Name: 神楽坂 石かわ
Address: 神楽坂5-37 高村ビル １Ｆ, 新宿区, 東京都, 1620825, JP
Telephone: 050-3138-5225
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.38

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5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

2023/01訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

￥50,000～￥59,9991人

さすが15年連続ミシュラン三つ星

「常に感謝の心を」

と石川さん。働いてくれるスタッフには
「今日も働いてくれて有難うございます。」
カウンター席の横にある神棚には
「今日も営業させていただいて有難うございます。」と伝えてる。そんな石川さんだからこそ思いつく、感動する料理が神楽坂にある。

今回いただいたのがこちら。

・焼き白子ともち米
とろっとろの白子ともち米の間にはこのわた。
絶妙な塩気が最高。
丼でください。。

・松葉蟹とキャビアと酢のジュレ(とんぶり風)
ジュレとかだと直接かけてあるものが多いけどここでは別皿で。
とんぶりの偽物です〜と石川さん。キャビアと松葉蟹が相性良くてこれは酒だなって一致。松葉蟹の下には蟹味噌が隠れている。

・白甘鯛と蕪の椀
この椀、鍋ごとください。と言ってしまうくらい身体に染み渡る美味しさ。とろとろの蕪に身がしまった白甘鯛。

・てっさとあん肝
北海道余市のあん肝。
あん肝を少しだけてっさで巻いて食べちゃったり…
贅沢に楽しめる一品。もみじおろしがいい仕事してるので3皿は余裕です。

・鰤と地からし
中トロかな？と疑うくらい脂ののった富山の鰤。
そこにマスタードかな？と思ったら福井県の地がらし。
これが脂ののった鰤に合う。

・穴子とかぶ
ふわっふわの穴子と思いきやぷりっぷり。
弾力がすごくてこんな穴子は初めて食べた。
この穴子、丼でください。

・猪とせりの肉豆腐
ここでジビエの登場。臭みは全くなく、せりとの相性が最高。
そしてこのスープも身体に染み渡る優しさ。

・蛤と数の子　菜の花　いくらソース
蛤に菜の花の最強コンビ。
菜の花にかかっている黄色いのはいくらの液体部分だけを軽く湯煎して黄身と混ぜたソース。後ろには数の子が隠れていて日本酒ぐびっといってしまうところだった…。

・蕗素麺
しゃきしゃきの蕗に素麺。
スープは白胡麻。炒らずに生の白胡麻で。食べてる時は胡麻をそんなに強く感じないけどスープを飲んだ時に胡麻の香りが鼻から抜ける至福。

・山椒と筍のご飯
山椒の香りが部屋中に広がる。
滋賀の山椒と鹿児島の筍がラストスパートにもかかわらず食欲をかきたてる。案の定おかわり。

・苺とメロン
「美味しい苺と美味しいメロンです」とスタッフさんが可愛く説明してくれた。メロンはとろとろで口の中で溶ける。
苺はさっぱりした甘味で心地よくラストへ繋げてくれる。

・椰子の白わらび餅
この白わらび餅はお土産でも買うことができる。
当日中に全て食べ切ってしまうほど軽くて美味しすぎる。帝国ホテルでも買うことが出来るが、すぐに完売してしまうらしい。

半年ぶりに伺えてやっぱりホスピタリティが素晴らしいと感じた。早く次回もカウンターで伺いたい。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神楽坂石かわ（いしかわ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3138-5225
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。ホームページをご覧ください。
住所	東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩４分東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩４分ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】西口　徒歩６分東京メトロ東西線【神楽坂駅】徒歩７分牛込神楽坂駅から420m
営業時間	■ 営業時間夜 17:00～ ■ 定休日日曜日、月曜日、祝日、（3月下旬、8月中旬、年末年始休みあり）
予算	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、JCB、AMEX、Master、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	25席（カウンター７席　テーブル席個室4室で計18席）
個室	有（2人可、4人可、6人可） 4名用個室3部屋 6名用個室1部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングが複数ございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	大人の方と同じお食事を召し上がって頂くことのできる、１２歳以上のお子様とさせて頂いております。
ホームページ	http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/
備考	ご予約電話番号　050-3138-5225 ご予約後のお問い合わせ　03-5225-0173
初投稿者	----8547（54）