石ばし
（いしばし）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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しっかり焦げ目の江戸焼きうなぎ。
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湯 吉
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店舗基本情報
| 店名 |
石ばし（いしばし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなぎ 百名店 2019 選出店
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うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3813-8038 |
| 予約可否 |
予約可 特になし |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 江戸川橋4番出口より飯田橋方面に進み3つ目の信号を左に入る 江戸川橋駅から476m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品（1,000円）をお付けしています。 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室を除き、全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1910年 |
| 備考 |
鰻料理はお時間を頂きますので、小学生未満の御子様のご入店を御遠慮させていただいております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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江戸前うなぎ三大名店として、野田岩、尾花と共に評される老舗です。
8月のお盆明け、無理かなと思いながら当日予約で電話すると、たまたまキャンセルがあったとのことで、幸運にもテーブルを確保できました。
店の玄関付近に簡易なテーブル席もありますが、今回は入れ込みの座敷に通されました。座敷のほうが歴史ある一軒家の雰囲気が楽しめます。ただし、テーブルにはないサービス料が必要となります。
注文はうな重4300円、下のランクのものですが、それでも結構な価格ですね。とはいえ、尾花も似たような値段でした。うなぎ全体の供給量が減っていますので、仕方ありません。
こちらのお店は正統派の江戸前で、注文を受けてから料理の調製に入りますので、焼き上がりに40～50分は最低かかります。
その間は百年ものの糠床で漬けたお新香や、たらこのからすみ風、骨せんべい(多少脂が酸化していました)などを楽しむのも良いと思います。ただ、うなぎと比べるとそれほど素晴らしい出来ではないのですが…。
こちらのうなぎの特徴は、かなりしっかり目の焼き加減。野田岩や尾花に比べると焦げ目がわかるくらいの仕上がり。その分とても香ばしいし、うな重は熱々でハフハフするような美味しさです。タレはしつこくはありませんが、少し濃いめです。当店の焼き加減とのバランスを考えてのことでしょう。
接客は丁寧ですが、座敷だと係りの方の来られる頻度が少ないので、注文をしづらいことがありました(特に今回は一番奥でしたので)。サービス料は、あくまで老舗の風情を楽しむための席料として割りきりましょう。