Name: 神楽坂 石かわ
Address: 神楽坂5-37 高村ビル １Ｆ, 新宿区, 東京都, 1620825, JP
Telephone: 050-3138-5225
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.38

この口コミは、たけだプレジールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たけだプレジール口コミ595件フォロワー557人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気3.9
CP3.3
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問1回目

4.5

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気3.9
CP3.3
酒・ドリンク3.8

￥40,000～￥49,9991人

最初から最後まで美味しかった！

予約困難店の石かわの枠がたまたま取れて、最近出来たグルメの経営者友達と二人で伺いました！神楽坂に来るたびに気になっていましたが、まさか行ける機会が出来るとは＼(^o^)／

当日はまさかの石川さんご本人による料理の説明！一斉スタートではなく、グループごとの丁寧な料理提供でした(*‘ω‘ *)

【山口はぎの鮑、秋田の森岳のじゅんさい、極細素麺】
薄味で繊細な味付け。薬品臭がなく良質な蓴菜！美味しいです。

【とうもろこし、葛粉、ハスイモ、クキ】
昆布の旨味と甘味がかなりしっかりした出汁。とうもろこしと葛粉のミックスは、お餅のような食感。個人的には出汁の旨味はもう少し弱い方がタイプですが、とうもろこしの糖度とのバランスを考えると確かに適度な強度ですね。かといって雑味はなく、透き通ってます。

【12kgのクエ】
食感コリッとしっかりで旨味じんわり。

【大分の生ダコ、ナマコのくちこ】
瑞々しく食感しっかり目の生ダコ。くちこも苦味が軽く、青海苔的な苦味で嫌な感じはしません。

【天草の鱧】
骨切り丁寧な鱧。梅のタレは少し甘みが強く、鱧の旨味は弱め。

【秋田の阿仁川の鮎、蓼酢】
ふっくらホロホロ食感の鮎。苦味も控えめで丸く、皮目の臭みもありません。

【京都上賀茂の賀茂茄子、生姜みょうが】
甘みの乗った瑞々しい茄子。出汁も透き通ってます。

【キタムラサキウニ（函館）、ボタンエビ（北海道）、カキ（コバ）】
ジュレが少し甘すぎますが、ウニ、ボタンエビ、カキの素材の良さは抜群。カキはめちゃくちゃミルキー。

【鹿児島黒毛和牛ロース、冬瓜、きくらげ、アキレス腱】
雌牛30ヶ月以上肥育ぽいシルクのような食感。脂の重みは非常に軽く、良質なサシです。

【青じそ、万願寺とうがらし、ごはん、梅、ごま】
味噌汁がめちゃくちゃ澄んでいてビックリ！アサリを使っているんですが、泥臭さが一切ありません(*´ω`*)過去最高の味噌汁かも。。。

ご飯も繊細な味付けながら、旨味がしっかりしてて、抜群の美味しさ。もう少し粒感が強いと理想でしたが、こればかりは好み！

【フルーツ】
甘熟で穴子みたいなホロホロとした独特食感。かと言ってスカスカではないんですよね〜。めちゃくちゃ美味しい！

【黒蜜の寒天、青ゆず、ココナッツ】
丸みのある甘みのデザート。確認するとやはり和三盆。デザートを残すことが基本の僕も、珍しく完食でした！美味しかった(*´ω｀*)

ここまで完成度の高い日本料理は東京ではなかなか食べられないのではないでしょうか？めちゃくちゃ繊細で美味しかったですし、石川さんの接客も最高でした。最初から最後まで、根掘り葉掘り質問しました笑

お会計はドリンク4杯で5万弱くらいでしたので、京都の日本料理店と比べると少し割高感はあるかも！それにしても味は抜群で、久々に美味しいと思えるコース料理を頂きましたლ(´ڡ`ლ)

とてもオススメです！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神楽坂石かわ（いしかわ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3138-5225
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。ホームページをご覧ください。
住所	東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩４分東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩４分ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】西口　徒歩６分東京メトロ東西線【神楽坂駅】徒歩７分牛込神楽坂駅から420m
営業時間	■ 営業時間夜 17:00～ ■ 定休日日曜日、月曜日、祝日、（3月下旬、8月中旬、年末年始休みあり）
予算	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、JCB、AMEX、Master、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	25席（カウンター７席　テーブル席個室4室で計18席）
個室	有（2人可、4人可、6人可） 4名用個室3部屋 6名用個室1部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングが複数ございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	大人の方と同じお食事を召し上がって頂くことのできる、１２歳以上のお子様とさせて頂いております。
ホームページ	http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/
備考	ご予約電話番号　050-3138-5225 ご予約後のお問い合わせ　03-5225-0173
初投稿者	----8547（54）