた鯛焼きは、パリッと焼きの食感が残るのが特徴。薄皮なのもその印象を強めているのでしょう。中は粒餡になっており、やや塩気を感じる甘め控えめな仕上がりになっております。長く愛され続ける理由のわかる、とても上品な鯛焼きでございました。ご馳走様です。