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クリスティアーノ・メッシ81311 口コミ2,039件フォロワー1,253人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

老舗の実力派【特上うな重】

【食べログ 2019 うなぎ百名店】
【食べログ 2020 BRONZE】
【ミシュラン 2020 ☆】

江戸川橋にある
明治43年創業老舗の鰻料理料理店

戦前は江戸川(現在の神田川)の
中之橋付近にお店を構えていましたが
昭和20年の東京大空襲により
戦後場所をこの地に移し今に至っています

玄関の煉瓦塀は空襲にも耐えたもので
今では『石ばし』の顔になっています

現在は 3代目と4代目が
全ての工程を仕込み調理しています

予約の際に注文を確認するので
予め決めてから予約の電話をして下さい

土曜日に予約をして訪問すると貼り紙があり

『本日分終了致しました
御予約のお客様のみの営業とさせて頂きます』

入店して到着を待っていると
「新聞などはよろしいですか？」という
親切なお声掛けもあります

【うな重特上 (香物、肝吸い付き)】¥6900

蒲焼きは捌いてから串打ちし一旦素焼きします
蒸し器に入れてから待つこと1時間

秘伝のタレを付け備長炭で蒲焼きにして
輪島塗りの重箱に収まり到着

黒塗りが多いですが緑の重箱も美しい♪

静岡産・九州産を中心に良質な鰻を厳選していて
この日の鰻は『宮崎産』で特上は 1,5尾使用

資源保護のため天然は使用しません
こういう鰻屋さんが増えてきてますね

蓋を開けると
タレと鰻の匂いが合わさったイイ香り♪

鰻は関東風の仕事がされているので
外はカリッ少しのお焦げで香ばしさもプラス♪

中はふんわりながらも
程よい弾力があり鰻の旨みが詰まっています
脂ものっていますがしつこさは皆無

甘さ控えめのタレも
しっかりとご飯を進めてくれます

老舗の鰻は美味しかったな～

お会計は別途席料10%で ¥7590

4

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クリスティアーノ・メッシ81311

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	石ばし（いしばし）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	03-3813-8038
予約可否	予約可特になし
住所	東京都文京区水道2-4-29 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線江戸川橋4番出口より飯田橋方面に進み3つ目の信号を左に入る江戸川橋駅から476m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 21:00 L.O. 19:30 土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 月・日・祝日定休日 ■ 定休日土用の丑の日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お座敷ご利用の場合サービス料別途。お飲み物には御通し2品（1,000円）をお付けしています。

席・設備

席数	40席
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙個室を除き、全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ドレスコード	なし
ホームページ	http://unagi-ishibashi.com/
オープン日	1910年
備考	鰻料理はお時間を頂きますので、小学生未満の御子様のご入店を御遠慮させていただいております。ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	かおたん吉（369）
最近の編集者	sasataro0106（0） ... 店舗情報（'22/07/16 12:40） ataberogu（0） ... 店舗情報（'21/08/14 22:33）編集履歴を詳しく見る