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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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店名 |
石ばし(いしばし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなぎ 百名店 2019 選出店
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うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
03-3813-8038 |
予約可否 |
予約可 特になし |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線 江戸川橋4番出口より飯田橋方面に進み3つ目の信号を左に入る 江戸川橋駅から476m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品(1,000円)をお付けしています。 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室を除き、全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1910年 |
備考 |
鰻料理はお時間を頂きますので、小学生未満の御子様のご入店を御遠慮させていただいております。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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神楽坂 あたりにある鰻屋『石はし』さん
ネットで予約だと2名からコースのみ
電話予約を使用ものにも電話に出ない
仕方が無いからお店に直行
11時半オープンに10過ぎにお店に到着
なら1時間前ぐらいなら仲居さん当たり来るだろうと予測して電話
正解
10時40分に繋がり注文を受けてから1時間かかるからとあらかじめ特上うな重を予約
時間をつぶしてお店に到着
メニューを見ると席料10%頂くとのこと
お座敷ではないのに10%はヤベーなって思ったけどお座敷だと更に5%上乗せらしい
お通しは10分後に来るが肝心な鰻が来ない
事前注文の意味はなかった
結局鰻重が来るまで席についてから約1時間
まぁ捌きたての証明だからいいか
★特上うな重(7300円 10%抜き)
・上が1尾 特上が1.5尾らしい
つまり質的には同じか
なら上でもよかったかも
醤油感が強いさっぱりタレ あっという間にご飯が吸ってしまいタレ感がなくなってしまった
皮目は過去トップクラスで焼きが少ない
なので皮が特にトロトロ感が強い
身の面は焼きはしっかりしており香ばしさがある かなり表裏に焼きの差を出している初めてのタイプ
うん 美味しい
トロトロうな重
確かに皮をそれなりに焼くと食べたときに皮が残る感があるんだけどこのお店のは皮と身の食感のバランスが秀逸で一体感のある蒲焼だと思う
また違う技術を見てしまった
ごちそうさまーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー